للجرجير العديد من الفوائد الصحية والجمالية. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم فوائد الجرجير للبشرة والشعر والصحة.
الجرجير
يعتبر الجرجير من أهم النباتات الخضراء منذ القدم ويعتبر من النباتات المائية المعروفة بنموها السريع وغذائها.
القيمة الغذائية للجرجير
يحتوي الجرجير على العديد من الفيتامينات والمعادن أهمها: الكالسيوم. اليود. فيتامين ج ، فيتامين هـ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6. كاروتين. النحاس والمعادن الحديدية. الأساسية.
فوائد الجرجير للبشرة:
1- يعالج حالات التهابات الجلد:
يحتوي الجرجير على العديد من العناصر الطبيعية المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا والمضادة للبكتيريا ويساعد على تخفيف أنواع مختلفة من الالتهابات الجلدية المعدية بما في ذلك حب الشباب والتخلص من الاحمرار وتطهير المنطقة المصابة لمنع المزيد من العدوى.
2- يعمل كمضاد للشيخوخة:
يحتوي الجرجير على فيتامين أ وفيتامين ج ، وتعد هذه الفيتامينات من مضادات الأكسدة القوية. يمكن أن تؤدي الجذور الحرة الموجودة في الجلد ، إذا لم يتم التحكم فيها والتخلص منها ، إلى ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد ، وهي علامات على الشيخوخة المبكرة. سيحميك كوب من عصير الجرجير يوميًا من تجاعيد الجلد.
3- تلطيف وتبريد الجلد:
يعمل الجرجير كمهدئ ومبرد طبيعي ، ويمكن أن يريحك من الحكة والأمراض الجلدية مثل الأكزيما. يمكن استخدامه أيضًا كعلاج طبيعي لحروق الشمس أو لدغات الحشرات.
4- يقي من سرطان الجلد:
يحتوي الجرجير على 2 من مضادات الأكسدة القوية ، وفيتامين ج وفيتامين أ. للجرجير القدرة على حماية الجلد من التلف الناتج عن أشعة الشمس الزائدة. استخدم الجرجير في نظامك الغذائي لحماية بشرتك من السرطان.
فوائد الجرجير للشعر:
5- لصحة فروة الرأس:
الجرجير هو كنز دفين من مختلف المعادن والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مطهر قوي ومنقي للدم. سيساعد تضمين الجرجير في نظامك الغذائي في الحفاظ على فروة رأسك صحية ونظيفة.
6- يقي من التهابات الشعر وفروة الرأس:
يساعد وجود الزنك والكبريت في هذه الخضروات الصليبية على منع الالتهابات البكتيرية التي تصيب فروة الرأس والشعر. كما أنه يساعد في الحفاظ على فروة الرأس رطبة ويمنع جفاف فروة الرأس الذي يسبب قشرة الرأس.
7- علاج تساقط الشعر:
لمنع تساقط الشعر ، من المهم الحفاظ على فروة الرأس في حالة جيدة ورطبة دائمًا. يعتبر الجرجير مفيدًا في ترطيب فروة الرأس ويساعد أيضًا على حماية فروة الرأس من الالتهابات وعلاج تساقط الشعر.
8- يساعد على نمو الشعر:
يمكنك استخدام عصير الجرجير لنمو الشعر. الجرجير لديه القدرة على موازنة عمل الهرمونات وهذا بدوره يساعد في نمو الشعر. يوفر فيتامين أ الموجود في الجرجير العناصر الغذائية الأساسية لنمو الشعر الصحي.
الفوائد الصحية للجرجير:
9- مضاد للسرطان:
تشير الدراسات إلى أن الجرجير له خصائص مضادة للسرطان. يساعد وجود مضادات الأكسدة في هذه الخضار إلى جانب وجود الكلوروفيل في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب أضرارًا مؤكسدة. يساعد الجرجير الجسم على التخلص من المواد المسرطنة.
10- مفيد للعيون:
يحتوي الجرجير على حوالي 42٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ. يلعب هذا الفيتامين دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة العيون والوقاية من اضطرابات الرؤية بما في ذلك إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
11- يقوي المناعة:
يحتوي الجرجير على فيتامين سي الذي يحفز ويقوي جهاز المناعة ويقلل من التعرض للعدوى واضطرابات المناعة الذاتية الخطيرة.
12- علاج نزيف اللثة:
فيتامين ج ، أحد مضادات الأكسدة القوية ، موجود بكميات كبيرة في الجرجير. تشير الدراسات إلى أن نقص فيتامين سي في الجسم يؤدي إلى نزيف اللثة ، ووجود ما يكفي من الجرجير في نظامك الغذائي سيساعدك على التخلص من جميع مشاكل اللثة.
