في هذا المقال حصرياً على مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، هناك العديد من الأطعمة الغنية بالدهون. تعرف على أهم الأطعمة الغنية بالدهون.
الدهون
نحن نأكل كل يوم طعامًا قد يحتوي على نسبة معينة من الدهون المختلفة ، والدهون من العناصر الغذائية التي ، حسب نوعها ومصدرها ، لها تأثير هام على الكائن البشري ، وبعضها مفيد للجسم. يستخدم لأداء العديد من وظائف الجسم وبعضها يسبب العديد من المشاكل. لذلك ، يجب على المرء أن يختار النوع والكمية المناسبين للحصول على الفوائد وتجنب الضرر.
أنواع الدهون
الدهون المشبعة: وهي دهون تبقى صلبة في درجة حرارة الغرفة وترفع مستويات الكوليسترول في الدم وتسبب العديد من المشاكل الصحية ، وهي تشبه الدهون الموجودة في اللحوم والسمن والزيوت.
الدهون غير المشبعة: هي الدهون التي تكون في حالة سائلة في درجة حرارة الغرفة ، ولا تسبب زيادة في نسبة الكوليسترول في الدم ولا تؤدي إلى مشاكل صحية إذا تم تناولها بكميات معقولة ، ولكنها ذات فائدة كبيرة للإنسان. الجسم مثل الدهون الموجودة في الزيوت النباتية المستخرجة من الأعشاب.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الدهون؟
يعتبر الأفوكادو من أفضل الأطعمة الغنية بالدهون لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامينات E و B ، كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من البروتين وحمض الفوليك والمغنيسيوم والألياف ، والأهم أنه يحتوي على نسبة صحية الدهون تمنع تراكم الدهون الضارة في الجسم كما أنها مفيدة للكبد لأنها تزيل المواد السامة منه.
زيت جوز الهند تختلف الدهون الموجودة في زيت جوز الهند عن أي نوع آخر من الدهون فهي دهون مشبعة ولكن هذه الدهون تستخدم لتوفير الطاقة للجسم بمجرد دخولها الجسم ولا يتم تخزينها على شكل دهون. ويساعد أيضًا في عملية هضم الطعام يحتوي على حمض اللوريك الذي له تأثير مضاد للميكروبات.
المكسرات والبذور غير المطبوخة تعد المكسرات والبذور معززات بسيطة للطاقة ، ولكن يجب تناولها قبل الطهي أو التحميص لأن الدهون الصحية التي تحتوي عليها تتحول إلى دهون ضارة عند تعرضها لدرجات حرارة عالية. زيت بذور الكتان يتم الحصول على زيت بذور الكتان من بذور الكتان وينصح بتناوله باردًا حيث يمكن إضافته إلى السلطات أو الخضار أو الشوربات ولا ينصح بتعريضه للحرارة حيث أن الحرارة تدمر العناصر الغذائية بالداخل وتكمن أهمية زيت بذور الكتان في حمض أوميغا 3 الدهني ، الذي يحرق الدهون في الجسم ، ويحافظ على صحة المفاصل ويوازن نسبة السكر في الدم.
السمك وزيت السمك أفضل أنواع الأسماك الغنية بالدهون الصحية هو السلمون لاحتوائه على كمية كبيرة من الدهون الصحية التي تستخدم في علاج التهاب المفاصل وقرحة المعدة ويمكن تضمينها في النظام الغذائي المتبع لفقدان الوزن ، وكذلك يمكن أن يساعد البروتين الموجود في الأسماك فهو يساعد على إنقاص الوزن والحالات المزاجية السيئة.
الشوكولاته الداكنة هذا النوع من الشوكولاتة هو الخيار الأفضل للمرأة للحفاظ على وزن مناسب ، لكن عليك اختيار شوكولاتة تحتوي على 80٪ كاكاو لأن هذه الشوكولاتة تعمل على خفض مستويات الأنسولين وتعمل أيضًا ضد الشهية المفرطة. ينصح بتناول الطعام بعد الظهر بكميات معتدلة.
