المشمش من المكونات الطبيعية التي تساعد في علاج العديد من المشاكل الصحية والجمالية ، ولهذا نقدم لكم حصريا في مجلة دايت ، الأولى عربيا في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، مقال مذهل يحتوي على 13 فائدة بذور المشمش.
المشمش أصله من الصين ومعروف هناك منذ 4000 عام ، تم إحضاره إلى أوروبا من قبل الإسكندر الأكبر وبفضل العرب انتشر إلى حوض البحر الأبيض المتوسط.المشمش من أهم الفواكه التي تحظى بشعبية في الصيف موسم. المربيات والكومبوت باستثناء استخدامها في إنتاج شراب قمر الدين خلال شهر رمضان. عصير قمر الدين المصنوع من المشمش مفيد جدا كما هو المربى المصنوع منه لأنه لا يفقد الكثير من خواصه الطبيعية نتيجة المعالجة. تساعد ثمار المشمش على مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية. عن طريق غسل ثمار المشمش جيداً قبل تناولها لإزالة أي مواد كيميائية ملحقة بها.
القيمة الغذائية للمشمش:
يحتوي المشمش على عدد من الفيتامينات ، مثل فيتامين أ وج ، بالإضافة إلى كميات من البيتا كاروتين والليكوبين. يحتوي المشمش أيضًا على أملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنيسيوم وبعض الأحماض مثل حامض الستريك التي تلعب دورًا حيويًا في الجهاز الهضمي.
فيما يلي فوائد المشمش لمساعدتك على التمتع بصحة جيدة
منخفضة في السعرات الحرارية
يتميز المشمش بأنه من الفواكه المعروفة بقلة السعرات الحرارية ، حيث يحتوي كل 100 جرام من المشمش على 50 سعرة حرارية ، ومع ذلك فهو مصدر غني بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
يساعد على الحمل
ينصح أخصائيو التغذية النساء اللواتي يرغبن في زيادة فرصهن في الحمل بأكل المشمش لاحتوائه على فيتامين أ المفيد في الحمل والولادة.
يقي من الأمراض المعدية
يحتوي المشمش على فيتامين سي الذي يساعد الإنسان على الوقاية من جميع الأمراض المعدية وخاصة نزلات البرد ، ويعمل على تقوية المناعة ضد الفيروسات والطفيليات.
جيد لصحة العين
يساعد المحتوى العالي لفيتامين أ في ثمار المشمش على تحسين صحة العين ضد الأمراض. أظهرت دراسة سابقة أن تناول 3 حبات مشمش يومياً يساهم في تقوية المناعة ضد أمراض العيون وأهمها العمى الليلي.
مهم لصحة القلب
توافر العديد من العناصر في المشمش مثل الفيتامينات والألياف والبوتاسيوم يجعلها الفاكهة الأكثر فائدة لصحة القلب. كما أنه يساهم بشكل فعال في علاج ارتفاع ضغط الدم والحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم. يوصي خبراء التغذية بتناوله كأحد أهم الفواكه التي تمنع خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يدعم صحة الجلد
عندما نعلم أن فيتامينات A و C تدخلان في مكونات النسبة الأكبر من مستحضرات التجميل ، خاصة تلك التي تحارب علامات الشيخوخة ، نجد أن المشمش هو الفاكهة المثالية لتحسين صحة البشرة ، لأن المشمش يعمل معجون الماسك على الحفاظ على نضارة البشرة وترطيبها ومقاومتها للتجاعيد.
يعالج فقر الدم
يتكون المشمش من كمية كبيرة من المعادن مثل الحديد والنحاس ، والتي تساعد الجسم على إنتاج الهيموجلوبين في الدم.
يمنع السرطان
يحتوي المشمش على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على منع تكوين الخلايا السرطانية ، حيث يساعد البيتا كاروتين على منع خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان ، مثل سرطان الجلد والرئة والدم.
ملين طبيعي
يعتبر المشمش من أهم الفواكه التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية ، لذلك غالبا ما يستخدم لعلاج الإمساك المزمن ، ينصح الأطباء بتناوله لتحسين وظيفة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم بشكل عام.
يعالج الحمى
غالبًا ما يُنصح مرضى الحمى بتناول عصير المشمش لأن الفيتامينات والمعادن المتوفرة فيه تعالج الحمى وتخفض درجة الحرارة.
يساعد على إنقاص الوزن
المحتوى العالي من الألياف في المشمش مفيد للأشخاص الذين يريدون خسارة بضعة كيلوغرامات. يحسن المحتوى العالي من الألياف الجهاز الهضمي والإخراج ويساعد على تحسين معدل التمثيل الغذائي. ليس هذا فقط ، فاكهة المشمش تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. لذلك يمكن لأي شخص أن يستهلك كمية مناسبة منه دون الحاجة إلى القلق بشأن زيادة الوزن.
