القرفة من المكونات الطبيعية التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية والتي نذكرها لكم حصرياً في مجلة دايت الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال وذلك من خلال مقال مذهل يحتوي على 4 وصفات جمالية قرفة.
قرفة
إنها شجرة صغيرة تنتمي إلى عائلة Lauraceae. نشأت شجرة القرفة في سري لانكا وتزرع الآن في العديد من البلدان الاستوائية بما في ذلك المكسيك. يتم حصاد القرفة من اللحاء الداخلي للأشجار ، ثم تتم معالجة القرفة إلى أعواد (تسمى الريشات) وأيضًا إلى مسحوق ناعم. هناك أربعة أنواع رئيسية من القرفة ، منها القرفة وأشهرها القرفة السيلانية وتعتبر الأغلى ثمناً فهي حلوة المذاق ورائحة عطرية لذيذة ، أما القرفة فهي أرخص ولها لون غامق. متوفر على نطاق واسع في السوق.
لحاء القرفة من أقدم وأشهر أنواع التوابل في العالم. يتم استخدامه في مطابخ جميع أنحاء العالم وهو أهم واعتبر “التوابل الحلوة”. في الشرق الأوسط ، يتم استخدامه في أطباق الدجاج ولحم الضأن اللذيذة. في الولايات المتحدة ، يتم استخدامه أيضًا كنكهة للحبوب والأطباق التي تعتمد على الخبز والفواكه. بالإضافة إلى كونها من التوابل الشعبية ، فقد استخدمت القرفة منذ فترة طويلة في الطب الآسيوي التقليدي لتحفيز الدورة الدموية والجهاز التنفسي ، فضلاً عن المساعدة على الهضم. القرفة مصدر للمنغنيز والحديد والكالسيوم والألياف وتحتوي على مضادات الأكسدة مثل سينامالديهيد التي لها خصائص مضادة للالتصاق بالصفائح الدموية وخصائص مضادة للتجلط في الجسم.
11 فائدة صحية لتناول القرفة.
– يقوي قدرة الدماغ على معالجة الأمور وزيادة المعرفة. يحسن الوظائف التي يؤديها وينظمها. كما أنه يحسن الذاكرة ويقوي التركيز والانتباه. كما أنه يقلل من الإصابة بمرض الزهايمر. يفيد في إزالة الاكتئاب وعلاج الصداع.
يساهم في صحة القلب والأوعية الدموية في الجسم من خلال تقليل المشاكل التي تحدث في الجسم نتيجة تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون ، مثل الوجبات السريعة والحلويات.
– يساعد الإنسان على إنقاص وزن الجسم كما يمد الجسم بتمثيل غذائي وينظم مستويات السكر في الدم بحيث يمكن استخدامه أثناء الحميات.
– يمنع مشاكل الجهاز الهضمي واضطرابات القولون العصبي والحموضة والإسهال كما يساهم في علاج التهاب المفاصل.
– يساعد على منع نمو وانتشار الخلايا السرطانية في الجسم ، لذلك يمنع الجسم من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات.
– يساعد على منع تقلبات المزاج ، ويمنع تقلصات مؤلمة عند النساء أثناء الدورة الشهرية ويساعد على توازن الهرمونات في الجسم.
– يساعد على حماية الأسنان واللثة من التلف وينظف الفم من الجراثيم ويحسن رائحة الفم الكريهة ، لذلك فهو جزء من صناعة العلكة لما له من خصائص مضادة للبكتيريا.
– يخفف الحكة واحمرار الجلد الذي يحدث على الجلد أثناء الالتهابات ، كما يساهم في إزالة حب الشباب ، لاحتوائه على مواد مضادة للجراثيم ، كما يمكن استخدامه أثناء التدليك وتسكين آلام العضلات والمفاصل.
– يمكن استخدام لحاء القرفة في الطعام. يتم تقشيرها من الأشجار ثم تجفيفها بالفرن ثم طحنها ، وتوجد أشجار القرفة في المناطق الاستوائية مثل مدن القارة الأفريقية.
– يمكن استخدامه في منتجات الخبز مثل الخبز والكعك والبسكويت ويستخدم أيضًا في بعض المناطق حول العالم لطهي اللحوم.
