يعتبر الزبادي من الأطعمة الصحية والخفيفة للمعدة لأنه يتميز بعدة فوائد جمالية نقدمها لكم حصرياً في أول مجلة عربية للرجيم في عالم الرشاقة والصحة والجمال من خلال مقال يحتوي على 3 جماليات وصفات الزبادي.
الزبادي
يطلق عليه الزبادي أو الجبن القريش أو الزبادي وهو من أهم منتجات الألبان ويتم الحصول عليه من أنواع مختلفة من الحليب عن طريق التخمير بالبكتيريا اللبنية أو الفطريات الخاصة. في بعض المناطق ، يتم الحصول عليها عادة من حليب البقر أو الأغنام أو الماعز.
فوائد الزبادي لجسم الإنسان
1. يسهل الهضم:
الزبادي طعام سهل الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب البكتيريا الجيدة أو البروبيوتيك الموجودة في بعض أنواع الزبادي دورًا في هضم الأطعمة الأخرى. كما يوصى بشدة بتناول الزبادي لمن يعانون من مشاكل هضمية مختلفة مثل الإمساك والإسهال وآلام المعدة. تناول كوبًا واحدًا من الزبادي قليل الدسم مع البكتيريا النافعة يوميًا لتهدئة معدتك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
2. يقوي جهاز المناعة:
وفقًا للعديد من الدراسات ، فإن الأشخاص الذين تناولوا كوبين من الزبادي يوميًا لمدة ثلاثة أشهر لديهم مستويات أعلى من الخلايا المناعية مقارنة بمن لم يتناولوا الزبادي. تعمل البكتيريا الجيدة في الزبادي على تحسين وظيفة الأمعاء ، وتساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح ، وتقوية الجهاز الهضمي. كل هذه العوامل تقوي جهاز المناعة ، ولتقوية جهاز المناعة تناول الزبادي يوميا.
3. يساعد على إنقاص الوزن:
يمكن أن يساعدك الزبادي على إنقاص الوزن بشكل أسرع. تساعد البكتيريا الجيدة في الزبادي بروبيوتيك على تحسين التمثيل الغذائي والهضم وتجعلك ممتلئًا لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كمية الكالسيوم العالية في الزبادي تحفز الخلايا الدهنية على ضخ كميات أقل من الكورتيزول ، مما يجعل فقدان الوزن أسهل. تساعد الأحماض الأمينية في الزبادي أيضًا على حرق الدهون.
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فتجنب الوجبات السريعة وابدأ في تناول الزبادي مع الفاكهة بدلاً من ذلك.
4. يحارب عدوى الخميرة المهبلية:
النساء المصابات بداء السكري أكثر عرضة للإصابة بعدوى الخميرة المهبلية. الزبادي غني بالبروبيوتيك الحمضي الذي يساعد على قتل الخميرة. كما أنه يساعد على توازن درجة الحموضة داخل المهبل ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بعدوى الخميرة.
إن تناول 6 أونصات من الزبادي غير المحلى يوميًا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بعدوى الخميرة المهبلية.
5. يمنع ارتفاع ضغط الدم:
يعد تناول الكثير من الملح أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع ضغط الدم. يساعد وجود البوتاسيوم في الزبادي على امتصاص وإخراج الصوديوم من الجسم. وفقًا لدراسة تم تقديمها في بحث ارتفاع ضغط الدم العلمي 2012 في اجتماعات جمعية القلب الأمريكية ، فإن الأشخاص الذين يتناولون الزبادي قليل الدسم يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 31٪ مقارنة بالآخرين.
تناول كوبًا واحدًا على الأقل من الزبادي قليل الدسم يوميًا لتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
وجدت دراسة حديثة أجريت على أكثر من 5000 شخص في إسبانيا تناولوا الزبادي قليل الدسم لمدة عامين تقريبًا وجود صلة بين استهلاك الزبادي وانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. 50٪ في الأشخاص الذين تناولوا حصتين إلى ثلاث حصص في اليوم.
