هناك العديد من الأطباق التي ارتبطت بشهر رمضان المبارك ، وخاصة الكنافة والقطايف والخشاف ، لأن استقبال هذا الشهر المبارك ارتبط بالحلوى. للاحتفال بهذا الشهر الكريم ومن هناك ، إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل حلويات رمضانية ، نقدم لك في هذا المقال 10 وصفات حلويات مختلفة لشهر رمضان ، لذا ترقبوا المزيد.
10 وصفات حلويات مختلفة لشهر رمضان
مائدة رمضان مليئة بأنواع عديدة سواء حلويات شرقية أو غربية ، ساخنة أو باردة ، وهنا نقدم لكم أشهر الحلويات الرمضانية ونبدأ بالعملية التالية خطوة بخطوة لصنع القطايف:
(1) كيف تعمل القطايف
| ماء دافئ | 2 كوب |
| دقيق أبيض منخول | 1 كوب |
| فانيلا | ملعقة صغيرة |
| ماء الورد | ملعقة صغيرة |
| خميرة البيرة | 2 ملاعق صغيرة |
| سميد | 4 ملاعق كبيرة |
| حليب مجفف | أربع ملاعق كبيرة |
- أولا ، اخلطي الدقيق مع السميد والحليب المجفف.
- ثم يضاف الماء تدريجياً إلى الخليط السابق.
- الآن قم بإذابة الخميرة مع القليل من السكر والماء.
- ثم نضيف خليط الخميرة إلى الخليط السابق ونضيف الفانيليا إليهم.
- امزج المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام متماسك.
- الآن دع الخليط يرتاح لبعض الوقت.
- نذكرك أن ظهور الفقاعات على السطح يعني نجاح القطايف.
- الآن قم بتسخين وعاء مدهون بالقليل من الزيت وشكل القطايف بفنجان من القهوة.
- تسطيح القطايف من الجانبين.
- ولا تنس تغطية القطايف بقطعة قماش قطنية حتى لا تجف.
- الآن: املأ القطايف حسب الحاجة.
- وتقلى بالزيت الساخن.
- والساقين بعد وضعهم في شراب السكر أو مسحوق السكر.
(2) طريقة تحضير الكنافة
لننتقل الآن إلى طريقة صنع الكنافة بالقشطة ونبدأ بالمكونات ثم الطريقة وهي كالتالي:
| كنافة | 1 كجم |
| الزبدة المذابة | نصف كيلو جرام |
| حليب | 2 كوب |
| تسمم | 3 ملاعق كبيرة |
| كريم حلوى | كوب |
| كريم | 1 كوب |
| السكر | 2 ملعقة كبيرة |
| قطر (شربات) | 2 كوب |
- قم أولاً بإذابة النشا بالحليب البارد.
- الآن نضع المزيج السابق على نار خفيفة ونقلب حتى يتكاثف.
- أضيفيها إلى خليط الكريمة ، ثم الكريمة واستمري بالخلط.
- اتركي الخليط حتى يبرد.
- الآن نضع الكنافة في وعاء كبير ونخلطها جيداً مع الزبدة المذابة.
- ثم نضع نصف كمية الكنافة على الصينية ونضع المزيج السابق فوقها.
- الآن نضع طبقة أخرى من الكناف.
- ضع الصينية في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى تنضج تمامًا.
- نضيف الشراب إلى الكناف ونتركه يبرد ثم نقطعه ونقطع ونقدم.
(3) طريقة بودنغ الشوكولاتة
-فيدو مناسب لباقة
حلويات رمضان بكثرة
وبعد التعرف على أهم الحلويات الرمضانية وهي الكنافة والقطايف سنعرفكم على طريقة صنع البسبوسة الأصلية كواحدة من أشهر الحلويات الرمضانية ، وفي ما يلي سنتعرف على مكوناتها و أسلوب الإنتاج. الشغل:
(4) كيفية صنع البسبوسة
| 2 كوب | دقيق سميد ناعم |
| 1 كيس | مسحوق الخبز |
| 1 بوكس كبير | الزبادي |
| كوب واحد | سكر أبيض |
| 1/2 كوب | زيت نباتي |
| بيضة | 2 حبة طازجة |
| فانيلا | 1 ملعقة |
| قطر (شربات) | 2 كوب |
- أولاً ، اخلطي المكونات الجافة معًا مثل السميد والبيكنج باودر.
