أكدت العديد من الأبحاث أن الطعام الذي نتناوله اليوم هو السبب الأكثر شيوعًا للإصابة بأمراض القلب لدينا ، والذي يأتي على رأس أسباب الوفاة ، ويعتقد الأطباء أن الطعام لعب دورًا حاسمًا في حوالي 30٪ من حالات السرطان ، مشيرين إلى أن الطريقة التي نأكل بها تؤثر على صحتنا ، صحتنا الجسدية والعاطفية التي تلعب دورًا رئيسيًا في حدوث الأمراض.
وجاءت هذه النتائج بفضل إجراء فحوصات على مجموعة كبيرة من المرضى المصابين بأنواع مختلفة من السرطان ، تتراوح أعمارهم بين 15 و 40 عامًا.
ويرجع ذلك إلى بعض العادات السيئة التي يتبعها الغالبية العظمى من الناس ، اعتقادًا منهم بعدم وجود أي ضرر فيها ، رغم أنها يمكن أن تؤثر على صحة الجسم ، ومن هذه العادات:
1- شرب الشاي بعد الوجبات:
وذلك لأن الشاي يحتوي على مادة تعمل على منع امتصاص الأمعاء للحديد ، مما يؤدي إلى استنفاد الجسم له وبالتالي يمكن أن يتعرض لفقر الدم ، وينصح بشرب الشاي خارج أوقات الوجبات ، على سبيل المثال ، يختلف المقدار بين كوبين لا يزيد عن ثلاثة أكواب في اليوم.
2- حياة الكسل والكسل:
تعتبر الحياة الهادئة والساكنة بدون أي نشاط رياضي دعوة مفتوحة لحل العديد من المشاكل الصحية وليس من الضروري أن يمارس الشخص الرياضات العنيفة.
3- استخدم الزيت للقلي عدة مرات:
في كثير من الأحيان ، يساهم قلي الزيت في أكسدة الجسم وبالتالي إطلاق مركبات ضارة بالجسم وخاصة الشرايين ، وهناك دراسات أشارت إلى دور هذه المركبات في التسبب في الإصابة بالسرطان ، لذا فإن أفضل ما يجب فعله هو تخلصوا من الزيت بعد القلي الأول هناك مثل هؤلاء الذين يحاولون إضافة زيت جديد إلى الزيت القديم ، وهذا سلوك خاطئ يجب إيقافه فوراً.
4- إضافة الملح إلى اللحم قبل الشوي:
يمتص الملح الماء من اللحم ، وهذا يؤدي إلى استنفاد المعادن والفيتامينات الموجودة فيه وخاصة الحديد ، ويجب أولاً شوي اللحم ثم إضافة الملح إليه.
5- كثرة رش الطعام بالبهارات والفلفل والفلفل الحار.
سيؤدي ذلك إلى تهيج الأغشية المخاطية المبطنة للمعدة والأمعاء ، مما يجعلها أكثر عرضة للعدوى والقروح التي تترك اضطرابات عضوية ووظيفية.
6 – أكل البيض النيء
يتكون بياض البيض من البروتينات ، أو بالأحرى بروتين “الألبومين” الذي يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والأساسية للجسم. امتصاص بعض الأحماض الأمينية ، لكن طهي البيض لحسن الحظ يسمح بالتخلص من المادة المثبطة ، وبالتالي تحويل البيض من طعام يصعب هضمه إلى طعام سهل الهضم.
7- كثرة وضع الطعام داخل وخارج الثلاجة
يفتح الباب أمام البكتيريا الضارة لتستيقظ من سباتها ، وتستغل الفجوات في اختلاف درجات الحرارة بين جو الثلاجة والغلاف الجوي الخارجي ، فتتكاثر وتنمو وتطلق سمومها اللاذعة.
8- طهي الطعام على درجة حرارة عالية
هذا يساهم في تكسير الطعام ويدمر الإنزيمات والفيتامينات الموجودة فيه.
9- يجب أن يحتوي الطعام على أغذية تنتمي لمجموعة واحدة
الغذاء الناقص ، على سبيل المثال ، الطعام الذي يحتوي على الخبز والأرز والبطاطس والمعكرونة وما إلى ذلك. يعد تحضير الطعام وتجهيزه لمجموعة أخرى من الأطعمة ضروريًا لتلبية احتياجات الجسم ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون والسكريات.
10- ضع اللحم المجمد على الفور في الماء الساخن.
هذا من شأنه أن يدمر الفيتامينات
11- تناول المزيد من الخيار قبل وأثناء الوجبات
الاستهلاك المفرط للمخللات يعطي الجسم ضعف كمية الملح التي يحتاجها ، ويلقي باللوم على الملح في الإصابة بعدة أمراض من أشهرها ارتفاع ضغط الدم.
12- شرب الكثير من الماء أثناء الوجبات
هذا يخفف من عصارة الجهاز الهضمي ويجعلها أقل قدرة على هضم الطعام ، مما يؤدي إلى التخمر والغازات المنبعثة مما يسبب الانتفاخ وعسر الهضم.
13- الإفراط في تناول المشروبات الغازية والمحلاة.
