تتحول أنواع الخضار والفواكه إلى سموم قاتلة بمجرد دخولها إلى جسم الإنسان ، خاصة إذا تم تناولها قبل أن تنضج على معدة فارغة أو من قبل الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية ، وخاصة الأطفال.
1- فاكهة الليتشي
فاكهة “الليتشي” المغطاة بالأشواك لها قوام ناعم ورطب ومذاق حلو ، لكنها يمكن أن تتحول إلى سم قاتل ، حيث يعاني مئات الأطفال في الهند من الحمى ونوبات الصرع كل عام لأنهم يؤكلون غير ناضج. خاصة عندما يقترن بأعراض فقر الدم أو انخفاض السكر أو سوء التغذية.
2 – الفول
تحتوي العديد من أنواع الفاصوليا على مواد سامة وتزدهر في “اللون الأحمر الخام”.
3- البطاطس
تصبح البطاطس سامة إذا بدأت في التبرعم أو تحولت إلى اللون الأخضر.
4- قصب السكر
يمكن أن يسبب تناول قصب السكر القديم أو المتعفن التسمم.
5- الكسافا أو البهارات
يحتوي جذر الصفيراء على السيانيد ، والذي يمكن أن يكون سامًا إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح.
6- ثمار الآساي
تحتوي هذه الفاكهة الاستوائية الأفريقية على نفس السموم الموجودة في الليتشي قبل النضج ، والتي يمكن أن تسبب مرضًا خطيرًا ، وعادة ما يتم طهيها قبل الاستهلاك.