- اخلطي الخليط السابق مع البيض والفانيليا والزيت والسكر واللبن في عجان.
- تأكد من خلط الخليط.
- ثم نضع الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- الآن: ضعي البسبوسة في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى تنضج بالكامل.
- بمجرد أن تنضج ، أضيفي الشربات إلى البسبوسة واتركيها حتى تمتزج.
- يمكن تقديم البسبوسة إلى شرائح ومزينة بالقشدة واللوز.
(5) حلويات شرقية في رمضان وليالي لبنانية
| 1 كوب | دقيق سميد ناعم |
| 1/2 كوب | السكر |
| 6 أكواب | حليب |
| 1/4 كوب | ماء الأزهار |
| 1/2 كوب | فستق |
- نضع الحليب في وعاء كبير ونضيف السكر ثم السميد.
- نخلط المزيج جيداً ونتركه على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
- بمجرد الغليان ، أضيفي ماء الزهر.
- ثم يُسكب المزيج في أكواب أو قوالب ويترك ليبرد في الثلاجة.
- تقدم مع المكسرات ، القرفة أو جوز الهند.
(6) طريقة قضم الحكم أو الزلابية المقرمشة
-فيديو مناسب-
حلويات رمضان المصرية 2021
لقد نسينا معًا بعض الحلويات الرمضانية التي لم يكتمل مائدة رمضان بدونها وفي ما يلي نتعلم طريقة البغاشي خطوة بخطوة .. لذا تابعونا فيما يلي:
(7) طريقة البغايا في رمضان
| 1 كوب | دقيق أبيض منخول |
| 1 قرص | بيضة |
| 1 ملعقة طعام | زيت الذرة |
| 1/4 ملعقة صغيرة | ملح |
| 1 ملعقة صغيرة | فانيلا |
| 1/4 كوب | ماء |
| 2 كوب | قطر (شربات) |
| 1 كوب | فستق مطحون |
- أولا ، امزج المكونات الجافة.
- ثم يضاف المزيج الجاف بالزيت والبيض إلى السد.
- ونستمر في الاختلاط.
- سنصنع العجين كما يحلو لك.
- ثم يقلى بالزيت.
- نضيف إليها الشراب بعد النضج.
- يقدم مع الفستق المطحون.
(8) حلويات رمضان قطايف لآية حبيب
-فيديو مناسب-
طريقة عمل حلويات لشهر رمضان سهلة
والآن: نعرف كيف نصنع حلويات رمضانية سريعة بدون فرن ، لذا تابعونا بالأسفل للمزيد من الوصفات:
(9) حلويات رمضان بدون فرن
| 1 عبوة كبيرة | لبن مكثف |
| 3 ملاعق كبيرة | الكاكاو غير المحلى |
| 20 حبة | ملف تعريف ارتباط عادي |
- اخلطي الحليب مع الكاكاو.
- نضيف الآن الخليط السابق إلى البسكويت.
- ضع ملفات تعريف الارتباط الممزوجة بالحليب المكثف على صينية مبطنة بورق الخبز.
- الآن: ضع الدرج في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
- تم تقطيع ساقيها وتزيينها بالجوز.
(10) كيفية عمل حلويات الشامية بسهولة وسرعة
| 1 حزمة | لتكون لامعة |
| نصف كوب | زيت السمن أو الذرة |
| 2 ملعقة كبيرة | السكر |
| 2 كوب | فستق مطحون |
| 1 ملعقة | ماء الأزهار |
- أولاً ، سخني الفرن مسبقًا.
- ثم تذوب الزبدة أو المارجرين ويضاف الفستق والسكر والماء.
- الآن نضع طبقة من الجولاش ونفرك بالسمن أو الزيت حتى نصل إلى نصف الكمية.
- نضيف خليط الفستق ثم نضيف باقي الجولاش طبقة تلو طبقة مدهونة بالسمن.
- والآن نضع الصينية في الفرن بعد تقطيعها.
- نضع الشربات على الصينية فور إخراجها من الفرن.
- اتركيه ليبرد.
- يقدم مع الفستق المطحون.
وصفات حلويات رمضان في 10 دقائق
-فيديو مناسب-
وهنا نعرف طريقة عمل أفكار حول رمضان ووجبة الإفطار في رمضان ، والآن: إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل أي حلوى أخرى ، فشارك معنا اسمها في التعليق .. ورمضان كريم.