6. يخفض نسبة الكوليسترول:
يحتوي الزبادي على بكتيريا جيدة نشطة يمكن أن تكون فعالة جدًا في خفض نسبة الكوليسترول عن طريق تقليل تكوين الكوليسترول في الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل البروبيوتيك أيضًا على ربط الأحماض الصفراوية ، والتي بدورها تساعد على خفض الكوليسترول. قد يكون مفيدًا بشكل خاص لتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. وجدت دراسة نشرت في مجلة Science Dairy أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين يتناولون 10.6 أونصات من الزبادي كل يوم لديهم مستويات منخفضة من الكوليسترول الكلي. البروتين الدهني (LDL) مقارنة بأولئك الذين تناولوا أنواعًا أخرى من الحليب. أولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول يجب أن يأكلوا كوبين من الزبادي يوميًا.
7. يمنع سرطان القولون:
الزبادي له فوائد كبيرة في الحفاظ على صحة القولون. تعد بكتيريا Lactobacillus نوعًا من البكتيريا الصديقة للأمعاء الموجودة في الزبادي والتي تعزز نمو البكتيريا الصحية في القولون ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القولون. تقتل هذه البكتيريا الجيدة الكائنات الحية الدقيقة الضارة في القولون قبل أن تصبح مسببة للسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الكالسيوم المرتفع في الزبادي يربط الأحماض الصفراوية المسببة للسرطان ويبعدها عن جدران القولون. للحفاظ على صحة القولون ، تناول الزبادي في الصباح على معدة فارغة ، وتجنب تناول الزبادي مع العشاء.
8. يحسن صحة الفم:
يمكن للزبادي أيضًا تحسين صحة الفم. الزبادي قليل الدسم ، سواء كان محلى أم لا ، له حماية ضد تسوس الأسنان وكذلك مشاكل اللثة. ويرجع ذلك أساسًا إلى حمض اللاكتيك الموجود في الزبادي ، والذي يحمي الأسنان واللثة. يعتبر الزبادي أيضًا مصدرًا ممتازًا للكالسيوم والبروتين ، وهما عنصران مغذيان مهمان يدعمان صحة الفم. يعتقد الخبراء أيضًا أن البكتيريا الجيدة في الزبادي تمنع نمو البكتيريا الضارة في الفم والتي يمكن أن تسبب رائحة الفم الكريهة. فقط أوقية من الزبادي في اليوم يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض اللثة وتمنع رائحة الفم الكريهة.
9. يمنع هشاشة العظام:
يقوي الكالسيوم وفيتامين د العظام ويزيد من كثافة العظام. وهذا بدوره يمنع هشاشة العظام ، وهو مرض تدريجي تضعف فيه العظام تدريجياً وتكون عرضة للكسور. للحفاظ على قوة العظام ، ابحث دائمًا عن الزبادي الذي يحتوي على فيتامين د. فقط انظر إلى الملصق الموجود على ظهر المنتج لمساعدتك على شراء أفضل اختيار.
10. يجعل الشعر صحيًا:
يعتبر الزبادي مصدرًا غنيًا للزنك وحمض اللبنيك والبروتين والكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة جدًا للشعر.
يعزز الزبادي نمو الشعر ويقلل من القشرة ويخفف الحكة. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل الزبادي كمرطب طبيعي رائع للشعر الجاف والتالف ، مما يساعد على اكتساب الرطوبة والاحتفاظ بها. اخلطي نصف كوب من الزبادي العادي وضعيه على شعرك واتركيه لمدة 30 دقيقة ثم اغسلي شعرك بالشامبو ، استخدمي هذا المنتج مرة في الأسبوع للاستمتاع بشعر صحي وقوي.
11. فوائد الزبادي للأطفال:
على الرغم من أنك قد تكون سمعت أن الطفل لا يجب أن يأكل مشتقات الألبان قبل سن عام واحد ، إلا أن هذا غير صحيح بالنسبة لبعض منتجات الألبان ، مثل الزبادي والجبن ، لأن الزبادي لا يسبب مشكلة في هضم اللاكتوز ، لأنه تم هضمه بالفعل من قبل سلائف الزبادي.وفقا لفرانك جرير ، الرئيس السابق لأكاديمية طب الأطفال الأمريكية ، يمكن إدخال الزبادي في نظام طفلك الغذائي من 7 إلى 10 أشهر. ابدأ بإطعامه كمية صغيرة من الزبادي ، ثم أضف الحبوب أو الفاكهة إلى الزبادي. بعض الخضروات يجب أن يُعطى طفلك الزبادي كامل الدسم لأن الدهون تفيد رأس الطفل ونمو عينيه وتتجنب السكر المضاف.