البيض يتجنب الكثير من الناس البيض لاحتوائه على الكوليسترول ، لكن هذا لا يعتبر ضروريًا لأن صفار البيض غني بالعناصر الغذائية وهو أحد أفضل مصادر الطاقة لاحتوائه على فيتامينات ب وفيتامين هـ وكذلك حمض الأوميغا 3 الدهني.
الأطعمة التي لا تحتوي على دهون هناك العديد من الأطعمة التي لا تحتوي على دهون ، مثل النشويات ، لأنها خالية من الدهون ، ومنها البطاطس المسلوقة والخبز الذي يحتوي على الحبوب الكاملة والأرز الأبيض والأرز البني ، وهناك العديد من الخضروات التي تحتوي على لا تحتوي على دهون وتساعد على إنقاص الوزن مثل الفلفل الحلو والخيار والسبانخ والجزر والكرفس والفاصوليا والبروكلي والخضروات ذات الأوراق الخضراء ، لأنها قليلة السعرات الحرارية وخالية من الدهون وتساعد في إنقاص الوزن.
الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة إن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة يزيد من كمية الكوليسترول في الدم ، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب ، وتوجد الدهون المشبعة في العديد من الأطعمة ، مثل الأجبان الصلبة ، والكعك ، والبسكويت ، والقشدة ، والزبدة ، والكعك.
أين الدهون في الطعام ، فنحن جميعًا بحاجة إلى بعض الدهون في طعامنا ، لكن زيادة نوع معين من الدهون ، وهي الدهون المشبعة ، يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول لدينا ، وتزيد من السمنة وخطر الإصابة بأمراض القلب. من المهم تقليل محتوى الدهون. واختيار الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة ، والتي توجد بشكل طبيعي وبكميات قليلة في بعض الأطعمة ، مثل المنتجات الحيوانية ، بما في ذلك اللحوم ومنتجات الألبان ، ويمكن أيضًا العثور عليها في الأطعمة التي تحتوي على الزيوت النباتية المهدرجة ، والأسماك الغنية بالزيوت ، المكسرات والبذور وزيت الزيتون وبعض الخضار والفواكه.
الأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة توجد الدهون غير المشبعة في الزيوت النباتية والأسماك الدهنية والأفوكادو بدلاً من الزبدة والسمن ، يمكنك استخدام كميات صغيرة من الزيت النباتي أو الدهون قليلة الدسم عند تناول اللحوم ، يجب مراعاة النظام الغذائي المحدد الجزء والقضاء على أي دهون نقية عالية في الدهون المشبعة ، وإذا كنت ترغب في تناول طعام صحي ، فمن الأفضل اللجوء إلى الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة.
تلف الدهون
السمنة ، لأن الدهون مليئة بالسعرات الحرارية ، وهي أكثر بكثير من الكربوهيدرات والبروتينات.
مرض السكري ، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض لدى المصابين به.
التعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم.
التهاب المفاصل.
زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
عدم القدرة على التنفس أثناء النوم.
– يقلل من كمية الحليب لدى المرضعات ويقلل أيضًا من جودته.
– زيادة احتمالية تشوه الحيوانات المنوية وانخفاض مستويات هرمون التستوستيرون.
