طريقة تخزين الليمون

كَيْفَِيْة تخزين الليمون

• الليمون هُو أحد الفاكهة المتوفرة على مدار العام، لكنه يختلف من وقت لآخر من حيث السعر والجودة.
• هناك أوقات يكون فِيْها سعر الليمون مرتفعًا جدًا بحيث لا تستطيع ربة المنزل شرائه.
• هناك أوقات أخرى يكون فِيْها سعر الليمون منخفضًا جدًا بحيث يمكن لربة المنزل شراء كَمْية كبيرة.
• الليمون من الثمار التي تفسد بسرعة خاصة فِيْ الصيف عَنّْدما ترتفع درجة الحرارة حتى لو حفظت فِيْ الثلاجة.
• هذا يجعلنا نفكر فِيْ كَيْفَِيْة تخزين الليمون لفترة طويلة دون إفساده.
• لذلك، فِيْ هذه الالصالون الأدبية سوف نستعرض الطرق المختلفة للحفاظ على الليمون.

كَيْفَِيْة تخزين الليمون فِيْ الثلاجة

الليمون من الفواكه التي نستخدمها فِيْ بعض الوصفات لإبقائه طازجًا لفترة طويلة.

ومع ذلك، يمكن أن يتعفن الليمون نفسه أو يصبح صعبًا جدًا أو طريًا فِيْ الاستخدام، لذلك يجب أن نعرف كَيْفَِيْة تخزينه جيدًا.

كَيْفَِيْة تخزين الليمون الكامل غير المقطّع

الطريقة الأولى

• نختار الليمون الطازج ونغسله ونجففه بشكل صحيح.
• نضعها فِيْ أكياس تخزين بها سحاب ونزيل الهُواء.
• نضعها على الرف الأوسط أو على باب الثلاجة.
• يمكن أن يظل الليمون طازجًا بهذه الطريقة لمدة تصل إلَّى أربعة أسابيع.

الطريقة الثانية

• فِيْ حالة عدم وجود هذه الأكياس، نقوم بتخزين جميع البذور عَنّْ طريق مدها.
• نقوم بتجميعها فِيْ صندوق ثلاجة وستكون طازجة لمدة تصل إلَّى شهرين.

الطريقة الثالثة

• نغسل الليمون ونضعه فِيْ جرة نظيفة.
• املأ البرطمان بالماء وأغلقه جيدًا، لأن الماء يساعد الليمون على البقاء طازجًا وتبقى الرطوبة بداخله.

كَيْفَِيْة تخزين قطع الليمون

• نقوم بتحضير اللفة القابلة للمط ونضع عليها شرائح الليمون.
• نلف اللفة القابلة للمط جيدًا ونضعها على رف الثلاجة.
• بهذه الطريقة، يبقى الليمون طازجًا لمدة تصل إلَّى 3 أيام.

كَيْفَِيْة تخزين عصير الليمون

• اعصر الليمون جيدًا ثم صفِيْه.
• بعد ذلك نقوم بتسخينه مع مراعاة أن تكون النار هادئة حتى لا تحترق.
• نقوم بتعبئتها فِيْ زجاجات معقمة.
• ثم نضع الزجاجات فِيْ قدر به ماء مغلي ونتركها فِيْ القدر لبضع دقائق، ثم نخرجها من القدر ونضعها فِيْ الثلاجة ونستخدمها متى أردنا.

كَيْفَِيْة تخزين الليمون فِيْ الفريزر

يمكن أن يبقى الليمون طازجًا فِيْ الثلاجة لمدة 4 أسابيع، ولكن إذا أردنا تخزينه لمدة تزيد عَنّْ شهر، فِيْجب تخزينه فِيْ الفريزر، وهناك طرق للقيام بذلك.

