أسهل طريقة لعمل الكبدة مع الردة كالمخازن.
المكونات
- كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة.
- و 5 فصوص ثوم مهروسة.
- مقدار ملعقة واحدة من البهارات التالية “ملح ، فلفل أسود ، كمون ، بهارات”.
- كمية عصير 2 ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق وما يعادله من الردة.
- فاكهة من الفلفل الأخضر والملون تكفي لنوع واحد فقط.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم.
أما طريقة التحضير فهي كالتالي:
- بعد تقطيع الكبد إلى شرائح رفيعة وغسلها جيدًا بالماء ، نحضر التتبيلة.
- هذا المكون من الثوم بعد فرمه مع اضافة الملح والفلفل والبهارات والليمون.
- نضع الكبد في التتبيلة ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل لامتصاص التوابل والحصول على النكهة المرغوبة.
- نضع الكبد في الطحين ثم نحركه بالردة ونضغطه جيداً.
- من ناحية أخرى ، في قدر على النار ، نضع كمية كبيرة من الزيت ، ثم نقلي الكبد به على الجانبين.
- يقدم مع الخضار المفضلة لديك وبألف نعمة وشفاء.
كبدة بصوص الصويا ودبس الرمان
أسهل طريقة لعمل الكبدة بالرادها كما في المحلات مع إضافة دبس الرمان وصلصة الصويا كالتالي:
مكونات
- نصف كيلو كبدة مقطعة مع اضافة ليمونة كبيرة.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- بهارات تتكون من “ملح ، فلفل أسود ، كمون ، كزبرة مجففة”.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ليمون.
- كوب ردة.
- ربع كوب نشاء.
- نصف كوب دقيق.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- نضع عصير الليمون على الكبد ونتركه في مصفاة لمدة نصف ساعة.
- نضع الكبد في وعاء ثم نضيف جميع البهارات المذكورة أعلاه ، يليها الليمون وصلصة الصويا ودبس الرمان.
- يجب تركه لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- من خلال وعاء كبير نضع الردة وعليها النشاء والدقيق ثم نأخذ شريحة من الكبد ونضعها في الخليط.
- الحرص على استخدام شوكة لفتحه بالحروف لضمان الحصول على عملية التسوية اللازمة.
- وبعد الكمية نضعها بزيت غزير وحارة جدا على النار حتى يتحول لونها الى الاحمر.
طريقة صنع اللبن الخاثر سهلة للغاية.
أسهل طريقة لعمل الكبدة من الردة كما في المحلات بمكونات بسيطة ولطيفة وهي:
المكونات
- ربع كيلو شرائح رفيعة من الكبد.
- كوب ردة.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- رشة بهارات بسيطة كل من “ملح ، فلفل ، كمون ، فلفل حار ، كزبرة ، ونصف ليمونة”.
خطوات التحضير تضمن أسهل طريقة لعمل الكبدة من الردة كما هو الحال في المحلات
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
طريقة عمل الكبد بجميع مكوناته بالمنزل
أسهل طريقة لعمل كبد من الردة ، مثل المحلات ، بمكونات ستجدها يا سيدتي ، كل ما لديك في المنزل:
المكونات
- كيلو كبدة مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة من الردة.
- 5 فصوص ثوم.
- عصير ليمون.
- رشة ملح وفلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة كمون بودرة ، 1 ملعقة بقدونس.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
كيف تستعد
- نخلط الكبد بالثوم والفلفل والكمون والملح والليمون المعصور مسبقًا.
- لمدة نصف ساعة ، اتركي الكبد في الثلاجة لامتصاص التتبيلة.
- نضع شرائح الكبد على الخبز ثم نقليها بالزيت.
- تقدم مع البقدونس وسلطة الطحينة.
أفضل طريقة هي قلي الكبد بالردة.
أسهل طريقة لعمل الكبدة من الردة كالمخازن بأفضل الطرق من خلال:
- تحضير الكبد ، إما من خلال الثوم المفروم ، أو البصل ، أو كلا المكونين معًا ، ليكون أساسًا لتتبيل الكبد.
- مع بهارات تتكون من ملح وفلفل اسود وكمون وخل وليمون وفلفل اخضر.
- ثم يتم تقليبها وخلطها.
- ثم نضيف الكبد إلى الخليط المحضر مسبقاً ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتم امتصاصه بالكامل.
- وعن طريق وعاء نضع الردة مع بعض البهارات التي تعطيها أفضل نكهة وهي “الملح والفلفل الحار والفلفل”.
- اقلب الكبد بالمزيج على الجانبين واضغط جيدًا.
- ثم نضعه في الزيت المغلي ونحمره جيداً للحصول على لون بني فاتح.
طريقة عمل كبدة شرقاوي مقلية
أسهل طريقة لعمل الكبد مثل المحلات الشهيرة “كبدة الشرقاوي” من حيث المكونات وطريقة التحضير هي كالتالي:
مكونات
- نصف كيلو كبدة مفرومة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- و 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- مقدار 2 ملاعق كبيرة من الردة.
- رشة كمون ، رشة بهار ، ملح وفلفل.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- في وعاء نضع الثوم والليمون ثم نضيف الملح والكمون والبهارات والفلفل ونخلطهم.
- توضع شرائح من الكبد في ماء مالح.
- ثم نضع الكبد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- من ناحية أخرى ، بخليط يتكون من الطحين والردة يوضع الكبد معهم ويغطى بالخليط من جميع الجهات.
- ثم يسخن الزيت على نار متوسطة ثم تقلى شرائح الكبد فيها.
- يُقلب الكبد على الجانبين حتى ينضج تمامًا ويقدم مع المقبلات ومن أبرزها “الطحينة”.
جعل الكبد مع الردة لأفضل نكهة
أسهل طريقة لعمل الكبدة من الردة كما في المحلات لأفضل نكهة وهي كالتالي:
المكونات
- كيلو شرائح كبدة.
- ملعقة ونصف من الثوم المفروم.
- يضاف الملح حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة كمون.
- زيت ثقيل للقلي.
- ربع كوب بقدونس.
- ربع كوب عصير ليمون.
- مقدار ملعقة كبيرة من الكبد أو بهارات اللحم.
- كوب ردة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير أسهل طريقة لعمل الكبد مثل المخازن
- في وعاء كبير نضع عصير الليمون وزيت الزيتون ونضيف الثوم المفروم والفلفل الأسود والملح والبهارات والكمون.
- بعد خلط المكونات نضيف إليها شرائح الكبد حتى تصل إلى جميع شرائح الكبد.
- نغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة وبعد انقضاء الوقت نخرج الكبد ونضعه في الخبز ونغمسه أكثر من مرة من جميع الجهات.
- ونقلي بالزيت الوفير.