التمثيل الغذائي هو العملية التي يقوم الجسم من خلالها بتحويل الطعام إلى طاقة تدعم وظائف الأعضاء ، فعندما يتباطأ التمثيل الغذائي أو يتم حرق السعرات الحرارية ببطء ، يتم تخزين الطعام الزائد على شكل دهون. تؤثر بعض الأطعمة على التمثيل الغذائي وخاصة بعض الفيتامينات والمعادن ، ويمكنك تحسين عملية حرق السعرات الحرارية عن طريق اختيار الأطعمة الغنية بهذه العناصر الغذائية بالإضافة إلى تناول المكملات الغذائية.
بدون المغنيسيوم ، لا يستطيع الجسم إجراء العملية الكيميائية التي تحول الطعام إلى طاقة
فيتامينات ب: تلعب فيتامينات ب دورًا مهمًا في عملية حرق الطاقة ويمكنك الحصول عليها من: المأكولات البحرية ، واللحوم ، والبيض ، والحليب ومنتجات الألبان ، والموز ، والتفاح ، والعنب ، والبطيخ ، والمكسرات ، والبذور ، والبطاطس ، والسبانخ.
يعتبر نقص فيتامين د من الأشياء المرتبطة بالسمنة وزيادة دهون الجسم ، ويعتقد أنه يلعب دورًا رئيسيًا في حرق الدهون الزائدة والتحكم في مستويات السكر في الدم. يوجد فيتامين د في: صفار البيض والكبد والأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين والفطر. يمكنك أيضًا الحصول عليه من التعرض المباشر للشمس ، وليس من خلف الزجاج.
الكالسيوم. تشير الدراسات إلى أن المستويات العالية من الكالسيوم في الجسم هي عامل في تقليل الوزن الزائد والتحكم في مستويات السكر في الدم. يوجد الكالسيوم في: الحليب ومشتقاته واللوز والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
حديد. يحتاج الجسم إلى الحديد لإنتاج الهيموجلوبين ولموازنة الهرمونات ، وينقل الهيموجلوبين العناصر الغذائية إلى أجزاء من الجسم لتجديد الأنسجة ، وهي عملية تساعد على حرق واستخدام العناصر الغذائية. يوجد الحديد في: اللحوم والفول والبقوليات والأرز البني والمكسرات والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
المغنيسيوم. بدون المغنيسيوم ، لا يستطيع الجسم إجراء العملية الكيميائية التي تحول الطعام إلى طاقة. يوجد المغنيسيوم في البقوليات والمكسرات والأسماك وخاصة السلمون والحبوب الكاملة مثل الأرز البني والقمح الكامل والبطاطس والموز.