مكونات
بقلاوة باكو 1/2 كيلو
ربع كوب زيت
4 حبات من التفاح الأحمر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
كوب جوز مقطّع إلى قطع متوسطة
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
3 ملاعق كبيرة من السكر البني
2-3 ملاعق كبيرة زيت
ربع كوب زيت
4 حبات من التفاح الأحمر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
كوب جوز مقطّع إلى قطع متوسطة
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
3 ملاعق كبيرة من السكر البني
2-3 ملاعق كبيرة زيت
طريقة:
1- اتركي عجينة البقلاوة في وعاء خارج الفريزر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
2- سخني 1/2 ملعقة كبيرة زيت في قدر صغير وقلبي التفاح حتى يغطى ثم ارفعيه عن النار وقلبي. #سكر البهارات والجوز والزبيب ونتركها تبرد
.
3- دهن صينية الخبز بالدهن وضع خمس أو أربع طبقات من عجينة البقلاوة ورش الزيت بين الطبقات وفرشاة لتوزيع الزيت بالتساوي.
.
4- وزعي الحشوة بالتساوي مع ظهر الملعقة وضعي 5 طبقات من اليخنة فوقها
.
3- دهن صينية الخبز بالدهن وضع خمس أو أربع طبقات من عجينة البقلاوة ورش الزيت بين الطبقات وفرشاة لتوزيع الزيت بالتساوي.
.
4- وزعي الحشوة بالتساوي مع ظهر الملعقة وضعي 5 طبقات من اليخنة فوقها
5- قسّم الطبقات #إدراج البقلاوة بالطول إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء متساوية ، ثم تقسم أفقيًا إلى مربعات
6. اخبزيها في فرن معتدل التحضير مسبقاً (180 درجة مئوية – 350 فهرنهايت) حتى يصبح لونها ذهبياً. بمجرد إخراجها من الفرن ، يتم تغطيتها بالعسل أو الشراب