اضرار القرفة:
معظم المنتجات الطبيعية لها تأثيرات مختلفة على فسيولوجيا الإنسان. قد يكون بعضها مفيدًا ، لكن البعض الآخر قد يكون ضارًا. تتمتع القرفة بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية ، ولكن إذا كنتِ تستخدمينها خصيصًا لفوائدها الصحية ، فتأكدي من عدم الإفراط في استخدامها.
أيضًا ، تعتمد الكمية على عمرك وصحتك وظروف أخرى لتحديد الجرعات المناسبة من القرفة. إذا كنت ترغب في تناول جرعات يومية من القرفة للأغراض الصحية ، يجب عليك اتباع التعليمات الموجودة على المنتج واستشارة الصيدلي أو الطبيب أو أخصائي رعاية صحية آخر قبل الاستخدام.
أنواع القرفة:
هناك عدة أنواع من القرفة يتم تجميعها معًا ويشار إليها باسم “قرفة القرفة” أو ببساطة “كاسيا”. تشكل هذه الخاصية معظم القرفة وهي العشب الأكثر استخدامًا كعامل منكه.
الأنواع الثلاثة الأكثر شيوعًا للقرفة الرخيصة هي:
- القرفة الفيتنامية: غنية بالزيت وليست شديدة التوابل
- كاسيا: حلو جدا ، يضيف نكهة حلوة للأطعمة.
- القرفة الأندونيسية: يفضل استخدامها في شكل صلب. يذوب بشكل سيئ في السوائل.
وهناك نوع آخر من القرفة يسمى قرفة سيلان ولها شكل أنبوبي طويل ، وهي رقيقة وهشة إلى حد ما ، ورائحتها من الزهور والصنوبر. إنها ليست كثيفة مثل القرفة وغالبًا ما توجد في محلات البقالة.
ما أسباب إتلاف القرفة للكبد:
الكبد هو أكبر عضو في الجسم ، ويقع فوق تجويف البطن على اليمين. يتلقى الكبد الدم المؤكسج من الشريان الكبدي ويمده الوريد البابي بالدم الغني بالمغذيات. يؤدي الكبد العديد من الوظائف الهامة ، مثل تنظيم المستويات الكيميائية في الدم وإخراج الفضلات.
عندما يمر الدم من الأمعاء والمعدة عبر الكبد ، يتم تكسيره لتسهيل امتصاصه في الجسم. كما أنه ينتج بروتينات بلازما الدم والكوليسترول ويحول الجلوكوز الزائد ليتم تخزينه واستخدامه لاحقًا. ينظم مستويات الأحماض الأمينية في الدم ويخزن الحديد عن طريق معالجة الهيموجلوبين وتحويل الأمونيا السامة إلى يوريا ، والتي تفرز لاحقًا وتتخلص من السموم الضارة الأخرى وتنظم تخثر الدم.
لهذا السبب يجب أن تحذر من تناول القرفة الرخيصة والصلبة والمزيفة التي تحتوي على الكومارين ، والتي تستخدم في صنع سم الفئران وبالتالي تسبب تلف الكبد. يمكن أن تتسبب جرعة منخفضة من الكومارين التي يتم تناولها على مدى عدة أشهر في تلف الكبد ويمكن أن تؤدي أيضًا إلى زيادة إنتاج إنزيمات الكبد في الدم والتهاب الكبد وفي بعض الحالات يمكن أن تسبب اليرقان. وخصائص القرفة القوية المضادة للتخثر (كاسيا) يمكن أن تضر بالجسم عن طريق منع الدم من التجلط أثناء الإصابة.
اضرار القرفة عند الحامل:
الإفراط في تناول القرفة يعطل السيطرة على الجلوكوز أثناء الحمل ويؤثر على مستويات السكر في الدم. لقد ثبت أن تناول 1 إلى 6 جرامات من القرفة يوميًا يمكن أن يخفض متوسط مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى مرضى السكري في أقل من 40 يومًا. لأنه يخفض نسبة الجلوكوز في الدم ، يمكن أن يسبب مشاكل في السيطرة على نسبة السكر في الدم أثناء الجراحة وبعدها. هذا يمكن أن يسبب مشكلة للمرأة التي خضعت لعملية قيصرية.
