إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ولا تستطيع حرمان نفسك من الطعام الذي تحبه ، فقط قلل من كمية الطعام الذي تتناوله وشرب “الشاي الأخضر”. لهذه العشبة السحرية فوائد قوية في القضاء على السمنة بالإضافة إلى فوائدها التجميلية العديدة.
الشاي الأخضر أصله من الشاي وزُرع منذ العصور القديمة في الصين واليابان وفيتنام ، وكانت الصين أول من عرفه ولم ينتقل إلى اليابان حتى 800 قبل الميلاد.
عندما احتلت إنجلترا هذه المناطق ، كان الشاي معروفًا ويرسل بانتظام إلى إنجلترا لكي يعرفه الإنجليز ، ومن هناك إلى بقية القارة العجوز والعالم. لكن ما حدث هو أن أوراق الشاي الأخضر تتأكسد وتحولت إلى اللون الأسود بسبب الرطوبة والحرارة التي يتعرض لها الشاي أثناء النقل ، ولهذا اشتهر الشاي الأحمر أو الأسود بعد أن أصبح المشروب الأول في إنجلترا.
فوائد الشاي الأخضر
على الرغم من أن أكسدة الشاي تقلل من فوائده الصحية ، إلا أنه بمجرد تطويره ونقله ، يحتفظ الشاي الأخضر بخصائصه في أي مكان ، لكن العالم أصبح يعتمد على الشاي الأحمر ، الذي يزرع في إفريقيا والهند وإندونيسيا وسريلانكا.
يحتوي كل من الشاي الأخضر والأحمر على نفس الكمية من مركبات الفلافونويد ، مع بعض الاختلافات الكيميائية الطفيفة.
يؤكد خبراء التغذية أن الشاي الأخضر يساعد على إنقاص الوزن بشكل فعال لاحتوائه على مكونات طبيعية تساعد على زيادة حرق الدهون والسعرات الحرارية في الجسم.
اقترحت دراسة سويسرية سابقة أن عملية توليد السعرات الحرارية ، أو حرق السعرات الحرارية الزائدة ، تنتج حرارة أكثر في عمليات التمثيل الغذائي خلال فترات الراحة. لذا فإن تناول مادة مولدة للحرارة يزيد من استهلاك الجسم للطاقة ، والذي ينتج عن حرق الدهون. اعتمد الباحثون في دراستهم على عشرة رجال أصحاء تلقوا ثلاث جرعات يومية إما من عقار عادي أو 50 ملليجرام من الكافيين ، أو مستخلص الشاي الأخضر الذي يحتوي على 50 ملليجرامًا من الكافيين و 90 ملليجرامًا من مادة “إيبيغالوكاتشين جالاتي” ، وهي واحدة من أهمها. مركبات الكاتشين الموجودة في الشاي.