السعرات الحرارية في الشاورما السوري

الشاورما العامة

• الشاورما غذاء من أصل يوناني ابتكره العرب بشكل خاص ولا سيما السوريون واللبنانيون.
• منذ أن حظيت بشعبية كبيرة بين العرب ، فقد ازدهرت بشكل كبير وواضح في الولايات المتحدة الأمريكية مؤخرًا.
• الشاورما لها أكثر من شكل ، حيث يمكن تناولها كعنصر أساسي على شكل شطائر أو حتى أطباق تقدم مع الأرز وصلصة الثوم.
• كما يمكن تقديمه كساندويتش بالرقائق حيث أنه من أهم الأطعمة.
  • التي يتم تقديمها في المتنزهات والحدائق المناسبة بشكل واضح.
• الشاورما تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية ، وذلك لكثرة الدهون فيها.
• الدهن أهم نكهة تضاف إلى الشاورما لإضفاء نكهة مميزة.
  • وتصبح شاورما بأنواعها وكافة أشكالها بين الدجاج واللحوم.

السعرات الحرارية في الشاورما السورية

السعرات الحرارية في شاورما الدجاج

• يمكننا القول أن شاورما الدجاج تحتوي على سعرات حرارية أقل من شاورما اللحم ، لكن شاورما اللحم ليست بالأمر الهين.
  • تحتوي الشاورما بشكل عام على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والدهون أيضًا.
• تبلغ السعرات الحرارية لشاورما الدجاج بشكل عام حوالي 430 سعرة حرارية ، ومن الواضح أنها كبيرة.
• لذا فإن هذه السعرات الحرارية تزداد بمجرد استخدام شاورما الدجاج إلى جانب مجموعة من المقبلات الأخرى.
  • مثل البطاطس المقلية أو حتى صلصة الثوم المختلفة أو سلطة الملفوف أو حتى جانب من الأرز.
• تزداد حالة السعرات الحرارية أيضًا إذا تم وضع هذه الشاورما داخل السندويشات.
  • سواء كانت شطائر سورية ، أو شطائر فرنسية ، أو حتى شامية بيضاء ، فإن الوضع يزداد سوءًا.
  • في حالة تقديمها مع مخللات مختلفة مما يعطي نكهة للطعام بشكل عام.
• تحتوي شاورما الدجاج بشكل عام على نسبة كوليسترول ودهون أقل من شاورما لحم البقر ، مع المزيد من البروتين.
• مع كمية أقل من الحديد لاحتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم ، يفضل وضع مجموعة من الخضار مقطوعة بالطول مع هذا الشاورما.
  • لزيادة فائدته ، لأنه يمتص كمية كبيرة من الدهون الموجودة فيه.

السعرات الحرارية في شاورما اللحم

• من المعروف أن شاورما اللحم تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، خاصة عند مقارنتها بشاورما الدجاج.
• لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، والتي تختلف في الكمية حسب طريقة تقديمها.
  • في حالة تناوله في شطيرة من الكعك الصغير نجد أن سعراته الحرارية هي 340 سعرة حرارية.
• في حالة وضع شاورما اللحم على رغيف فرنسي كبير يقدر بحوالي 430 سعرة حرارية.
• وبالمثل ، في حالة تناوله مع الخبز السوري أو ما يسمى بالصاج السوري الصغير ، فسيكون سعراته الحرارية.
  • حوالي 440 سعرة حرارية أما وضعها داخل خبز الصاج السوري الكبير فالسعرات الحرارية حوالي 600 سعرة حرارية.
• تحتوي ساندوتش شاورما اللحم السوري على نسبة من الدهون المشبعة ، حوالي 25 جرامًا ، مع بروتين 40 جرامًا ، جنبًا إلى جنب مع الحديد.
• إنها مكونات غير ضارة لجسم الإنسان ، لكن يجب أن نعلم أن كل هذه السعرات الحرارية مخصصة للشاورما فقط.
  • بدون إضافة مقبلات مثل السلطات أو الشيبس.
• وفي حال تناول طبق من البطاطس بجانبه ، فإنه يحتوي على 311 سعرة حرارية ، أما تغميسة الثوم.
• على سبيل المثال ، يحتوي على حوالي 745 سعرة حرارية ، لذلك يتم تقديم وجبة شاورما من أي نوع مع سلطة جانبية أو بطاطس مقلية.
  • يحتوي على حوالي 2000 سعرة حرارية ، وهي سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الشخص بشكل يومي.

قد يثير اهتمامك:

طريقة عمل شاورما دجاج صحية

المكونات

• قطعتان من صدور الدجاج.
• قطعة بصل احمر.
• ملعقة زيت زيتون.
• بهارات الدجاج.
• ملح وفلفل.
• مسحوق الثوم.
• بودرة البصل.
• ملح ، فلفل و بابريكا.

كيف تستعد

• يتم تنظيف صدور الدجاج جيدًا عن طريق نقعها في الخل والليمون لفترة ثم تقطيعها إلى شرائح طولية.
  • ثم يتم تقطيع البصل أيضًا إلى شرائح طولية أخرى.
• كما توضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ثم يضاف الدجاج مع شرائح البصل.
  • قلبي جيدًا على نار عالية ثم اتركي المكونات معًا حتى تنضج لمدة خمس دقائق.
• تضاف إلى هذه المكونات بهارات مختلفة مثل الملح والفلفل والبابريكا والثوم ومسحوق البصل حسب الرغبة.
  • بمجرد طهي جميع المكونات ، يتم تقديمها بالطريقة التي تحبها وتحبها ، مع سلطة خضراء ، على سبيل المثال.

طريقة عمل شاورما اللحم بطريقة صحية

المكونات

• 500 جرام من شرائح اللحم البقري المقطعة إلى شرائح طولية.
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
• ملعقة زيت زيتون.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف كوب عصير برتقال.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة توابل لشاورما اللحم.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

كيف تستعد

• يوضع وعاء ويضاف إليه عصير الليمون والبرتقال مع خل التفاح وزيت الزيتون والثوم المسحوق أيضًا.
• ثم نضيف إليها البهارات المختلفة التي ذكرناها سابقاً حسب رغبتك.
• يوضع فيليه اللحم بداخل هذه البهارات في الوعاء بشرط أن تختلط هذه المكونات حتى تتجانس.
  • ثم يتم تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو بين عشية وضحاها حسب الرغبة.
• سخني الزيت على النار وضعي اللحم المنقوع بداخله لمدة ربع ساعة واتركيها حتى تنضج تمامًا.
• وبعد أن يتم طهيها جيداً وبالكامل ينصح بتقديمها مع البطاطس المسلوقة والسلطة الخضراء ، لتكون وجبة صحية رائعة.
  • تحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن المناسبة لصحة الجسم.