للزنجبيل العديد من الفوائد الصحية والعلاجية. في هذا المقال الحصري لمجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الخصائص الغذائية للزنجبيل بالإضافة إلى فوائده الصحية.
زنجبيل
فوائد الزنجبيل قال تعالى: (يعطونهم كأس ممزوج بالزنجبيل). الإنسان / 1. يستخدم الزنجبيل منذ فترة طويلة في الطبخ والطب البديل لاحتوائه على العديد من الفوائد الطبية ، حيث تم استخدام جذور الزنجبيل للمساعدة في الهضم وعلاج الإسهال والغثيان وآلام المعدة.
الزنجبيل نبات استوائي يتميز بأزهاره الخضراء الارجوانية وساق عطري يصل إلى باطن الأرض ، ويستخدم بشكل أساسي في الطبخ والمعالجة. الاسم الشائع له هو الزنجبيل واسمه اللاتيني Zingiber officinale ، والذي يعني نبات الزنجبيل. يحتوي الزنجبيل على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة القوية والعديد من المعادن والزيوت الهامة مثل: الزنجبيل والزنجرون وغيرها. تعمل هذه الزيوت بشكل أساسي على تحسين حركة الأمعاء ، ولها تأثير مضاد للالتهابات وخافض للحرارة وتخفيف الآلام ، وتقلل من غثيان الصباح عند النساء الحوامل ، والذي يؤثر بشكل أساسي على الجهاز العصبي.
6 فوائد صحية للزنجبيل
فوائد الزنجبيل للسرطان:
يمكن أن يكون الزنجبيل علاجًا فعالًا لسرطان الرحم ، حيث وجدت دراسة أجريت في جامعة ميشيغان أن مسحوق الزنجبيل يقتل خلايا سرطان الرحم. كما أظهرت دراسة في جامعة مينيسوتا أن الزنجبيل يمكن أن يبطئ نمو خلايا سرطان القولون والمستقيم.
فوائد الزنجبيل لالتهاب الحلق:
يعمل الزنجبيل ضد مشاكل الجهاز التنفسي لأن شرب خليط من العسل والزنجبيل مفيد جدا في التخلص من التهاب الحلق لما له من قدرة فعالة ضد البكتيريا ويعمل على تهدئة السعال والبرد ويعمل على إزالة جفاف الحلق.
الزنجبيل لفقدان الوزن
يمكن أن يكون الزنجبيل من الأسرار الفعالة في تحفيز الجسم على إنقاص الوزن لدى من يعانون من السمنة ، حيث يمكن أن يعمل على تحسين اضطرابات الجهاز الهضمي ، والتي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على مؤشر كتلة الجسم وتقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الدم. لأنها تعمل على تقليل نسبة البروتينات الدهنية الضارة ومن المعروف أنها عوامل مرتبطة بزيادة الوزن وحدوث أمراض مثل القلب وبعض أنواع السرطان.
الزنجبيل مثير للشهوة الجنسية
كما أنه يستخدم للحث على القوة الجنسية عند الرجل والمرأة وتحسين الرغبة الجنسية بينهما ، حيث يعمل على زيادة الانتصاب ومحفز للإثارة الجنسية أثناء الجماع ، وقد أظهرت الدراسات أن الزنجبيل يعمل على زيادة مستوى الذكور. هرمون التستوستيرون ويساعد على زيادة تدفق الدم إلى جميع أجزاء الجسم بما في ذلك الأعضاء التناسلية وبالتالي يؤثر على الإثارة الجنسية بسبب زيادة تدفق الدم في الجسم.
الزنجبيل مفيد للشعر
يمكن استخدام الزنجبيل موضعيًا لعلاج مشاكل فروة الرأس والقشرة عن طريق أخذ ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور وإضافة حوالي ربع كوب من زيت الزنجبيل إليه ووضعه على الشعر لمدة 10 دقائق تقريبًا ثم غسل الشعر. يمكن استخدام هذه الوصفة حتى يصبح الشعر صحيًا ولامعًا وخالٍ من القشرة.
الزنجبيل يزيل شعر الجسم بشكل دائم
من المفاجآت التي يقدمها الزنجبيل والتي ستحبها جميع النساء استخدام زيت الزيتون مع خلاصة الزنجبيل لإزالة الشعر بشكل دائم من المناطق الحساسة عن طريق وضع مستخلص الزنجبيل على هذه المناطق بعد إزالة الشعر بالطريقة المعتادة.
التأثيرات الطبية للزنجبيل
فوائد الزنجبيل للجهاز الهضمي
وُجد أن الزنجبيل يساعد في علاج مشاكل المعدة والجهاز الهضمي بشكل عام ، حيث يستخدم لعلاج ومنع الغثيان والقيء ، ودعم عملية الهضم ، وتحسين الامتصاص عن طريق تحفيز إفراز العصارات الهضمية واللعاب. بما أن الزنجبيل مصدر للألياف ، فإن استهلاكه يساهم في تليين وتسهيل حركات الأمعاء وعلاج حركات الأمعاء. كما تم العثور على الزنجبيل للمساعدة في منع تقرحات المعدة عن طريق زيادة كمية المخاط الذي يفرز فيه وحماية جداره الداخلي.
فوائد الزنجبيل لصحة القلب والشرايين وخفض الكوليسترول
تم العثور على الزنجبيل لتعزيز الدورة الدموية الصحية ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين بسبب دوره الفعال في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى كونها مصدرًا لمجموعة من المعادن الهامة والضرورية لعمل عضلة القلب والشرايين ولتنظيم ضغط الدم مثل: البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
فوائد الزنجبيل في علاج التهابات وامراض المفاصل
تم العثور على مضادات الأكسدة والمادة الفعالة في الزنجبيل المعروفة باسم جينجيرول لمحاربة العديد من الميكروبات والالتهابات في الجسم.كما يحتوي الزنجبيل على إنزيمات تكسر البروتينات التي يمكن أن تسهم في الالتهابات مثل التهاب المفاصل. حيث وجدت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الزنجبيل قللوا من الشعور بآلام المفاصل بمقدار ثلاثة أرباع.