الطريقة الأولى

• نحضر الليمون الطازج ونغسله ونقطعه إلَّى شرائح.
• نكدسها على صينية ثم نغطيها بورق الزبدة.
• نضعه فِيْ الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى يتجمد.
• ثم نخرجها ونضعها فِيْ كيس تخزين، ونفرغها تمامًا، ثم نعيدها إلَّى الفريزر.
• يجب حفظ حبات الليمون بعد تجميدها لمدة ساعتين على الأقل فِيْ البداية وعدم تجميدها فِيْ خطوة واحدة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

الطريقة الثانية

• نقوم بغسل الليمون وتجفِيْفه جيداً، ثم نضعه فِيْ أكياس التخزين ونرفع الهُواء عَنّْه ثم نضعه فِيْ الفريزر.
• فِيْ حالة استخدام حبات الليمون بعد ذلك نخرجها من الكيس ونضعها فِيْ ماء بارد لمدة ربع ساعة أو نقوم بتسخينها فِيْ الميكروويف.

كَيْفَِيْة تخزين الليمون على شكل خيار

• اغسل الليمون وجففه جيدًا.
• نحضر البرطمانات ونعقمها جيدًا حتى نضع الليمون عليها.
• فِيْ وعاء آخر، نقوم بإعداد خليط الملح، نضيف إليه الحبة السوداء، ثم القرطم.
• قطّع الليمون إلَّى أربعة أرباع، لكن لا تقطعه تمامًا، حتى يظل الليمون ثابتًا فِيْ قاعدته.
• نضع فِيْ كل نصف ملعقة كبيرة من الخليط الذي أعددناه.
• نضع حبات الليمون فِيْ الجرة.
• اسكب كَمْية من عصير الليمون فِيْ البرطمان حتى يغطي حبات الليمون تمامًا.
• نضع كَمْية من الزيت على سطح حبات الليمون، ثم نغلق البرطمان جيداً.
• يمكن الاحتفاظ بها لمدة ستة أشهر فِيْ الثلاجة.

كَيْفَِيْة تخزين الليمون بالتجفِيْف.

شرائح الليمون المجفف

• اغسلي الليمون جيدًا وجففِيْه وقطعيه إلَّى شرائح صغيرة.
• نحضر صينية ونغلفها بورق زبدة ونضع عليها شرائح ليمون.
• نضع الدرج فِيْ مكان تدخل فِيْه الشمس مباشرة ونتركه لعدة أيام حتى يجف تماما.
• يمكن أيضًا تجفِيْف شرائح الليمون فِيْ الميكروويف عَنّْ طريق وضع الشرائح على طبق وميكروويف مناسبين.

طريقة تخزين الليمون المقشر

• هناك بعض الوصفات التي تستدعي فقط نكهة الليمون وليس الجسم كله.
• وفِيْ هذه الحالة يبقى جسم الليمون كاملاً، لذلك يجب الحفاظ عليه وحفظه حتى لا يفسد.
• يُلفّ الليمون المقشر بقطعة نايلون ويوضع فِيْ الثلاجة.
• يستمر الليمون بهذه الطريقة لمدة أسبوع فقط.

طريقة تخزين قشر الليمون

• أولاً، نحضر الليمون ونبشر قشرته.
• ثم نجهز قشر الليمون ونضعه فِيْ وعاء زجاجي مغلق بإحكام.
• نحافظ على الوعاء فِيْ مكان جاف وبارد لمدة ثلاثة أيام حتى يحافظ على نكهته.
• يمكن حفظه بطريقة أخرى عَنّْ طريق وضع الجلد المبشور على رغيف خبز ووضعه فِيْ الفريزر حتى يتجمد.
• ثم ننقله إلَّى وعاء مغلق بإحكام، ثم نعيده إلَّى الفريزر.

كَيْفَِيْة تخزين الليمون بالتربة

• هذه الطريقة من الطرق القديمة جدًا لحفظ الليمون، حيث تقوم بحفر حفرة فِيْ حديقة المنزل.
• ندفن فِيْه حبات الليمون ونرشه بالماء كل يومين حتى نستخدمه.