كشفت دراسة فرنسية عن وجود علاقة بين الحساسية الغذائية الناتجة عن تناول بعض الأطعمة واحتباس السوائل في الجسم.
وإليك الأسباب المسؤولة عن احتباس الماء في الجسم و “نظام غذائي” للمساعدة في التخلص منه.
يشكل الماء ما بين 50 إلى 60٪ من الحجم الكلي للجسم ، لذا فإن أي زيادة فيه عن الكمية الطبيعية هي علامة على حالة احتباس الماء بسبب الضغط المفرط داخل الشعيرات الدموية ، مما يؤدي إلى تسرب الماء إلى البيئة. الأنسجة وتراكمها في الفراغات بين الخلايا والأنسجة ، بدلاً من أن تنتقل إلى الأوردة ومنها إلى الكلى.
يتضمن نظام “الجفاف” تناول أطعمة معينة وتجنب البعض الآخر لحث الجسم على إفراز السوائل الزائدة. ينقسم النظام الغذائي إلى ثلاث مراحل:
1 المرحلة الأولى: يساعد الجسم على التخلص من السموم والفضلات المتراكمة التي يمكن أن تؤدي إلى احتباس الماء وزيادة الوزن. تستمر هذه المرحلة لمدة شهرين ، يتم خلالها فقدان حوالي 6 كيلوغرامات من الوزن الإجمالي باتباع الإجراءات التالية:
• تجنب تناول جميع الأطعمة الممنوعة وهي: القهوة والأطعمة المملحة والمدخنة (السلامي والأسماك المدخنة والأجبان المالحة) والأطعمة المضاف إليها السكر والعسل والمشروبات الغازية والزبدة والحلويات.
• الاستهلاك المفرط للأطعمة المفيدة مثل بعض الفواكه والخضروات (التفاح والأفوكادو والموز والفاصوليا والبنجر والبروكلي والملفوف والجزر والكرفس) الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف وقليلة “الصوديوم”.
• تناول الخضار والفواكه المذكورة نيئة ، أو تحضيرها كحساء أو عصير.
المرحلة الثانيةأثناء ذلك ، يكشف اختبار أكثر أنواع الطعام شيوعًا عن الأطعمة التي لا يقبلها الجسم والمسؤولة عن الاحتفاظ بالمياه الزائدة ، مع قصرها على أربع مجموعات غذائية ، يتم اختبار كل منها على حدة. أسبوع. تبدأ هذه العملية بمنتجات القمح (الخبز ، الطحين ، المعجنات ، البسكويت ، الحلويات والبسكويت) ، تليها منتجات الألبان (الحليب ، جميع أنواع الجبن ، الزبدة ، الكريمة والزبادي) ، ثم الأطعمة المصنوعة من خميرة البيرة (مكعبات مرقة ، خبز ، المنكهات والبيتزا) ، البيض ، مع الأخذ في الاعتبار احتمالية وجود الأخير ، فهو يدخل في مكونات بعض الأطعمة الأخرى (المعكرونة ، الحلويات ، الكيك ، الآيس كريم).
3 ـ المستوى الثالثيتم استبعاد الأطعمة المسببة للحساسية الغذائية تمامًا من القائمة ، بينما يتم تقليل استهلاك الأطعمة الأخرى الموجودة في مكوناتها إلى 10٪ فقط من إجمالي الحصة الغذائية.