تجنب تلف الشحوم
من أجل تجنب الضرر والتخفيف من حدته في حال حدوثه ، يجب على الشخص اتباع نظام معين عند تناول الطعام ، حيث يحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، وخاصة الدهون المشبعة ، والتي من الأفضل تجنبها ، لأنه أيضًا مع الحرص على تناول أطعمة صحية مثل الخضار والفواكه المليئة بالألياف ، واتباع نظام غذائي مناسب للوزن ، فالإنسان ونسبة الدهون لديه ومن المهم جدًا أن يقوم بالكثير من الأنشطة الرياضية التي تساعد بشكل كبير في التخلص من الدهون والسعرات الحرارية. فائض عن احتياجات الجسم وهناك العديد من الأعشاب والأطعمة الفعالة في إزالة الدهون مثل القهوة والشاي الأخضر والليمون والقرفة واللبن. هذا لا يعني عدم تناول الدهون ، ولكن يجب استهلاك الدهون الصحية بكميات محدودة حتى يحصل الجسم على فوائد مثل العمل على الحفاظ على درجة حرارة الجسم ، والمساعدة على استكمال عمليات التمثيل الغذائي ، وحماية الجسم من مخاطر الإصابة عن طريق استخدامه كحشوة ، والدهون مهمة جدًا لمصدر طاقة الجسم.
فقدان الوزن
الغذاء والرياضة: هي أشهر طريقة للحصول على الشكل المثالي ، وهي اتباع نظام غذائي بما يتطلبه جسمك ، وعليك الانتباه إلى الطعام الذي نتذوقه ومعرفة السعرات الحرارية التي تقدمها ، إذا كنت تفعل ذلك. لا تحرق هذه السعرات الحرارية تتغير بمرور الوقت إلى دهون ، فمن الغريب أن تأكل هناك ألفي سعرة حرارية في اليوم وأنت تحرق ألف منها فقط ثم تفاجأ بأن وزنك زائداً في نهاية الشهر. مشكلة الوزن هي مشكلتك ولديك حل. تجنب تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية مثل اللحوم والوجبات السريعة مرة واحدة وإلى الأبد ، وتناول المزيد من الفواكه والخضروات. لاتباع هذا النظام الغذائي ، تكون قد قطعت المصدر الرئيسي لزيادة الوزن ، ثم تأتي الرياضة لحرق الدهون والسعرات الحرارية التي يخزنها جسمك ويحرقها ، لذلك تحتاج إلى معرفة الرياضات الشعبية لفقدان الوزن ، مثل رفع الأثقال ، الركض والسباحة ، لذلك عليك أن تختار رياضتك المفضلة ويفضل رفع الأثقال والركض معًا ، فرفع الأثقال يقوي ويوسع العضلات والجري يحرق الدهون ويقلل من الوزن الزائد وهذه الطريقة فعالة جدًا حتى تتطلب وقتًا وصبرًا ومثابرة. وسينخفض وزنك إذا حاولت أن تخسر 10-20 كيلوغرامًا شهريًا ، وهي نسبة جيدة جدًا بالنسبة لك.
التزم بالرياضات اليومية: قد لا يكون لدينا الوقت الكافي للذهاب للنادي وممارسة الرياضة ، أفضل طريقة هي ممارسة الرياضة بشكل يومي ، بمعنى آخر ، إعطاء جسمك الطاقة وعدم الكسل ، والكسل هو أحد الأسباب الرئيسية لذلك. زيادة الوزن ، لأن الدهون والسعرات الحرارية لا تفقد ، لذلك عندما ترغب في الشراء اذهب للتمشية ولا تقود السيارة واعتبرها رياضة. عند دخول مبنى ، لا تأخذ المصعد وخذ السلالم لأن إنها رياضة. التخلص من الكسل وتقليل الطعام طريقة مثالية لتقليل الوزن بشكل كبير وتساعد الجسم على الحركة وهناك عادات يومية يجب أن تكون في داخلك إذا لم تكن متوفرة مثل المشي والركض وصعود الدرج واتباع نظام غذائي ، وشرب كمية كبيرة من الماء يساعد على إنقاص الوزن ، لكنك تحتاج إلى العزم والصبر على ذلك ، ولكن في فترة أطول من الطريقة الأولى ، يمكنك أن تخسر حوالي 5-10 كيلوغرامات شهريًا ، وهو أمر جيد وصحي. النسبة المئوية للحصول على جسم رشيق.
