يزداد معدل فساد الطعام في الصيف بسبب ارتفاع درجات الحرارة ويجب اتخاذ بعض الإجراءات اللازمة للحفاظ عليه. فيما يلي بعض النصائح للحفاظ على الطعام آمنًا وطازجًا في الصيف الحار ، وفقًا لإلهام آسيوي:
1- قم بتخزين الطعام في المكان المناسب
يلعب دور مهم في الحفاظ على الطعام من خلال تخزينه في المكان المناسب وفي أوعية مناسبة ، فالأفضل دائمًا وضع الطعام ، وخاصة المواد المعرضة للتعفن والتلف ، في مكان بارد وجاف أو وضعه في الثلاجة.
2- قم بتخزين اللحم في الثلاجة
لا يجب ترك اللحوم خارج الثلاجة على الإطلاق ويوصى بشرائها بكميات معقولة للحد من كمية اللحوم التي يمكن أن تفسد بمرور الوقت ، كما يجب الحرص على ضمان عدم تسرب السوائل من اللحوم. في الأطعمة الأخرى في الثلاجة.
3- تخزين الحبوب في صناديق مغلقة بإحكام
هل تعلم أن الحشرات يمكن أن تعيش في صناديق من الورق المقوى حيث تخزن الحبوب في المخازن ، لذلك ينصح بتجفيف الحبوب في الشمس لمدة ساعة تقريباً ثم تخزينها في صناديق مغلقة بالمطبخ.
4- ضع الأوعية القديمة في المقدمة
من الأفضل دائمًا تخزين عبوات الطعام القديمة في المقدمة والطعام الجديد في الخلف حتى يتم استهلاك جميع الأطعمة قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.
5- اغسل يديك وطعامك قبل تناوله
وغني عن القول أن غسل اليدين قبل تناول الطعام يكون أكثر أهمية في الصيف حيث يزداد انتشار وتكاثر البكتيريا المسببة لعدد من الأمراض الخطيرة ، وهذا ينطبق على الخضار والفواكه التي يجب نقعها وغسلها. بمواد معقمة قبل تناولها.