تحمل هذه المشروبات الكثير من السكر معها ، مما يؤدي بمرور الوقت إلى السمنة.
14- الإكثار من السكر والحلويات ،
ينشأ عنهما خطرين: تسوس الأسنان والسمنة
15- اشرب الكثير من القهوة واخلط الحليب بالقهوة
الإفراط في شرب القهوة يؤدي إلى اضطرابات مختلفة مثل العصبية والأرق بالإضافة إلى عسر الهضم وينصح بتجنب خلط الحليب بالقهوة حيث أن الكافيين سوف يتحد مع مادة “الكازين” الموجودة. اللبن ، مكونًا خليطًا يصعب هضمه ويمر عبر المعدة والأمعاء
الهضم الجيد يمنع عسر الهضم
أكد الأطباء أن الهضم الجيد هو أساس الاستفادة من الطعام وتجنب عسر الهضم ، مما يعني عدم امتصاص الطعام بشكل كاف في المعدة ، بالإضافة إلى تطور أمراض سوء التغذية مثل فقر الدم ونقص الفيتامينات والمعادن مما يؤدي بدوره إلى نقص المناعة. .
ينصح الأطباء بتناول خمس وجبات يوميًا لتجنب عسر الهضم ومضغ الطعام جيدًا والتأكد من تناول الألياف من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات والزبادي أو اللبن الرائب وتناول الفاكهة قبل ساعة على الأقل وليس بعد الوجبة. هم.
الجلوس أثناء الأكل مفيد
أكد الأطباء أن الشرب والأكل أثناء الجلوس أكثر صحة وأمانًا ، لأن شرب الماء أثناء الوقوف يتسبب في سقوط السائل بعنف إلى أسفل المعدة وصدمته ، وتكرار هذه العملية بمرور الوقت يؤدي إلى ارتخاء المعدة وترهلها ، مما يؤدي في النهاية إلى اضطرابات في الهضم.
ورواه مسلم.
وأشار الأطباء إلى أنه عندما يكون الشخص واقفًا يكون متوترًا ويكون نظام التوازن في مراكزه العصبية في حالة فعالة للغاية ، حتى يتمكن من التحكم في جميع عضلات الجسم والقيام بعملية التوازن والوقوف في وضع مستقيم. ، وهي عملية حساسة تشمل أيضًا الجهاز العصبي العضلي ، والتي بسببها لا يستطيع الشخص الحصول على ضمان عضوي ، وهو أحد أهم شروط الأكل والشرب.
وأوضحوا أيضًا أن الأكل والشرب أثناء الوقوف يمكن أن يؤدي إلى ردود فعل عصبية شديدة من خلال النهايات العصبية المبهمة المنتشرة في بطانة المعدة ، وأنه في حالة حدوث هذه الانعكاسات بشكل حاد ومفاجئ ، فإنها يمكن أن تؤدي إلى إحداث شرارة عصبية خطيرة “تثبيط المبهم” “يوجه نوبة قلبية قاتلة ويتوقف عن التسبب في الإغماء أو الموت المفاجئ.
كما أن حالة التوازن الدائم يصاحبها تقلصات عضلية في المريء مما يمنع مرور الطعام بسهولة إلى المعدة ويسبب أحيانًا ألمًا شديدًا يعطل وظيفة الجهاز الهضمي ويفقد صاحبها متعة الأكل أو شرب الطعام. .
يشار إلى أن الاستمرار في عادة الأكل والشرب أثناء الوقوف يعتبر خطرًا على سلامة جدران المعدة واحتمال حدوث تقرحات فيها ، لأن الأطباء يلاحظون أن قرح المعدة منتشرة في المناطق المعرضة للصدمات الغذائية. لدغات وجرعات المشروبات بنسبة 95٪ من حالات القرحة.
كن حذرا مع طعامك لتجنب الغازات
نصحت دراسة حديثة الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات وتشنجات معوية ، والتي يمكن أن ترتبط عادةً بوجود غازات داخل الجسم ، بمراقبة نظامهم الغذائي بعناية والتعرف على الأطعمة التي تسببها.
وأشار علماء من “مايو كلينك” في روتشستر إلى أن الغازات تسبب الكثير من الإحراج وهي بطبيعة الحال غير “مرغوبة” بسبب رائحتها الكريهة ، وحثوا الذين يعانون منها على الامتناع مؤقتًا عن تناول أطعمة معينة لرؤيتها. إذا كانوا سببهم.
ومن الأطعمة التي نصحهم بتجنبها تلك التي تحتوي على الحليب في إنتاجها وتحتوي على نسبة عالية من السكر ، وكذلك البصل والفجل والملفوف والكرفس والجزر والبروكلي والبقوليات والفول والبرقوق والعنب والتفاح والمشمش. والعصائر المصنوعة منها والتي تحتوي على السكر المستخرج من الفاكهة حيث من المعروف أنها تسبب الغازات.
وطلب الباحثون أن يحدوا تدريجياً من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف لارتباطها بالغازات ، وكذلك المشروبات الغازية والأطعمة الدهنية ، وتجنب الأطعمة السكرية التي تسبب الإسهال.