13- مضاد حيوي:
الجرجير مضاد حيوي قوي عند استخدامه بانتظام ومن المعروف أنه يساعد الجسم على التخلص من الأمراض الفطرية والبكتيرية المختلفة التي تبطئ نشاط الأمعاء والقولون.
14- مفيد للجهاز الهضمي:
يحتوي الجرجير على الكثير من الكلوروفيل وهو مصدر رائع للأنزيمات المختلفة التي تدعم وتحسن أداء الجهاز الهضمي. تساعد هذه الإنزيمات الجسم على امتصاص العناصر الغذائية المختلفة عن طريق ضمان الهضم السليم.
15- مفيد للعظام:
يعتبر الجرجير مصدرًا جيدًا جدًا للعديد من الفيتامينات بما في ذلك K و C و A. كما يحتوي الجرجير على العديد من المعادن بكميات كبيرة ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز. تلعب هذه المعادن والفيتامينات دورًا حيويًا في الحفاظ على قوة وكثافة العظام ، وبالتالي حمايتها من الأمراض المختلفة ، بما في ذلك هشاشة العظام ، لأنها تحمي العظام من مخاطر الإصابات غير المرغوب فيها.
16- مضاد فيروسات:
يُعرف الجرجير بخصائصه القوية المضادة للفيروسات والمعززة للمناعة ويستخدم كطريقة طبيعية للتعامل مع نزلات البرد والإنفلونزا والسعال وحتى التهاب الشعب الهوائية. يساعد الجرجير حقًا في التخلص من الأمراض الفيروسية.
17- جيد للأسنان:
نقص الكالسيوم مضر جدا ويؤثر على الأسنان. يحمي الجرجير الغني في نظامك الغذائي اليومي أسنانك من جميع الأضرار ، بما في ذلك تسوس الأسنان.
18- يساعد في إنقاص الوزن:
يوفر لك كوب من الجرجير 18 سعرة حرارية ويحتوي أيضًا على مستوى جيد من الأحماض الأمينية لإبقائك ممتلئًا. إنه يحفز ويحسن نشاط الجهاز الهضمي ، وبالتالي تمكين امتصاص العناصر الغذائية. ستساعدك زيادة مستوى الجرجير في نظامك الغذائي على إنقاص الوزن بطريقة صحية ومغذية.
19- حماية القلب والأوعية الدموية:
يحتوي الجرجير على بيتا كاروتين ، وهو صبغة برتقالية توجد في العديد من الخضار والفواكه ، وهو مضاد للأكسدة وله القدرة على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة ، بما في ذلك أمراض الشرايين. تضمين الجرجير في نظامك الغذائي يحمي الشرايين من التلف المحتمل.
20. يساعد في تخفيف الإسهال:
ترتبط الألياف الموجودة في الجرجير بالبراز وتوقف الإسهال. يجب عليك تضمين الجرجير في نظامك الغذائي كعلاج مضاد للإسهال لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء مما يسمح له بالعمل كملين. يخفف الجرجير من الإسهال ، ويوازن الجراثيم المعوية ، ويحسن الهضم ويجدد جميع الأنشطة الأيضية.
21- جيد لمرضى السكر:
الجرجير يخفض الدهون والسعرات الحرارية والكوليسترول والصوديوم ، مما يجعل هذه الخضار خيارًا رائعًا لمرضى السكر. تتمتع هذه الخضار أيضًا بالقدرة على تنظيم مستويات الأنسولين والجلوكوز في الدم ، والتي بدورها تمنع التقلبات غير الضرورية في مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. أضف 3-4 حصص من هذه الخضروات الصليبية إلى نظامك الغذائي للوقاية من مرض السكري.
22- يساعد في الحفاظ على وظيفة المرارة:
حساء الجرجير هو أحد الأنظمة الغذائية التي تساعد في إدارة وظيفة المرارة وتقليل المخاطر المحتملة لحصوات المرارة وتساعد على التخلص من السموم الضارة وحمض المعدة الزائد الذي يمكن أن يؤدي إلى تورم المرارة. ينصح باستخدام حساء الجرجير أو حتى عصير الجرجير للتخلص من حصوات المرارة. قد تتطلب الحالات الخطيرة عناية طبية أو حتى علاجًا جراحيًا.
23- مفيد في علاج فقر الدم:
يوجد الحديد بكميات كبيرة في هذه الخضار ، مما يعني نبات شبه مائي. يلعب الحديد دورًا رئيسيًا في تخليق الهيموجلوبين وأيضًا في تكوين حمض الفوليك ، وكل عنصر من هذه العناصر مهم لنضج خلايا الدم الحمراء في نخاع العظام بالاتجاه الصحيح ، كما أنه يحتوي على فيتامين ج وفيتامين ك ، مما يساعد الجسم على امتصاص الحديد. إن زيادة هذه الخضروات في نظامك الغذائي اليومي يمنع نقص الحديد وفقر الدم.