الزبادي غذاء مثالي لطفلك لأن مؤلفي كتاب “دليل سريع لحملك” يقولون إن الأطفال الذين يتناولون الزبادي بانتظام يعانون من إسهال أقل بكثير من أولئك الذين لا يتناولونه ، وهذا نتيجة للبكتيريا المفيدة الموجودة في الزبادي الذي يحاول التخلص من البكتيريا الضارة في أمعاء الطفل.
فوائد الزبادي:
ماسك وبلسم الشعر المذهل: هل تعلم أن الزبادي هو مرطب رائع لشعرك ، كما أنه مفيد لبشرتك ، كما أنه جيد لفروة رأسك وشعرك ، الزبادي يساعد على إضافة لمعان طبيعي لشعرك ويجعله ناعمًا وسلسًا ، فقط ضعيه كل شيء على شعرك ، ثم شطفه بالماء الفاتر وسوف يساعد ذلك على تهدئة فروة الرأس الملتهبة ، ويقلل من تساقط الشعر ويمكن أن يساعد في منع تكسر الشعر.
التقشير الطبيعي: الزبادي من أفضل المقشرات الطبيعية لليدين والقدمين وأيضًا للجسم كله. ما عليك سوى مزج الزبادي مع دقيق الشوفان وتدليكه على البشرة بحركات دائرية لطيفة ، ثم شطفه بالماء الفاتر أو البارد. سيترك بشرتك ناعمة ورطبة وسيكون مفيدًا أيضًا للاستخدام بعد إزالة الشعر.
مبيض الأسنان: إذا كنت تبحث عن علاج منزلي طبيعي لتبييض الأسنان ، فافرك الزبادي على أسنانك يوميًا وفي غضون أسابيع قليلة ستصبح أسنانك بيضاء بفضل الفوسفور والكالسيوم الذي يحتوي عليه الزبادي.
علاج حروق الشمس: يحتوي الزبادي على الزنك الذي يساعد على تهدئة الحروق والحكة. فقط ضع طبقة سميكة من الزبادي البارد مباشرة على الحرق ثم اشطفها بالماء البارد بعد 20 دقيقة. يمكنك أيضًا مزجه مع الزبادي قبل وضعه فوق الزيت العطري المفضل لديك. سوف يساعد في تهدئة الجلد الملتهب.
طلاء الإصبع الآمن: إذا كانت ابنتك تحب طلاء الأظافر ، استخدمي الزبادي العادي وقطرات من ألوان الطعام وضعيها على أصابعك ، والآن لا تقلقي بشأن طلاء أظافر ابنتك والخوف من وضعها في فمها.
تغذية الوجه: يمكن استخدام الزبادي على البشرة بعدة طرق ، فهو مرطب رائع ، فهو يساعد على تفتيح البشرة والتخلص من الهالات السوداء تحت العينين وتقليل علامات الشيخوخة ، بالإضافة إلى أن الزبادي يساعد على محاربة حب الشباب والبثور ، فقط اخلطي الزبادي مع دقيق الشوفان والعسل لعمل قناع للوجه أو تدليك الوجه وغسله بعد 10 دقائق.
الفأر: إذا كان لديك منحوتة على الحائط أو شيء من هذا القبيل ، فاستخدم الزبادي ، ولكن تأكد من وجوده في مكان مظلل ، فهو أحد أكثر الاستخدامات غير التقليدية للزبادي.
عدة طرق لاستخدام الزبادي للعناية بالبشرة الحساسة.
1- لتهدئة وترطيب البشرة الحساسة
ضع طبقة من الزبادي على البشرة لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفها جيدًا بالماء الفاتر. بعد استخدامات قليلة ، ستلاحظ الفرق والنتائج الفعالة.