الفوائد العلاجية للقرفة
القرفة تعالج مرض السكري:
القرفة فعالة جدًا في حالات مرض السكري وتساعد أيضًا في الوقاية من مرض السكري لدى البالغين. تستخدم القرفة كمنكهات غذائية وتضاف إلى العديد من الوصفات لأنها تساعد الجسم على التعامل مع المواد السكرية بشكل أكثر فاعلية.
كشفت الأبحاث اليابانية التي أجريت على مركب سيناميك ألدهيد أنه مسكن ويقلل من ضغط الدم والحمى. وقد أظهروا أيضًا أن مستخلص القرفة له تأثيرات مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات. تستخدم القرفة على نطاق واسع كعشبة دافئة لنزلات البرد ، وغالبًا ما يتم خلطها مع القرفة ، وتنشط الدورة الدموية ، وخاصة في أصابع اليدين والقدمين ، كما أن القرفة فعالة أيضًا ضد القيء والغثيان والإسهال.
كما أنه يساعد في تحسين عملية الهضم ، وله تأثير محفز على الدورة الشهرية ، حيث أنه يحفز الرحم ويسبب نزيف الحيض ، وفي الهند ، يؤخذ بعد الولادة كوسيلة لمنع الحمل.
القرفة لعلاج تساقط الشعر
يمكن استخدام القرفة لعلاج حالات تساقط الشعر أو الصلع عن طريق صنع عجينة من زيت الزيتون الساخن مع ملعقة كبيرة من العسل إضافة إلى ملعقة صغيرة من القرفة ثم وضعها على الرأس لمدة 15 دقيقة قبل الاستحمام.
القرفة لعلاج التهابات المثانة
اخلطي ملعقتين من مسحوق القرفة مع ملعقة من العسل وضعيها في كوب من الماء الفاتر ثم تناوله عن طريق الفم لأنه يزيل الجراثيم والبكتيريا المسببة لعدوى المثانة.
القرفة لعلاج وجع الاسنان
اخلطي ملعقة قرفة مع 5 ملاعق عسل ثم ضعيها على المنطقة المؤلمة 3 مرات في اليوم للتخلص من ألم الأسنان.
القرفة لعلاج نزلات البرد
بما أن القرفة فعالة جدًا في علاج نزلات البرد الشائعة والحادة ، يوصى بتناول ملعقة من العسل مع ربع ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا لمدة ثلاثة أيام لعلاج السعال والسعال ونزلات البرد المزمنة.
تقوية جهاز المناعة
تناول العسل مع القرفة يومياً يقوي جهاز المناعة ويقي الجسم من البكتيريا والأمراض الخطيرة ، وقد وجد العلماء أن العسل يحتوي على العديد من الفيتامينات وكمية كبيرة من الحديد. تناول العسل بانتظام يقوي خلايا الدم البيضاء التي تقاوم البكتيريا والأمراض الخطيرة.
فقدان الوزن
تناول العسل مع القرفة المغلي في كوب من الماء كل صباح نصف ساعة قبل الإفطار على معدة فارغة وفي المساء قبل النوم بانتظام يقلل الوزن بشكل ملحوظ حتى عند البدناء. من خلال تناول هذا الخليط بانتظام ، فإنه يمنع أيضًا تراكم الدهون في الجسم ، حتى لو تناول المرء طعامًا عالي السعرات الحرارية.
الطريقة الصحيحة لتخزين القرفة
يجب تخزين القرفة في مكان بارد وجاف وبعيدًا عن الضوء المباشر ، ولا يجب تبريد القرفة لأن الرطوبة تقتل المكونات النشطة في القرفة. لا يجب سحق القرفة إلا عند الضرورة ، حيث إن سحقها وحفظها بعد التكسير يعرضها لفقدان الزيوت الطيارة التي ينسب إليها تأثيرها الدوائي.