فوائد القرفة:
- ثبت أن القرفة تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. هذا لأنه يساعد على تأخير إفراغ المعدة ، وبالتالي استقرار مستويات السكر في الدم طوال اليوم. وإذا كنت لا تزال تشعر بالشبع ، فأنت أقل ميلًا للإفراط في تناول الطعام. يمكنك اتخاذ خطوات لتقليل تناول السكر ، وإضافة ملعقة صغيرة من القرفة كل يوم يوفر حماية إضافية.
- فائدة القرفة الصحية هي أنها تقلل الألم. كما وجدت دراسة أجريت أن المصابين بالتهاب المفاصل يشعرون بالارتياح عندما تناولوا جرعة مقدارها ملعقة كبيرة من العسل ونصف ملعقة صغيرة من القرفة كل يوم.
- ثبت أيضًا أن القرفة لها تأثير مضاد للجراثيم عند استخدامها كمادة حافظة لتعمل كمواد حافظة.
- تساعد القرفة الأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد الشديدة عن طريق تناول ملعقة كبيرة من العسل وربع ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا لمدة 3 أيام. هذه العملية علاج للسعال المزمن ونزلات البرد والجيوب الأنفية.
- القرفة تخفض نسبة الكوليسترول المعروف باسم الكوليسترول الضار وتساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- القرفة لها تأثير مضاد للتخثر على الدم.
- إن إضافة القرفة إلى الطعام يمنع نمو البكتيريا وتلف الطعام ، مما يجعل الطعام مادة حافظة طبيعية.
- شم القرفة ببساطة يحسن الوظيفة الإدراكية والذاكرة.
- تحمي القرفة من مجموعة متنوعة من الأمراض العصبية ، بما في ذلك: مرض الزهايمر ومرض باركنسون والتصلب المتعدد وأورام المخ والتهاب السحايا ، وفقًا لبحث أجراه قسم العلاجات التجريبية. أظهرت الفوائد الصحية للقرفة أنها تشمل الحد من الالتهابات المزمنة المرتبطة بهذه الأمراض. الاضطرابات العصبية.
- تحتوي القرفة على مركبات طبيعية مضادة للعدوى. إنه فعال ضد البكتيريا التي تسبب الملوية البوابية ومسببات الأمراض الأخرى.
- تحارب القرفة بكتيريا القولونية في العصائر.
- تم العثور على القرفة كعلاج طبيعي فعال للصداع وتسكين الصداع النصفي.
- تحتوي القرفة على الألياف والكالسيوم والحديد والمنغنيز.
- لقد ثبت أن القرفة فعالة في تشنجات الدورة الشهرية والعقم. تحتوي على مادة كيميائية طبيعية تسمى سينامالديهيد ، وقد أظهرت الدراسات أن زيادة إنتاج البروجسترون يقلل من إنتاج هرمون التستوستيرون لدى النساء ، مما يساعد على توازن الهرمونات.
- إذا كنت لا تستخدم القرفة حاليًا ، ففكر في إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي لجني الفوائد الصحية. استشر طبيبك أولاً قبل تناوله لأسباب صحية.
تدابير:
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية القرفة وعلى النساء الحوامل والمرضعات تجنبها. التعرض المفرط لزيت القرفة يمكن أن يسبب الحساسية وتهيج الجلد. يجب على أي شخص يعاني من مشاكل في الكلى أو الكبد ، وارتفاع ضغط الدم ، ومرض السكري ، ومشاكل النزيف مثل فترات الغزيرة والطويلة ، ومشاكل الغدة الدرقية ، والحساسية التي تتطلب جراحة ، إبلاغ الطبيب إذا تناول أطعمة تحتوي على القرفة.
يقدم كلا النوعين من القرفة فوائد لمرضى السكري. ومع ذلك ، يعاني هؤلاء الأشخاص دائمًا من مستويات أعلى من إنزيمات الكبد بسبب التخزين المفرط للدهون في الكبد. هذا يسبب حالة تسمى مرض الكبد الدهني. لذلك عند استخدام القرفة لمرض السكري تأكد من تناول الجرعات الموصى بها حتى تكون آمنة للاستخدام ولا تضر بالكبد.
تستخدم زيوت القرفة في إنتاج معجون الأسنان والعلكة والنعناع وغيرها. يمكن أن يسبب محتوى سينامالديهيد فيها التهاب في الوجه والشفتين وأنسجة الفم وتقرحات الفم. ويجب على أي شخص يخطط لاستخدام القرفة التأكد من عدم إصابته بأي مرض في الكبد واستشارة الطبيب قبل القيام بذلك.