2- لتنظيف البشرة الحساسة
تساعد أقنعة الزبادي أيضًا على التخلص من عيوب البشرة ومشاكلها المختلفة بفضل خصائصها المضادة للبكتيريا والفطريات. امزجي كوبًا من الزبادي مع القليل من عصير الليمون واستخدمي المزيج على بشرتك لتنظيف البشرة الحساسة والتخلص من حب الشباب وتوحيد لون البشرة.
3- لعلاج حروق الشمس
إذا كنت تعاني أيضًا من ضربة الشمس ، فاستخدم الزبادي كحل مؤكد. فهو لا يساعد في تهدئة حروق الشمس فحسب ، بل يساعد أيضًا في التخلص من احمرار الجلد المرتبط بها. اخلطي 1 ملعقة كبيرة من الزبادي مع 2 ملعقة كبيرة من العسل ، يوضع الخليط على الجلد لمدة 15 دقيقة ، ثم يشطف جيداً بالماء البارد. يحتوي الزبادي على الزنك الذي يساعد على تنعيم الجلد المحروق وتبريده كما يساعد على ترطيب البشرة بشكل فعال.
في حالة عدم قيام مستحضرات التجميل للبشرة الحساسة بهذه المهمة ، استبدليها على الفور بخلطات الزبادي محلية الصنع. عند استخدام هذه الخلطات على الجلد لفترة زمنية مناسبة ، فإن الحمض الموجود في الزبادي يساعد في علاج جفاف وتقشر الجلد ويساعد أيضًا على التخلص من الغبار والأوساخ العالقة في مسام الجلد.
فوائد أخرى للزبادي للجسم والبشرة:
مزيل رائع للاصفرار وتغير لون الجلد
مع الاستخدام المستمر ، يعيد نضارة وجمال البشرة
يحافظ على رطوبة البشرة ونداؤها ويحسن ملمسها ويزيد من نعومتها
يضيء لون البشرة ويزيل الشحوب والصفرة
يجدد البشرة ويعمل على شد مسام الجلد وتقليل الترهل
مزيج زبادي سحري للشعر المجهد
عناصر:
علبة زبادي
2 ملاعق كبيرة من العسل
الحلبة المطحونة
ملعقة زيت زيتون
ملعقة من زيت اللوز
طريقة التحضير:
امزج المكونات في وعاء مناسب.
ضعي المزيج على شعرك ودلكي حتى تتأكدي من وصول الخليط إلى كل خصلات الشعر.
انتظري لمدة 30 دقيقة ثم ابدأي بغسل شعرك بالشامبو والبلسم.
كرري العملية مرة في الأسبوع لملاحظة النتائج المذهلة لخليط الزبادي.
فوائد تناول الزبادي على العشاء
بروتين
أظهرت الدراسات العلمية أن الزبادي يحتوي على البروتين اللازم لبناء عضلات الجسم والحفاظ عليها بصحة جيدة ، لذا تناول كوبًا من الزبادي مع العشاء يوميًا للحصول على هذه الفائدة المذهلة.
نوم مريح
يساعدك تناول كوب من الزبادي قبل النوم على النوم الهادئ لأن الزبادي لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
السكري
يساعد تناول الزبادي على حماية الجسم من مخاطر مرض السكري ، وذلك لقدرته على حماية الجسم من امتصاص نسبة كبيرة من السكر ، كما ينظم الزبادي مستوى السكر في الجسم.
السعرات الحرارية
لا يحتوي الزبادي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية مما يجعله وجبة عشاء صحية ولذيذة للأشخاص الذين يتبعون برامج الحمية للتخلص من الوزن الزائد.
صحة المعدة
تناول الزبادي كوجبة خفيفة على العشاء لا يتسبب في معاناة المعدة من مشاكل في الجهاز الهضمي ، بل يعمل على تنظيم عملية الهضم وتحسين أداء المعدة ، لذا احرص على تناول كوب من الزبادي يومياً مع العشاء.
صحة القولون
يحتوي الزبادي على نسبة كبيرة من الكالسيوم العضوي ، مما يساعد على تحسين عمل القولون ويقلل من خطر الإصابة بالتهابات مزعجة.
