6 طرق متنوعة لعمل الكرواسون بالخطوات والصور

بقلم‪samer emam ‫نشر في

طريقة صنع الكرواسون بالخطوات والصور

يكمن سر صنع الكرواسون في صنع عدة طبقات من العجين وطي العجين جيدًا للحصول على كرواسون طويل ومقرمش. فيما يلي المكونات وعملية صنع الكرواسون بالخطوات والصور في السطور التالية.

كيفية صنع الكرواسون العادي

نقدم لكم مكونات الكرواسان العادي في النقاط التالية:

  • 3 أكواب ونصف دقيق.
  • كوب ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة خميرة جافة.
  • ربع كوب حليب.
  • نصف ملعقة كبيرة زبدة سائلة.
  • ملعقة ملح.
  • كوب ونصف زبدة باردة.

مكونات الكرواسون الخارجية

تحتاج الطبقة الخارجية للكرواسون إلى ما يلي:

  • بيضة واحدة.
  • ملعقة حليب.

كيف تستعد

إليك كيفية التحضير في الخطوات التالية:

  • اخلطي كوبًا من الدقيق مع الماء والخميرة واخلطيهم جيدًا ؛ حتى لا يكون بها كتل ، واتركيها في الوعاء لمدة ساعة.
  • ضعي نصف كوب من الدقيق المتبقي مع الحليب والزبدة السائلة مع الملح ، ثم اعجن هذه المكونات لمدة دقيقة ، ثم غطي الوعاء بمنشفة ورقية مبللة واتركيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  • اعجن المكونات يدويًا لمدة 10 دقائق ، لكن يجب خلطها بشكل متساوٍ ، ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  • انشر الزبدة الصلبة بين قطعتين من البلاستيك باستخدام شوبك. لجعلها حوالي 8 بوصات.
  • أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها على سطح المطبخ حتى تأخذ شكل مستطيل واستخدمي الشوبك لوضع الزبدة على العجينة وإذا كانت الزبدة طرية جدًا يمكنك وضعها. في الثلاجة ، قبل حوالي 10 دقائق.
  • بعد أن نلف العجين على شكل مستطيل ، نمد الزبدة في العجينة باستخدام قوس ونشاب مرة أخرى في المستطيل ، حتى نتأكد من ارتباطها بالعجين ويكون لدينا مستطيل آخر.
  • نقوم بطي المستطيل مثل الأظرف ثم نطوي الطرف المتبقي فوقه كما هو موضح في الصور وقد نضطر إلى تكرار هذه العملية.
  • اطوي العجين مرة أخرى. لجعلها تبدو مثل صفحات كتاب ، ضعي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
  • بعد أن تبرد العجينة ، افرديها مرة أخرى واطوها على شكل 4 لفات.
  • يرش سطح طاولة المطبخ بالدقيق ؛ عند التحضير لفرد العجينة ، استخدم سكينًا لتقسيم العجينة إلى نصفين.
  • انشر كل نصف بقوس على شكل أسطوانة وضع كل نصف على صينية خبز مع ورق خبز وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
  • قطع العجين إلى مثلثات. حتى تحصل على الشكل المطلوب للكرواسون.
  • نقوم بعمل قطع صغير في قاعدة كل مثلث حتى تحصل على شكل هلال.
  • قم بلف كل مثلث على شكل هلال ، من الأسفل إلى الأعلى ، ثم لف كل مثلث ، بدءًا من الطرف العريض للمثلث.
  • توضع عجينة الكرواسون على صينية وتغطى بمنشفة ورقية.
  • اتركي العجينة في صينية الخبز في مكان دافئ لمدة ساعة وفي هذه الأثناء سخني الفرن على 375 درجة.
  • اخلطي البيضة بملعقة من الحليب لتغطي سطح اللفة.
  • ضعي صينية الكرواسان على الرف العلوي للفرن لمدة 15 دقيقة ثم عندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، انقليها إلى الرف السفلي.

