من المعروف أن شعر الذرة له العديد من الفوائد الصحية. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية والعلاجية لشعر الذرة.
شعر الذرة
يتكون شعر الذرة من عدة خيوط بين الذرة والأوراق ، ويتميز هذا الشعر بلونه الأحمر الذي يميل إلى التحول إلى اللون البني ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من استخدامه ، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر مثل البوتاسيوم والفيتامينات مثل فيتامين ج والمواد القلوية والزيوت الطيارة والمواد الهلامية بالإضافة إلى القليل من المواد الثابتة.
تعتبر الذرة من الأطعمة التي اكتسبت شهرة كبيرة مؤخرًا لأنها توفر سعرات حرارية صحية ، وتشارك في التمثيل الغذائي اليومي ، وتحتوي على فيتامينات أ ، ج ، ب والعديد من المعادن ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، والتي تحمي بشكل طبيعي من أمراض الجسم. كما يقي الجهاز الهضمي مثل البواسير والإمساك والذرة من سرطان القولون والمستقيم لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل كمضادات حيوية للسرطان ومرض الزهايمر.
القيمة الغذائية لشراب الذرة:
حبيبات الذرة أو شعر الذرة أو رقائق الذرة عبارة عن ألياف تتشكل بين الذرة والأوراق. تتميز بلونها البني المحمر. وهي معروفة بعدد من الفوائد للكلى والدم. أنها تحتوي على عدد من المواد الكيميائية مثل ميسين ، الفلافونويد ، لانشين ، مواد قلوية وزيوت متطايرة. والهلام وفيتامين ج وفيتامين ك والزنك والبوتاسيوم وبعض المواد الصلبة.
فوائد الشعر الملتوي
1. تنظيم نسبة السكر في الدم: يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى العديد من المشاكل ، بما في ذلك مرض السكري ، ومشاكل الكلى ، والعمى ، والسكتة الدماغية ، ومن المهم للغاية تنظيم نسبة السكر في الدم للحفاظ على صحة الجسم. يمكن أن يساعد شعر الذرة في خفض نسبة السكر في الدم. وفقًا لدراسة نُشرت في 23 نوفمبر 2005 في مجلة التغذية والأيض ، عندما تم تجفيف شعر الذرة ووضعه في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، أظهرت النتائج أن هذه الطريقة زادت من مستويات الأنسولين وساعدت في إصلاح الخلايا التالفة في البنكرياس. حيث يصنع الأنسولين. وإذا كنت تتناول دواء السكري ، فعليك مراجعة طبيبك قبل إضافة نشا الذرة إلى نظامك الغذائي.
- خفض الكوليسترول السيئ: أفاد المعهد الوطني للقلب والرئة أن المستويات المرتفعة من الكوليسترول السيئ في الدم هي أحد العوامل الرئيسية التي تسهم في الإصابة بأمراض القلب وهي السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة. اختبر باحثون من جامعة جيلين في الصين آثار تناول شعر الذرة على مرضى السكري. اكتشفت أن أكواز الذرة تحتوي على مركبات تعزز الصحة وتودع السكر ، وتساعد أيضًا في خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
-
مدر للبول: يعمل شاي شعر الذرة كمدر للبول يساعد الجسم على التخلص من السموم الزائدة الموجودة في الجسم.وفقًا لتقارير المعهد الوطني للطب ، تساعد مدرات البول على حماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب الاحتقاني وأمراض القلب والكلى. تجعلك تتبول أكثر لأنه يمنع تراكم البكتيريا في الجسم والمسالك البولية ويقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
-
غني بفيتامين ج: شعر الذرة غني بفيتامين ج ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على منع أضرار الجذور الحرة التي تسبب أمراض القلب والسرطان والأوعية الدموية. لأنه يحفز الأوعية الدموية ، وهو أمر ضروري لأن تقوم أجهزة الجسم بدورها الحيوي.
-
يساعد في إنقاص الوزن: يعتبر شعر الذرة مناسباً جداً لمن يعانون من النحافة ، لأنهم يحتاجون إلى تناول المزيد من السعرات الحرارية مع الأطعمة الصحية وعندما يحتوي كوب واحد من الذرة على 123 سعرة حرارية.
-
الحد من النقرس: تتمتع مكعبات الذرة بالعديد من الفوائد المذهلة وتساعد هذه الخصائص في تقليل الألم المصاحب للنقرس. ويمكنك صنع شاي شعر الذرة وتناول ثلاثة أكواب في اليوم ، وبمجرد أن تشعر بتخفيف الآلام يمكنك تقليل الكمية إلى كوب واحد.
