المكونات 4 حصص
1 كغم من البطاطا الحلوة
2 بيض متوسط الحجم
2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
1 كوب جبن موزاريلا
1 حبة فلفل أخضر مفرومة ناعماً
1/2 كوب زيتون أخضر محشي بالفلفل
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 فص ثوم معصور
1 ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر مبشور
1 بصلة صغيرة مبشورة
1/2 كوب حليب
كيف تستعد
1_ نغسل البطاطس جيداً ونقشرها ونغليها لمدة 10 دقائق
2_ يخفق البيض والملح والفلفل الأسود والزنجبيل المبشور والبصل جيداً
3_ تُهرس البطاطس وتُهرس ويُضاف إليها الفلفل الأخضر الحار ثم يُضاف مزيج البيض
4_ نضيف الدقيق والبيكنج باودر والحليب ونعجن جيدا
5_ يُسكب المزيج على صينية خبز ويُمدّد ، ثم يُدخل إلى الفرن للتحميص لمدة 10 دقائق ، ثم يُرش السطح بالجبن ويوضع في الفرن ويُحمص بالجبن
صينية بطاطس بالجبن 100 جرام = علبتان