فوائد الزنجبيل للسيدات
تناول مغلي الزنجبيل له دور فعال في تخفيف أعراض الدورة الشهرية وتسكين آلام الدورة الشهرية عند النساء ، كما وجد أن مضادات الأكسدة الموجودة في الزنجبيل يمكن أن تساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان لدى الإناث مثل سرطان الرحم والمبيض.
فوائد الزنجبيل في محاربة علامات الشيخوخة
مع مضادات الأكسدة القوية ، تم العثور على الزنجبيل للمساعدة في تقليل التجاعيد ، ومنع علامات الشيخوخة ، وتعزيز صحة الجلد والبشرة. يحارب الجذور الحرة ويحمي الخلايا ويعزز الدورة الدموية الصحية في طبقات الجلد والبشرة.
فوائد الزنجبيل في علاج حب الشباب
تم العثور على أن تطبيق مغلي الزنجبيل بعد تبريد وتنظيف بشرة الوجه يساعد في الواقع على تعقيمها ، ويساعد على منع حب الشباب وعلاجه ، وتنظيف وتنقية البشرة.
كيف يتم استخدام الزنجبيل؟
يستخدم الزنجبيل منذ القدم في علاج اضطرابات المعدة والغثيان ، ووجدت الكثير من الأدلة لإثبات هذه الخصائص. وُجد أن الزنجبيل يدعم عملية الهضم ويحفز إفراز اللعاب ، كما أنه يستخدم منذ العصور القديمة لتخفيف الآلام وعلاج آلام المفاصل. وذلك في علاج الصداع والقيء وعسر الهضم.
ما تردد مؤخرا هو فعالية استخدام الزنجبيل في إنقاص الوزن وحرق الدهون. يتحدث أيضًا عن وصفات قوية تعمل على تحسين الصحة الجنسية ، ويتم تضمين الزنجبيل كمركب رئيسي.
يستخدم الزنجبيل أيضًا للحوامل لتقليل أعراض الحمل ، خاصة في الأشهر الأولى من القيء والغثيان. ومع ذلك ، هناك بعض التساؤلات حول الكمية المسموح بها من الزنجبيل والتي يمكن تناولها دون إحداث أي ضرر أو آثار جانبية سلبية ، وبعض الخبراء لا ينصحون المرأة الحامل بالاعتماد عليها لأنها قد تترافق مع زيادة خطر الإجهاض وخاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة. و يعتبر الزنجبيل حلا لأي نوع من أنواع الدوخة أو الغثيان سواء كان ذلك الغثيان من العلاج الكيميائي أو الحمل أو الجراحة … وغيرها من أسباب الدوخة!
وصفات لاستخدام الزنجبيل
1. خلطات الزنجبيل لفقدان الوزن:
يمكن تناول مغلي من الزنجبيل الأخضر الطازج مع القرفة ، حيث وجد أن الزنجبيل والقرفة يحتويان على مواد فعالة تعزز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون. أو يمكنك شرب الزنجبيل المطحون المسلوق ، وتصفيته وإضافة عصير الليمون إليه ، أو شرب الزنجبيل الأخضر المنقوع.
2. خلطات شعر الزنجبيل:
استخدمي زيت الزنجبيل الممزوج بالزيوت الأخرى مثل زيت الخروع وزيت الزيتون وضعي المزيج على فروة رأسك بحركة دائرية ، ثم أحضري منشفة ساخنة ولفيها حول شعرك.
في الوصفات الأخرى يمكن استخدام مسحوق جذر الزنجبيل مع إضافة نفس خليط الزيوت السابقة وتطبيقه على الشعر وتركه لفترة معينة ويمكن إضافة كريم الزنجبيل إلى الوصفة لزيادة الكمية المرغوبة فائدة.
3. خلائط الزنجبيل الجلدية:
تحضير خليط من الزنجبيل المطحون أو الزنجبيل الطازج المبشور مع ملعقة من العسل وملعقة من ماء الورد.
اغسلي بشرتك ونظفيها جيدًا ، ثم ضعي المزيج عليها لمدة ربع ساعة ثم اغسلي وجهك.
أو يمكنك استخدام خليط من الزنجبيل المطحون وعصير الليمون وبياض البيض وتطبيقه على بشرتك لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ثم اغسل وجهك ولاحظ الفرق.
تنبيهات الزنجبيل
- اضطرابات الدم: إذا كان الشخص يعاني من اضطراب في الدم مثل: اللوكيميا ، الثلاسيميا ، الهيموفيليا أو فقر الدم ، فإن تناول الزنجبيل قد يزيد من خطر النزيف.
- يحظر استخدام الزنجبيل إذا كان الشخص يخضع لأدوية تمنع تكوين جلطات الدم ، مثل الأسبرين ، والكلوبيدوجريل ، والديكلوفيناك ، والإيبوبروفين ، والوارفارين ، والنابروكسين وغيرها من الأدوية.
- داء السكري: من الأفضل لمرضى السكر عدم تناول الزنجبيل لأنه يعمل على خفض نسبة السكر في الدم. أمراض القلب: لا ينصح الخبراء بتناول الزنجبيل للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب ، حيث تفاقمت بعض الحالات عند تناول جرعات عالية من الزنجبيل.