    • طريقة عمل الكرواسون بخطوات سهلة

    كجزء من عرض كيفية صنع الكرواسون بالخطوات والصور ، نقدم لك في السطور التالية طريقة سهلة لعمل الكرواسون.

    مكونات

    فيما يلي المكونات اللازمة للكرواسون:

    • كوب ونصف دقيق.
    • نصف ملعقة سكر.
    • ملح.
    • صفار البيض
    • نصف كوب حليب دافئ.
    • ملعقة صغيرة خميرة.
    • زبدة.
    • بيض مخفوق

    كيف تستعد

    يمكنك التحضير في الخطوات التالية:

  • يُمزج الحليب مع السكر والخميرة ، يُغطّى ويُترك جانباً.
  • نخلط الدقيق بالملح ونصنع حفرة في المنتصف نضع فيها صفار البيض.
  • أضيفي الحليب المتبقي ومزيج السكر تدريجيًا إلى المكونات وافركي بيديك لتشكيل عجينة متماسكة.
  • نشكل كرات متوسطة من العجين نغطيها ونتركها لترتفع.
  • نرش كمية كافية من الدقيق على سطح مستوٍ لفرد العجينة.
  • افرد العجينة باستخدام الشوبك.
  • نقطع العجينة إلى 8 مثلثات متساوية بالسكين.
  • ضعي القليل من الزبدة السائلة على كل مثلث ثم دحرجيه من الأسفل إلى الأعلى.
  • ضعي الكرواسان على سطح مرشوش بالدقيق ، غطيها واتركيها حتى تنضج.
  • ضعي الكرواسان في صينية وضعي فوقها بيضة مخفوقة.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة ثم ضعي الكرواسان فيه.

    • طريقة صنع الكرواسون بالجبن

    في السطور التالية سوف نوضح لك كيفية عمل الكرواسان بالجبن بدءاً من المكونات:

    • 5 أكواب دقيق.
    • ملعقتان كبيرتان من الخميرة أو الخميرة الفورية.
    • ملح.
    • كوب من السكر.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • ربع كيلو زبدة صلبة للحشو.
    • كوب حليب دافئ.
    • ربع كوب ماء دافئ.
    • بيض مخفوق
    • جبنة رومي للحشوة.

    كيف تستعد

    إليك كيفية التحضير في الخطوات التالية:

  • نضيف السكر والملح والخميرة إلى الدقيق ونخلط المكونات جيداً ونضيف الحليب الدافئ إلى المكونات ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعتين.
  • ننشر العجين ونضع فيه زبدة صلبة ثم نطويه.
  • افردي العجينة واطويها عدة مرات.
  • افردي العجينة وقسّميها إلى 4 مثلثات.
  • ضع حشوة الجبن على طرف كل مثلث وقم بطيها بالكامل لأعلى.
  • ضع البيض المخفوق وبذور السمسم (اختياري) على السطح.
  • سخني الفرن على 200 درجة ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة.

    • طريقة عمل الكرواسون بدون زبدة

    كجزء من عرض كيفية صنع الكرواسون بالخطوات والصور ، سنبين لك في السطور التالية كيفية صنع الكرواسون بدون زبدة ، بدءًا من المكونات:

    • كوبين من الدقيق.
    • كوب حليب دافئ.
    • 3 ملاعق كبيرة خميرة.
    • ملعقة من عسل النحل.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • صفار البيض

    كيف تستعد

    سنوضح لك كيفية الاستعداد في الخطوات التالية:

  • يُضاف العسل إلى الحليب الدافئ مع الخميرة ، ويُمزج جيدًا ويُترك ليرتفع.
  • نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه الملح والخميرة ثم نحضر العجينة. حتى نحصل على عجينة متماسكة ، نغطي الوعاء ونتركه يرتفع.
  • نقطع العجين إلى كرات متساوية وننثر كل كرة على دقيق مرشوشة على سطح المطبخ.
  • نقطع العجين إلى مثلثات بالسكين.
  • دحرج المثلثات من الأسفل إلى الأعلى ؛ حتى يأخذ شكل هلال.
  • رص المثلثات في صينية خبز مدهونة بالزيت ، ثم غطها واتركها حتى تتخمر.
  • سخني الفرن إلى 200 درجة وضعي فيه صينية خبز.
  • اتركيه في الفرن لمدة 15 دقيقة.