فوائد القرفة لمرضى السكر
القرفة هي أكثر الأعشاب فعالية في تحفيز خلايا الجسم للاستفادة من هرمون الأنسولين. يساعد الخلايا على حرق المزيد من السكر إلى الحد الذي يمكن تحقيق خفض بنسبة عشرين في المائة في نسبة السكر في الدم بحد أقصى نصف ملعقة صغيرة من القرفة ، ولكن يمكن تحقيق ذلك بربع ملعقة صغيرة من القرفة ، حسب حالة الشخص. والوزن.
ثبت أن ملعقة من القرفة مع كل وجبة تشفي المرضى الذين يعانون من مقاومة الأنسولين ، أي مرض السكري من النوع 2 ، بشرط اتباع النظام الغذائي.
مشروب القرفة له تأثير أسرع في خفض نسبة السكر في الدم من سفوف ، كما أنه ينشط الدورة الدموية ، وخاصة في الأطراف.
القرفة تقي من بعض مضاعفات مرض السكري بشرط أن تلتزم بنظامك الغذائي أو تمشي أو تمارس بعض التمارين الرياضية الخفيفة.
ثبت أن القرفة أفضل في علاج مرض السكري من النوع 2 من الريحان وبذور الكتان والشاي الأخضر.
لا تكفي القرفة لعلاج مرض السكري من النوع الأول ، لكنها تقلل بشكل كبير من الحاجة إلى الأنسولين في الجسم وتنافسه في علاج الحلبة. لأن كل جرام من الحلبة يعادل نصف وحدة من الأنسولين.
وفقًا لبحث أمريكي ، تزيد القرفة من تحويل الجلوكوز إلى طاقة عشرين مرة. إنه منشط للتدفئة.
فوائد خليط القرفة والعسل
الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
مزيج القرفة والعسل له تأثير كبير في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وبالتالي يساعد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين. يمكنك استخدام العسل والقرفة كإضافة صحية لوجبة الإفطار اليومية.
تقوية المناعة
العسل مقوي للمناعة وعند مزجه بالقرفة تزداد خصائصه المقوية ، لذا فإن تناول ملعقة صغيرة من العسل مع القليل من القرفة يومياً قبل الإفطار يساعد كثيراً في منع نزلات البرد والسعال.
علاج التهابات ونزيف اللثة
يساعد مزيج العسل والقرفة ، عند وضعه على اللثة الملتهبة ، على قتل البكتيريا المسببة للالتهاب ويخفف الألم بشكل كبير. كما أن الخصائص القابضة للقرفة توقف نزيف اللثة الناتج عن الالتهاب.
يحسن الهضم
يساعد الاستهلاك اليومي لكوب من القرفة المسلوقة المحلاة بالعسل على تحسين عملية الهضم ومنع الغازات وإعطاء الشعور بالامتلاء طوال اليوم.
حرق السعرات وإمداد الجسم بالطاقة
مشروب القرفة المحلى بالعسل يساهم بشكل كبير في حرق السعرات الحرارية ، وبالتالي يمد الجسم بالطاقة ويساعد على التخلص من الوزن الزائد.
تخلص من رائحة الفم الكريهة
استخدام مزيج من الماء الساخن مع ملعقة من العسل والقرفة يقتل بكتيريا رائحة الفم الكريهة ويضيف نكهة مميزة إلى النفس.
علاج الأكزيما
وضع مزيج من العسل والقرفة على المناطق المصابة يساعد في التخلص من الأكزيما الجلدية بشكل فعال.
على الرغم من الفوائد العديدة لكل من القرفة والعسل ، سواء بمفردهما أو بشكل منفصل ، إلا أن فوائدهما لا تعد ولا تحصى. إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى فائدة من القرفة والعسل ، يمكنك تضمينهما في نظامك الغذائي اليومي وفي نفس الوقت تعديل هذا النظام ليشمل جميع العناصر الغذائية الضرورية مع الحد من الأطعمة غير الصحية.
خلطات طبيعية تم اختبارها للشعر والبشرة من القرفة
قناع بالقرفة وجوزة الطيب للبشرة الدهنية والمختلطة ولعلاج حب الشباب:
عناصر:
ملعقة من مسحوق القرفة.
ملعقة جوزة الطيب.
ملعقة عسل.