24- مضاد للالتهابات:
الجرجير هو عامل طبيعي قوي مضاد للالتهابات ويمكن أن يقلل ، إلى جانب فيتامين سي ، الالتهاب الناجم عن التهاب الشعب الهوائية وحالات الالتهابات الأخرى ، بما في ذلك الروماتيزم.
25- تنظيم نشاط الغدة الدرقية:
يحتوي الجرجير على اليود والمعادن الأساسية في الغدة الدرقية. للوقاية من اضطرابات الغدة الدرقية ، يمكنك استخدام الجرجير في نظامك الغذائي.
26- علاج طبيعي للصداع:
عندما تشعر بالصداع ، يمكنك شرب كوب من عصير الجرجير للتغلب عليه
كما أنه قوي ضد الصداع ، ويحتوي أيضًا على العديد من الإنزيمات الفطرية لإزالة السموم من الكبد وتطهيره. بالإضافة إلى أنه ملين طبيعي. هاتان الخاصيتان تسمحان له بالحماية من تلف الكبد.
27. القولون الخالي من السموم:
يعتبر الجرجير ملينًا طبيعيًا وهو مفيد لإزالة السموم ، لذلك تحتاج إلى دفع وتنظيف الجسم بالكامل من السموم لتطهير القولون.
28- علاج طبيعي للاكتئاب:
الجرجير غني بفيتامينات ب التي تساعد في تخفيف التوتر وعلاج القلق والاكتئاب وتحسين الذاكرة. تساعد فيتامينات ب أيضًا الخلايا على حرق الدهون والجلوكوز للحصول على الطاقة وتساعد في صنع مادة السيروتونين ، وهو ناقل عصبي يشعرك بالسعادة يتم إنشاؤه في الدماغ.
29. يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية:
الأشخاص الذين تناولوا الجرجير في نظامهم الغذائي اليومي لديهم مخاطر أقل للإصابة بالسكتة الدماغية. باستخدام الجرجير كحل مفيد ، ستحصل على الكمية اللازمة من حمض الفوليك ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
30- نزلات البرد:
يحتوي الجرجير على فيتامين سي وهو وسيلة فعالة للتخلص من نزلات البرد. يقلل تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي من خطر الإصابة بالزكام بنسبة 66٪.
الجرجير وعلاج الامراض
علاج تساقط الشعر: يساعد الجرجير في علاج تساقط الشعر.[٧] يمكن استخدام هذه الخاصية عن طريق خلط 15 جرامًا من عصير الجرجير مع 50 جرامًا من الكحول (الروح البيضاء) مع ملعقة صغيرة من ماء الورد ثم تدليك المزيج في فروة الرأس يوميًا لمدة أسبوعين قبل الغسيل.
– علاج إدرار البول: للجرجير خواص تساعد في إدرار البول حيث أنه يحتوي على مركبات الكبريت وهذا ينطبق بشكل خاص على بعض الأنواع التي تنمو في البرية. كمية ثلاث حبات من الجرجير الصغير يمكن غليها مع بصلة متوسطة الحجم في لترين من الماء وغليها حتى ينخفض مستوى الماء إلى النصف ، ثم يصفى ويشرب كوبًا واحدًا في الصباح وكوبًا في المساء.
علاج الحروق: يستخدم الجرجير في علاج الحروق ، ويستخدم على شكل مرهم شبه سائل. يمكن تحضير هذا المزيج عن طريق سحق حزمتين صغيرتين من الجرجير الطازج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ثم تصفية المزيج واستخدامه لعلاج حروق الشمس السطحية.
فوائد زيت الجرجير
أكدت الدراسات العلمية المعملية أن زيت الجرجير وزيت الزيتون يزيلان الدهون من الدم ويؤديان إلى انخفاض كبير في كل من الدهون الكلية والكوليسترول في الجسم. باستخدام تقنية التحليل الضوئي ، وجد أن زيت حب الرشاد يحتوي على كمية كبيرة من حمض معروف علميًا باسم “جامامينولينك”. أدى استخدام الجرجير وزيت الزيتون في الفئران التجريبية إلى انخفاض كبير في الدهون الكلية والكوليسترول الكلي ، سواء في مصل الدم أو أنسجة الكبد ، مما يدل على فائدة استخدامه في تقليل نسبة الدهون والكوليسترول في الدم.
