للشمر فوائد صحية وعلاجية عديدة. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية والعلاجية للشمر.
الشمرة
هو عشب معمر أو معمر (يعيش لأكثر من عامين) ، الاسم العلمي هو (Foeniculum vulgare) وينمو الشمر إلى ارتفاع 80-150 سم وله رائحة عطرية مميزة. يعتبر الموطن الأصلي لهذا النبات من دول حوض البحر الأبيض المتوسط ، ولكنه امتد إلى إنجلترا وألمانيا والأرجنتين وجنوب تيرول ، ويزرع اليوم أيضًا في إيران والهند والصين ، ويستخدم الشمر لثماره والبذور والزيوت الأساسية. تستخدم بذور الشمر كنوع من البهارات في العديد من الأطباق وخاصة الكعك والحلويات. يُعرف الشمر بالعديد من الأسماء ، بما في ذلك الشمر ، والفول الحلو ، والشمر ، والفول العربي الحلو ، والشمر ، والباسبس. كان يستخدم الشمر من قبل الفراعنة لتخفيف الآلام وعلاج نزلات البرد.
الفوائد الصحية للشمر:
يعالج فقر الدم: يحتوي الشمر على الحديد والأحماض الأمينية التي تساعد في علاج فقر الدم. الحديد هو المكون الرئيسي للهيموجلوبين ويحفز الحمض الأميني تكوين الهيموجلوبين ويساعد أيضًا في تكوين مكونات أخرى في الدم.
يعالج الشمر عسر الهضم: وهو من أكثر الطرق انتشارًا وخاصة في الهند. مضغ بذور الشمر بعد الوجبات يسهل عملية الهضم ويزيل رائحة الفم الكريهة.
تعمل الزيوت الموجودة في الشمر على تحفيز إفراز الجهاز الهضمي وتنشيط عصارة الجهاز الهضمي وتقليل التهاب المعدة والأمعاء. تؤثر العناصر الغذائية الصحية على امتصاص الطعام ، كما أنها تساعد على التخلص من الإمساك وبالتالي تحمي الجسم من مشاكل الأمعاء ، كما أنها تستخدم كمضاد للحموضة وتستخدم في وصفات الطبخ وخاصة المقبلات.
الشمر يعالج انتفاخ البطن: الشمر شائع جدا في استخدامه في علاج انتفاخات البطن ، كمطرد للغازات لاحتوائه على حمض الأسبارتيك ، ويمكن استخدامه من قبل أي شخص سواء الرضع أو كبار السن ، كوسيلة لطرد الغازات الزائدة من المعدة . يشيع استخدامه في الأدوية التي تستخدم لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
يعالج الإمساك: بذور الشمر تعمل كملين. بينما يساعد على تنشيط حركة الأمعاء مما يساعد على تحفيز إفراز العصارات المعدية وإنتاج العصارة الصفراوية. تم العثور على الشمر في العديد من الأدوية لعلاج آلام البطن والإسهال ومتلازمة القولون العصبي.
يقلل الشمر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب: الشمر مصدر غني بالألياف بالإضافة إلى العديد من الفوائد المذكورة أعلاه.
يقلل الشمر من مخاطر الإصابة بالسرطان: تحتوي بذور الشمر على مركبات الفلافونويد والقلويدات والفينولات التي تمنع نمو الأورام وتحمي الجسم من الآثار الضارة للإشعاع في علاج السرطان. بذور الشمر تقي من سرطان الكبد والثدي.
يعالج ضغط الدم: الشمر مصدر غني للبوتاسيوم ، وهو عنصر غذائي حيوي للجسم. يعمل على إرخاء الأوعية الدموية مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم ، ويمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى العديد من المشكلات الصحية ، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، ويمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري. لذا فإن تناول كوب من الشمر يوميًا في نظامك الغذائي سيضخ البوتاسيوم وجميع الفوائد التي تأتي معه.
الشمر يحسن وظائف المخ: البوتاسيوم الموجود في الشمر يزيد من التوصيل الكهربائي في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك وصلات الدماغ. يزيد البوتاسيوم من وظائف المخ ، ويعزز القدرات المعرفية ويعمل على إمداد الدماغ بالأكسجين.
يساعد الشمر في علاج الإسهال: الشمر مفيد جدًا في علاج الإسهال إذا كان ناتجًا عن عدوى بكتيرية لأن بعض مكونات الزيت العطري في الشمر مثل أثينول وسينول لها خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا. تساعد بعض الأحماض الأمينية في عملية الهضم وبالتالي تحسين عمل الجهاز الهضمي. يستخدم الشمر منذ العصور القديمة لعلاج الإسهال.
يعالج الشمر المغص: جزيئات البوليمر مفيدة في علاج المغص الكلوي وتوجد أيضًا في الإيثانول (الزيت الأساسي) الموجود في الشمر ، وهذه الخصائص تجعل الشمر له خصائص مضادة للتشنج ، مما يساعد على استرخاء العضلات وتقليل التوتر المصاحب لهذا المرض.
الشمر مفيد لجهاز المناعة: كوب واحد من الشمر يحتوي على 20٪ فيتامين سي وبالتالي فهو مصدر جيد لفيتامين سي الذي يعمل على تحسين صحة الجهاز المناعي وتجديد الخلايا وإنتاج الكولاجين وكذلك حماية جدران الأوعية الدموية ووجودها. مضاد للأكسدة ويمنع نمو الجذور الحرة مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
يعالج مشاكل الدورة الشهرية: الشمر يعمل على تنظيم الدورة الشهرية عن طريق تنظيم عمل الهرمونات. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الشمر في العديد من المنتجات لتقليل آثار الدورة الشهرية وعادة ما يستخدم كمسكن للآلام.
يعمل الشمر على العناية بالعيون: عندما يستخدم الشمر في الطعام فإنه يساعد على حماية العين من الالتهابات. وكذلك علاج الاضطرابات التي تنتج عن الشيخوخة مثل الضمور البقعي. وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين ج والأحماض الأمينية ، لذلك فهو يعمل على تجديد الأنسجة. كما أنه يحتوي على المغنيسيوم الضروري لصحة العين. يمكنك وضع الشمر على عينيك لتقليل تهيج العين وإرهاقها.
فوائد الشمر لانقاص الوزن
تشير بعض الدراسات الحديثة إلى أن الشمر يمكن أن يساعد في كبح الشهية ومحاربة السمنة. حيث وجدت دراسة أجريت على حيوانات التجارب أن اتباع نظام غذائي يحتوي على 100 مجم / كجم من زيت الشمر العطري يقلل من كمية الطعام المتناولة ، ووجدت دراسة أخرى على حيوانات التجارب أن العلاج بالروائح بزيت الشمر العطري لمدة 10 دقائق مرتين في اليوم يحسن من قدرة الحيوانات. هضم الطعام يقلل أيضًا من السعرات الحرارية التي تحصل عليها الحيوانات من الطعام الذي يأكلونه. يحتوي الشمر أيضًا على مادة الميلاتونين التي وجد أن لها تأثيرات مضادة للسمنة من خلال تحفيز إنتاج الدهون البنية التي تحرق الدهون في الجسم بدلاً من تخزينها ، مما يحارب السمنة والعديد من المشاكل الصحية المرتبطة بها ، مثل ارتفاع ضغط الدم. ، داء السكري من النوع 2 ، ارتفاع الكوليسترول ودهون الدم. يجب الأخذ بعين الاعتبار أن إنقاص الوزن يتطلب استراتيجية كاملة تتكون من نظام غذائي مناسب مخصص لفقدان الوزن وممارسة الرياضة وتعديل السلوك الغذائي ، ولا يصح الاعتماد على الشمر فقط في علاج فقدان الوزن والسمنة.
موانع لاستهلاك الشمر
- الحمل: لا توجد معلومات كافية عن سلامة تناول الشمر أثناء الحمل لذا يجب تجنبه.
-
الرضاعة: لا يعتبر تناول الشمر أثناء الرضاعة آمناً. كانت هناك حالات من تلف الجهاز العصبي عند الرضع بعد تناول الأمهات الشاي العشبي الذي يحتوي على الشمر.
-
الأطفال: لا توجد معلومات كافية عن سلامة استخدام الشمر في الجرعات العلاجية عند الأطفال ، ولكن في البحث العلمي الذي استخدمه مع أعشاب أخرى لدراسة تأثيره في حالات المغص كان آمنًا للاستخدام.
-
اضطرابات النزيف: قد تبطئ تخثر الدم وتزيد من خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
-
الحالات الطبية الحساسة للهرمونات مثل سرطان الثدي والرحم والمبيض وانتباذ بطانة الرحم وتليف الرحم ؛ حيث أن له تأثيرات مشابهة للإستروجين ويمكن أن يؤدي استخدامه إلى تفاقم هذه الحالات.