طريقة:
اخلطي المكونات جيدًا وضعيها على بشرة نظيفة لمدة 20 دقيقة ثم اشطفيها بالماء البارد ودلكي البشرة بحركة دائرية ثم ضعي طبقة من المرطب على البشرة. كرر القناع مرة واحدة في الأسبوع. تعمل القرفة على تقشير البشرة وتنشيط الدورة الدموية. يعمل العسل أيضًا كعامل مضاد للبكتيريا ، بينما تعمل جوزة الطيب كمضاد طبيعي للالتهابات.
قناع القرفة والموز للبشرة الباهتة والمجهدة:
عناصر:
موز مهروس.
ملعقة من مسحوق القرفة.
ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة:
اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة. يوضع الخليط على بشرة نظيفة لمدة 15 دقيقة ثم يشطف بالماء البارد ثم يوضع كريم مرطب.
يحتوي الموز على فيتامين سي الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي البشرة من آثار الشيخوخة. كما يغذي الزبادي البشرة ويرطبها. بينما ينعش عصير الليمون ويحمي البشرة من حب الشباب.
ماسك للشعر بالقرفة والحليب:
عناصر:
1/2 ملعقة كبيرة من البلسم.
ملعقتين من العسل.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
ملعقتان من القرفة.
طريقة:
اخلطي المكونات وضعيها على الشعر المبلل بعد التجفيف بمنشفة ، بدءًا من الجذور حتى الأطراف. غطي شعرك بغطاء بلاستيكي لمدة ساعة ثم اشطفيه بالماء البارد.
قناع بالقرفة وزيت الزيتون لتنشيط نمو الشعر:
عناصر:
ملعقة من مسحوق القرفة.
ملعقة زيت زيتون.
ملعقة عسل.
بيضة واحدة.
طريقة:
اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وضعيها على الشعر الرطب لمدة 15 دقيقة ثم اشطفيها بالماء الفاتر وشامبو الأطفال. يتكرر القناع مرة واحدة في الأسبوع. تعمل القرفة على تنشيط الدورة الدموية وتحفيز نمو الشعر ، كما يحتوي البيض على البروتينات اللازمة لتغذية الشعر ، ويعمل زيت الزيتون على إطالة الشعر وزيادة كثافته.
يجب توخي الحذر عند استخدام أقنعة القرفة للأشخاص ذوي البشرة الحساسة.
تخلصي من مشكلة حب الشباب نهائياً بالقرفة والعسل
المكونات المطلوبة:
1- قرفة
2- زيت الزيتون
3- العسل
4- سكر
5- ليمون
طريقة التحضير:
اخلطي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من العسل وعصير نصف ليمونة مع نصف ملعقة صغيرة قرفة.
إذا كنت لا تحب طعم القرفة ، يمكنك إضافة بضع قطرات من أي زيت عطري تفضله.
يتم استخدام المقشر على الشفاه يومًا بعد يوم ، يتبعه مرطب للشفاه ويترك طوال الليل. في كل مرة تقوم فيها بتقشير شفتيك ، ستحصلين على نتائج مذهلة ، شفاه وردية أكثر إشراقًا وملمس أكثر نعومة. يساعد الخليط أيضًا في تقليل الاسمرار حول الفم.
الفوائد الجمالية للعسل وتقشير القرفة:
1- تساعد القرفة على تنشيط الدورة الدموية بشكل فعال ، مما يمنحك شفاه ممتلئة ومفعول يدوم لمدة 4 ساعات. كما أن لها خصائص تبريد ولها تأثير مضاد للالتهابات.
2- يساعد العسل على التخلص من الشحوب والبقع الداكنة وترطيب الشفاه.
3- زيت الزيتون غني بفيتامين E الذي يساعد على حماية الشفاه وتجديد خلاياها.
4- يساعد الليمون على تفتيح لون الشفاه عن طريق إزالة الطبقة الخارجية.
5- السكر مقشر ممتاز ولطيف على البشرة. يحتوي على الجلوكوز الذي يزيل السمرة الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس.
يمكنك الاحتفاظ بالمقشر في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ، لكن احرصي على عدم خلطه بالماء. يمكنك أيضًا اختيار الكمية التي تناسب استخدامك.