-
تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي شعر الذرة على نسبة عالية من الألياف ، والتي تشمل الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. وتعمل الألياف عن طريق امتصاص الكوليسترول ، بينما تعمل الألياف غير القابلة للذوبان على منع الإمساك ومشاكل الأمعاء الأخرى عن طريق تسهيل حركة الأمعاء ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي والإسهال ، فضلاً عن المساعدة في الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والبواسير. سرطان القولون.
-
علاج التبول اللاإرادي: هذه المشكلة هي واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا التي يواجهها الأطفال والبالغون أحيانًا. شاي الذرة علاج طبيعي فعال للغاية للحد من التبول اللاإرادي. يوصي الخبراء بتناول كوب واحد من أكواز الذرة قبل النوم لعلاج هذه المشكلة.
-
علاج مشاكل الكلى: يمكن تحضير شاي شعر الذرة كعلاج منزلي رائع لمشاكل الكلى حيث أنه فعال في مختلف الحالات المتعلقة بوجود مشاكل في الكلى. بما في ذلك التبول المؤلم ، التهاب المسالك البولية ، التهاب المثانة ، حصوات الكلى ، إلخ.
-
دعم الهضم: شاي شعر الذرة مفيد في دعم عملية الهضم وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي. أظهرت الأبحاث أن شاي شعر الذرة يحفز إطلاق الصفراء من الكبد ، والتي يتم تخزينها في الصفراء داخل المرارة. مما يؤدي إلى هضم الطعام.
- غني بالبيتا كاروتين: الكاروتينات من مضادات الأكسدة القوية التي تمنع الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. شعر الذرة غني بالبيتا كاروتين ، وهو أمر مفيد لصحتك ، خاصة للمدخنين ، لأنه يمنع الإصابة بسرطان الرئة.
السيطرة على النزيف: من الفوائد المذهلة لكوز الذرة أنه يمد الجسم بفيتامين K ، وهو أحد الفيتامينات المهمة للسيطرة على النزيف عند النساء قبل الولادة.
مقاومة أمراض القلب: وفقا للعلماء ، فإن مغلي شعر الذرة له تأثير مضاد لتصلب الشرايين على مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة ، وهي أفضل طريقة لزيادة صحة القلب لأن الذرة المسلوقة تتكون من مزيج من الأحماض الدهنية مثل الأوميغا. -3 الأحماض الدهنية التي تقاوم ارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم ، تقلل من خطر انسداد الشرايين ، وتخفض ضغط الدم ، وتقلل من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يزيد من البول: كما ذكرنا سابقًا ، تعمل كعكات الذرة كمدر رائع للبول وبالتالي فهي علاج فعال لمعظم مشاكل الكلى لأنها تساعد على زيادة كمية البول. يمكنك أن تلد الكثير من السموم والتخلص من المشاكل الضارة الأخرى.
يوفر العناصر الغذائية: يعتبر شعر الذرة مصدرًا رائعًا للبيتا كاروتين وفيتامين ب والمنثول والثيمول والسيلينيوم والنياسين والليمونين وهذه العناصر النباتية تجعله عنصرًا مفيدًا لصحتك.
غني بمضادات الأكسدة: وفقًا للدراسات التي أجريت في جامعة كورنيل ، يعتبر شعر الذرة مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان ، وهو مصدر غني بالفينول ، وهو عامل مضاد للسرطان. ومركب أنثوسيانين يعمل كزبال للجذور الحرة المسببة للسرطان. بشكل عام ، ثبت أن مضادات الأكسدة تساعد في التخلص من أنواع مختلفة من السرطان لأنها تمتلك القدرة على قتل الخلايا السرطانية.
يعالج الطفح الجلدي والتقرحات: صنع شاي شعر الذرة وتطبيقه موضعياً يمكن أن يساعدك في علاج مشاكل مختلفة مثل الطفح الجلدي والتقرحات وتخفيف الحكة والألم الناتج عن لدغات الحشرات والجروح الطفيفة لما له من خصائص مضادة للبكتيريا ومطهرة تساعد على منع العدوى. .
الحصول على المعادن الأساسية: تحتوي قطعة الذرة على العديد من المعادن الأساسية للجسم مثل الفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والنحاس والسيلينيوم ، ويصعب الحصول على كل هذه المعادن من مصدر واحد.
كيفية استخدام شعر الذرة
يتم تحضير كوز الذرة عن طريق وضع لتر من الماء على النار حتى تصل لدرجة الغليان ثم إضافة 25 جرام من كوز الذرة إلى الماء المغلي مع غليه لمدة عشر دقائق على الأقل ثم تركه لمدة لا تقل عن ساعة حتى ثم يتم تصفيته جيداً ويشرب يومياً بكمية تقديرية تتراوح من ربع كوب إلى أربعة أكواب حسب الحالة والحاجة لشربه ، مع العلم أن هذا المشروب لا يضر المرأة الحامل.