فوائد المشمش للحامل
يعتبر المشمش مصدرًا مهمًا للنحاس والكوبالت ، حيث يمنعان تطور فقر الدم لدى المرأة الحامل ، والذي يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة المرأة الحامل وتكوين المفصل للجنين.
يحتوي المشمش على نسبة عالية من الحديد. يُنصح النساء الحوامل عادةً بتناول 30 مجم من الحديد يوميًا
يحتوي المشمش على نسبة من الألياف التي تحمي المرأة الحامل من التعرض لبعض مشاكل الحمل مثل البواسير والإمساك
يحافظ المشمش على مستويات السكر في الدم الطبيعية وبالتالي يمنع سكري الحمل
قناع المشمش للوجه
دكتور. ويشير عز الدين الدنشرى ، أستاذ الأدوية والسموم بكلية الصيدلة بجامعة القاهرة ، إلى أن المشمش وخاصة المشمش المجفف يحتوي على مستويات عالية جدًا من فيتامين سي الذي يعمل على تأخير ظهور التجاعيد. وأشار إلى أن المشمش المجفف يحتوي على ضعف كمية فيتامين أ مقارنة بالفاكهة الطازجة وحوالي 10 أضعاف كمية الحديد. وأوضح الدنشري لجريدة الأهرام أن ثمار المشمش تساهم بشكل عام في مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية.
عناصر:
3 حبات مشمش ناضج.
2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
3 ملاعق صغيرة من الزبادي.
طريقة:
1- نخلط المشمش جيداً في الخلاط للحصول على عجينة ناعمة.
2- نضيف زيت الزيتون إلى المشمش ويخلط جيدا.
3- أضيفي الزبادي واخلطي جيداً ، ثم ضعي القناع على وجهك لمدة 7 دقائق ، مع الابتعاد عن منطقة العين.
أخيرًا ، اغسلي وجهك بالماء الفاتر واستمتعي ببشرة ناعمة ونضرة.
فوائد المشمش المجفف للجسم
يعتبر المشمش المجفف من أفضل مصادر الألياف. على الرغم من أن الألياف مفيدة بشكل عام لجسم الإنسان ، إلا أن المشمش يحتوي على نوع خاص من الألياف يعتبر أكثر فائدة من غيره. كما أنه يحتوي على ألياف قابلة للذوبان. تذوب هذه الألياف في مادة تشبه الهلام وتساعد على تكسير الأحماض الدهنية. بمجرد تكسير الأحماض الدهنية ، فإنها تساعد في امتصاص جزيئات الطعام المهضومة وتسهل حركة الأمعاء
سيحميك المحتوى العالي من الألياف من مشاكل الجهاز الهضمي. فهو لا يساعد فقط في تكسير جزيئات الطعام ، بل يساعد أيضًا في امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.
فوائد المشمش المجفف ومرض السكري
أكدت دراسة حديثة أجراها بعض الباحثين من معهد شنغهاي للسرطان في الصين ، أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين E ، مثل المشمش المجفف ، يحمي الجسم من سرطان الكبد ، وهو ثالث أخطر أنواع السرطانات. أظهرت دراستان أن المشمش المجفف يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم يبلغ حوالي 31 نقطة ، وهو مقياس لمدى سرعة استقلاب الجلوكوز في الدم.
فوائد المشمش المجفف وفقر الدم
يحتوي المشمش المجفف على نسبة عالية من الحديد ، مثله مثل معظم الفواكه المجففة ، وهو عنصر مهم في الوقاية من فقر الدم ، حيث يوفر نصف كوب من المشمش المجفف حوالي 10٪ من النسبة الموصى بها من الحديد ، بحسب منظمة الأغذية العالمية. يمكن زيادة تمثيل الحديد النباتي (غير الهيمي) من خلال الحصول على كمية جيدة من فيتامين C ، مما يساعد على زيادة تمثيل عنصر الحديد في النظام الغذائي للنبات.
المشمش المجفف والأكسالات
المشمش المجفف من الأطعمة التي تحتوي على معظم الأوكسالات ، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تكوين النوى. حيث ينصح الخبراء بتجنب هذه الأطعمة إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى أو المرارة.
فوائد بذور المشمش:
1. فرك الجلد:
مع التقشير الناعم ، يمكنك الحصول على بشرة متألقة في 3 دقائق فقط. ستحصلين على بشرة مشرقة مثل زيت الزيتون أو زيت اللوز. اخلطي زيت البذور مع السكر وافركي وجهك لتقشيره. افعل هذا بلطف لتنظيف بشرتك بعمق دون شوائب. هذا يوفر بشرة متألقة ومتجددة.