    • طريقة عمل كرواسون بالجبنة البيضاء والزعتر

    كجزء من عرض كيفية صنع الكرواسون بالخطوات والصور نقدم لكم في السطور التالية كيفية صنع الكرواسون بالجبن الأبيض ، بدءاً بالمكونات:

    • 3 أكواب دقيق.
    • ملعقة سكر.
    • ملعقة كبيرة خميرة.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
    • نصف كوب حليب دافئ.
    • نصف ملعقة ملح.
    • ربع كوب ماء دافئ.
    • بيضة.
    • جبنة رومى مبشورة.
    • جبن أبيض.
    • ملعقة من الزعتر أو الكمون أو الفلفل الحار.

    كيف تستعد

    سنوضح لك كيفية الاستعداد في الخطوات التالية:

  • ضعي الخميرة في كوب من الماء الدافئ ، أضيفي ملعقة من السكر ، غطي الكوب واتركيه يرتفع.
  • نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح والزيت والبيض وكذلك الخميرة ونستمر في العجن ثم نضيف العجينة الناعمة الدافئة حتى نحصل على عجينة طرية ونترك العجين يرتفع لمدة ساعة. .
  • في وعاء آخر ، نضع الجبن الأبيض مع ملعقة زيت وملعقة زعتر.
  • نقطع العجينة إلى كرات متشابهة ثم نفرمها.
  • نقطع العجينة إلى مثلثات ونضع ملعقة من الحشوة على الجزء الأكبر من المثلث.
  • اطوِ المثلث من الأسفل إلى الأعلى حتى يصبح هلالًا وزيت السطح.
  • ضعي المثلثات على صينية خبز مدهونة بالزيت ، وضعي فوقها بيضة مخفوقة ورشيها بالجبن المبشور.
  • نحمي الفرن على حرارة 180 درجة ثم نضع العجينة في الفرن لمدة 15 دقيقة.

    • طريقة صنع كرواسون الشوكولاتة

    نضيف خطوات وصور لكيفية صنع الكرواسون وكيفية صنع الكرواسون بالشوكولاتة ونقدم لكم المكونات في النقاط التالية:

    • ربع كوب ماء فاتر.
    • كوبين وربع كوب دقيق.
    • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
    • ملعقة سكر.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
    • نصف كوب زبدة.
    • صفار البيض
    • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
    • كوبين من رقائق الشوكولاتة.
    • كوب شوكولاتة سائلة.

    كيف تستعد

    سنوضح لك كيفية الاستعداد في الخطوات التالية:

  • اخلطي الماء مع الحليب والزيت وبياض البيض والسكر والملح والخميرة.
  • أضف الدقيق إلى الخليط. حتى نحصل على عجينة مرنة.
  • تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتترك لترتاح.
  • أنثرات جيدة على سطح مستو ؛ حتى تتمكن من دحرجة العجين.
  • تُلف العجينة على شكل دوائر صغيرة.
  • ضعي القليل من الزبدة على كل دائرة ما عدا الأخيرة.
  • ضع العجلات فوق بعضها واضغط على الحواف.
  • افردي العجين بالمسمار.
  • قسّم الدائرة إلى مثلثات وضع قطة الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث.
  • اطوي كل مثلث ، ضعي الكرواسون في صينية خبز بالزيت واتركيه يرتفع.
  • ادهن سطح الكرواسان بصفار البيض.
  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  • نخرج الكرواسان من الفرن ونزينه بالشوكولاتة السائلة.

    • من خلال موضوعنا ، تمكنا من تقديم كيفية صنع الكرواسان بالخطوات والصور بطريقة بسيطة وليست مطولة ، لكن عليك التركيز جيدًا على الخطوات والصور ؛ للحصول أخيرًا على الشكل الصحيح للكرواسون ، نأمل أن نكون قد قدمنا ​​معلومات كافية.

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً