15 نوع من الطعام يغذي الدماغ

هناك العديد من الأطعمة التي تغذي الدماغ ، لذا إليك 15 نوعًا من الأطعمة التي تغذي الدماغ والتي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي اليومي ، لأن إضافتها تمنحك العديد من الفوائد لصحة الدماغ وتقوية الذاكرة والنمو المعرفي والحماية من الأمراض من مرض الزهايمر وغيره ومن أشهر هذه الأطعمة المكسرات وخاصة الجوز واللوز والفواكه الملونة والخضروات مثل البنجر والسبانخ والأسماك الدهنية مثل التونة.

15 نوع من الأطعمة التي تغذي دماغك

أهم 15 نوعًا من الأطعمة التي تغذي الدماغ هي:

• أفوكادو

تحتوي الأفوكادو على دهون أحادية غير مشبعة تساعد في تدفق الدم بشكل صحي ، وتدفق الدم الصحي يعني وجود دماغ صحي ، كما تساعد الأفوكادو أيضًا على خفض ضغط الدم وهذا مفيد للدماغ لأن ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر للانحدار المعرفي ، كما أن زيت الزيتون يعد أيضًا أحد عوامل الخطر. خيار أكثر إضافة صحية للدهون الأحادية غير المشبعة هو نظامك الغذائي.

• فاصوليا

الفاصوليا من البقوليات التي تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم ، وبما أن الدماغ يعتمد على الجلوكوز للحصول على الوقود ولا يمكنه تخزينه ، فإنه يعتمد على الأطعمة مثل الفول للحصول على إمداد ثابت من الوقود ، وجميع البقوليات ، وخاصة العدس ، هي غني بحمض الفوليك ، وهو ضروري لأنه يحمي خلايا الدماغ من الأحماض الأمينية التي تعطل وظائف المخ.

• شكولاته ساخنة

سيوفر لك تناول أونصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة يوميًا مضادات الأكسدة القوية والإندورفين الذي يحسن الحالة المزاجية. الكاكاو غني أيضًا بمركبات الفلافونويد ، والتي يمكن أن تحسن تدفق الدم إلى الدماغ. يعتبر الكافيين الموجود في الشوكولاتة أيضًا منبهًا طبيعيًا يحسن تركيزك.

• قهوة

القهوة مفيدة للدماغ ، حيث تشير الدراسات إلى أن القهوة مشروب يمكن أن يقلل من مخاطر الاضطرابات مثل مرض الزهايمر وباركنسون ، كما توفر القهوة أيضًا مضادات الأكسدة وتحتوي على مضادات الأكسدة الأساسية أكثر من الشاي الأخضر ، ولكن يجب تناولها باعتدال. من 1 إلى 3 أكواب في اليوم فقط تجنب المحليات أو الكريما ، التي تضيف دهون وسعرات حرارية غير ضرورية إلى فنجان قهوتك.

• الفواكه والخضروات الملونة

الفواكه والخضروات الملونة مثل البنجر والتوت والجزر والبطيخ والفاصوليا الخضراء والكيوي والخوخ والقرع والبطاطا الحلوة والطماطم غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة. هذا مفيد جدًا للعقل السليم ويحسن أيضًا التواصل بين خلايا الدماغ.إذا نظرنا إلى جذر الشمندر على سبيل المثال ، نجد أنه يحتوي على النترات الطبيعية التي تعمل على تحسين تدفق الدم في الدماغ ، كما يحتوي التوت على مركبات الفلافونويد المهمة للذاكرة والتعلم ، والتي كما تحمي خلايا المخ من آثار الشيخوخة والعدوى.

كما أن الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من العديد من الخضروات الأخرى ، لذلك توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول ما لا يقل عن 2 إلى 3 حصص من هذه الأطعمة أسبوعياً لتقليل خطر الإصابة بالسرطان ، وهذه الخضروات مثل: الخس والسبانخ.

• الخضروات الصليبية

معظم الخضراوات مغذية ، لكنها مغذية بشكل خاص هي الخضروات الصليبية المليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وتفيد جسمك بالكامل ، بما في ذلك عقلك ، وتشمل هذه الخضروات: الجرجير والبروكلي وبراعم بروكسل والملفوف والقرنبيط والفجل وغيرها.

• سمكة

الأسماك الدهنية وأسماك أعماق البحار غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر مهمة لوظائف الدماغ وتنظم الناقلات العصبية التي تعتبر مفتاح التركيز. على سبيل المثال ، يعتبر سمك السلمون المرقط والسلمون البري والبكور والهلبوت والرنجة والماكريل والسردين من أهم مصادر الأحماض الدهنية ، فتناول 3-4 أونصات من هذه السمكة مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع مهم لصحة الدماغ والقلب.

• رمان

الجزء الأكثر عرضة لتلف الجذور الحرة في الجسم هو الدماغ ، ويحتوي الرمان والتوت البري والفواكه الحمضية على مضادات الأكسدة القوية التي تحارب هذه الجذور الحرة.

• الأعشاب البحرية

الأعشاب البحرية أو النوري هي أعشاب بحرية مجففة صالحة للأكل وهي منتشرة في اليابان وآسيا بشكل عام لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف ومضادات الأكسدة ، لذا فإن تناول هذه الأعشاب البحرية باعتدال يساعد على تحسين صحة الدماغ.

• الفطر

يحتوي الفطر أو الفطر على مئات المركبات النشطة بيولوجيًا التي تحمي الدماغ من الأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر وتقلل أيضًا من آثار السكتة الدماغية. يحتوي الفطر على مضادات الأكسدة القوية مثل: بروتين جانوديرما لوسيدوم الذي يحمي الدماغ من الأمراض والمشاكل.

• البذور والمكسرات

تعتبر بذور الشيا والكينوا والكتان من أكثر البذور المغذية. يعتبر الكتان مصدرًا رئيسيًا لحمض ألفا لينولينيك ، الذي يساعد القشرة الدماغية على معالجة المحفزات الحسية. بذور اليقطين غنية بمضادات الأكسدة والمعادن مثل النحاس والحديد والمغنيسيوم والزنك. أظهرت دراسة حديثة تحسنًا ملحوظًا في مهارات التعلم والذاكرة وتقليل القلق. تم تغذية الفئران بنظام غذائي غني بالمكسرات ، لذلك تناول مزيجًا من البذور والمكسرات يوميًا لتحسين صحة الدماغ.

• التوابل

التوابل تحمي العقل ، حيث وجدت دراسة أجريت على 26 نوعًا من التوابل أنها تحتوي على مستويات عالية من الفينولات ومضادات الأكسدة ، والتي تساعد في حماية العقل.

• كل الحبوب

تقلل الحبوب الكاملة أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب وتساعد القلب على ضخ الدم بشكل أكثر كفاءة في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك الدماغ ، لذلك يوصى بتناول ما لا يقل عن نصف كوب من دقيق الشوفان أو الحبوب الكاملة أو شريحتين من خبز الحبوب الكاملة أو ملعقتان كبيرتان من جنين القمح في اليوم وهناك العديد من الحبوب الكاملة الأخرى مثل: الشعير ، والأرز البني ، والبرغل ، والجاودار ، والأرز البري ، والكسكس المصنوع من القمح الكامل ، وكلها تعتبر صحية لنظام الدماغ.

• ماء

تشير الدراسات إلى أن الجفاف يتسبب في تقلص أنسجة المخ ، مما يعطل التوازن الكيميائي للدماغ ، وهذا ليس مفاجئًا لأن 85 في المائة من دماغنا عبارة عن ماء ، ونقص الماء يضعف التركيز واتخاذ القرار وضعف الذاكرة.

• زبيب

وجد باحثون في وزارة الزراعة الأمريكية أن الأشخاص الذين تناولوا 3.2 ملليجرام على الأقل من الزبيب يوميًا كان أداؤهم أفضل بنسبة 10 في المائة في اختبارات الانتباه والذاكرة ، لذا فإن تناول المزيد من الزبيب طريقة رائعة لتعزيز قوة الدماغ وتحسين وظائف المخ. أيضا تخفض ضغط الدم ..

• ديك رومى

تحتوي تركيا على أحماض أمينية تساعد الدماغ على الحفاظ على مستويات الدوبامين ، وهو ناقل عصبي مهم للذاكرة ، وقد وجد باحثون أمريكيون أن أداء الجنود كان أفضل في اختبارات المهام المتعددة والذاكرة عندما تناولوا طعامًا غنيًا بالحمض الأميني التيروزين قبل ساعة من الاختبار.

• بيضة

يعتبر البيض من أغنى مصادر الكولين ، مما يساعد على تحسين الذاكرة ، حيث أظهرت الأبحاث المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن طلاب الجامعات الذين تناولوا 3 أو 4 جرامات من الكولين قبل ساعة من إجراء اختبار الذاكرة سجلوا درجات أعلى من أولئك الذين لم يأخذوها. الكولين.

كانت هذه قائمة بأهم 15 نوعًا من الأطعمة التي تغذي الدماغ ويجب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي للاستفادة منها.