2. السرطان:
ومن المعروف على نطاق واسع أن بذور المشمش هذه تحتوي على فيتامين B17 الذي يقي من الإصابة بالسرطان. يساعد زيت بذور المشمش في قتل الخلايا السرطانية على الفور. يمكن أن يكون هذا مفيدًا في علاج سرطان العظام وسرطان الجلد وسرطان عنق الرحم.
3. ضغط الدم:
تحتوي بذور المشمش على فيتامين ب 17 ، والذي يمكن أن يكون مفيدًا في الحفاظ على ضغط الدم ويقلل أيضًا من ارتفاع ضغط الدم.
4. التهاب المفاصل:
هذا مضاد للالتهابات. يساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل. كما أنه يهدئ ويخفف الآلام.
5. نزلات البرد والانفلونزا:
هذا يساعد في الحفاظ على جهاز المناعة. هذا يزيد من قدرة الجسم على محاربة الالتهابات مثل نزلات البرد والانفلونزا.
6. الطبخ:
يستخدم زيت بذور المشمش في الطهي وكمادة منكهة في النبيذ الإيطالي التقليدي. يمكن استخدامه أيضًا كزيت للسلطة له العديد من الفوائد الصحية.
7. مستحضرات التجميل:
يحتوي زيت بذور المشمش على كمية عالية من الأحماض الدهنية وفيتامين E و A والتي يمكن استخدامها لترطيب وتغذية البشرة الجافة والناضجة. يستخدم هذا الزيت بشكل شائع في مستحضرات التجميل مثل الكريمات والصابون والمستحضرات. يتم امتصاص الزيت بسهولة في الجلد ولا يترك أي بقايا دهنية. لذلك ، يتم استخدامه أيضًا للتدليك والدباغة كزيت. يمكنك استخدامه كأساس مع الزيوت الأساسية الأخرى.
8. شعر صحي:
دلكي شعرك عن طريق مزج هذه الزيوت مع زيوت أخرى مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون وجوز الهند لعلاج فروة الرأس الجافة والمتقشرة. إنه جيد جدًا للشعر التالف والمعالج كيميائيًا. سيعيد ذلك لمعان شعرك.
9. مرطب:
يمكن استخدامه كمرطب للمناطق الجافة مثل المرفقين والركبتين والقدمين واليدين. هذا سيجعل بشرتك أكثر نعومة ونعومة.
10. مرطب ليلي:
يمكن أن يمنحك هذا الزيت أفضل النتائج عند استخدامه كمرطب ليلي. تخلط مع أي زيت عطري آخر يناسبك وتدليك برفق. لا تنسي تنظيف وجهك وتوحيد لونه قبل القيام بذلك! سيساعدك ذلك على التخلص من انسداد المسام ولامعة الأنف وترطيب البشرة الجافة أيضًا.
11. بشرة صحية:
زيت بذور المشمش خفيف جدًا ولطيف على البشرة. يتم استخدامه لترطيب البشرة العادية والدهنية. قوام هذا الزيت خفيف جدًا بحيث يمكن استخدامه كمصل للبشرة. لا يترك زيت نواة المشمش طبقة دهنية عند وضعه.
12. الموارد:
يحتوي زيت بذور المشمش على حمض جاما لينوليك الطبيعي ، والذي يمكن أن يكون مفيدًا لشد البشرة وتوحيد لونها. كما أنه يحتوي على فيتامينات A و E التي تعمل على تهدئة وإبطاء عملية الشيخوخة. لها خصائص مغذية ولها تأثير مضاد للالتهابات لتهدئة الأكزيما.
13. التدليك:
يمتص زيت بذور المشمش الجلد بسرعة كبيرة ، وهو أفضل من أي زيت تدليك آخر. يعزز هذا أيضًا فوائد التدليك لتقليل التوتر والألم والالتهاب. هذا الزيت لطيف للغاية وغير مزعج ويمكن استخدامه حتى على الأطفال والرضع.
طريقة عمل عصير المشمش
مكونات:
– مشمش
– سكر
– ماء
حليب أو موز
طريقة التحضير:
– اغسلي المشمش جيداً وقطعيه ، قشري الموز وقطعيه أيضاً
أحضر خلاطًا كهربائيًا وأضف المشمش والموز أو الحليب حسب رغبتك.
يمكنك صنع عصير المشمش بدون موز أو حليب.
ثم يضاف السكر والماء ويخلط جيدا.
اسكبي العصير في وعاء كبير وضعيه في الثلاجة ثم قدميه في أكواب مناسبة.
أضرار المشمش:
الاستهلاك المتكرر يمكن أن يخفض ضغط الدم.
