الأطعمة المحرمة لمرضى فقر الدم
1- الأطعمة التي تحتوي على مادة التانين
- منها الشاي الأسود والقهوة والشاي الأخضر والمريمية التي يضاف إليها الشاي لإضفاء طعم لذيذ ، بالإضافة إلى العنب والذرة.
- تم العثور على العفص في العديد من الأطعمة النباتية ويضيف نكهة قابضة للطعام.
2- الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين
- الغلوتين يمنع الامتصاص السليم لحمض الفوليك والحديد.يوجد الغلوتين في العديد من الأطعمة مثل القمح والشعير والشوفان والمعكرونة وجميع أنواع الحبوب.
- يمنع المريض من تناول الطعام إذا كان سبب فقر الدم هو اضطرابات الجهاز الهضمي أو المناعة الذاتية الوراثية.
3- الأطعمة التي تحتوي على حمض الفيتيك
- يجعل من الصعب على الجسم امتصاص الحديد بشكل طبيعي ، لذلك يجب على مريض فقر الدم عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة.
- تم العثور على الفيتات في الألياف مثل القمح الكامل والمكسرات والأرز البني والأبيض والدقيق الأبيض والبقوليات.
4- الأطعمة المليئة بالكالسيوم
- مثل الحليب ومنتجات الألبان مثل الجبن والزبادي بالإضافة إلى اللحم البقري أو الحبوب مثل العدس والفاصوليا ، حيث يؤثر الكالسيوم على الحديد الذي يمتصه الجسم إذا تم تناول المواد المليئة بالكالسيوم مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد. .
- يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم بشكل منفصل عن الأطعمة التي تحتوي على الحديد.
5- الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك
يجب تجنب الفول السوداني والبقدونس والشوكولاتة وهذه الأطعمة في حالة الإصابة بفقر الدم.
ما هي الاحتياطات الواجب اتباعها في حالة الإصابة بفقر الدم؟
- الشاي والقهوة خاصة مع الطعام.
- تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم والأطعمة الغنية بالحديد في نفس الوقت.
- يجب عدم طهي الطعام لفترة طويلة.
ما هي الأطعمة التي تفيد مرضى فقر الدم؟
- لحم أحمر.
- المكسرات
- مأكولات بحرية.
- كبد؛
- فاكهة مجففة.
- الخضار وخاصة السبانخ والبروكلي.
ما هي الأطعمة المليئة بفيتامين ب 12؟
- الأسماك والمحار؛
- البيض ومنتجات الألبان.
- لحم ودجاج.
- الزبادي.
ما هي الأطعمة المليئة بالحمص الورقي؟
- السبانخ والبروكلي.
- فاصوليا.
- البازلاء.
- عدس؛
- الموز والبرتقال سواء فاكهة أو عصير.
ما هي العلاقة بين الغذاء وفقر الدم؟
- يمكن للمريض الحد من فقر الدم عن طريق تناول المكملات الغذائية بالإضافة إلى الإجراءات الطبية ، وكذلك عن طريق اتباع نظام غذائي صحي ومتنوع.
- قد يصاب الفرد بفقر الدم بسبب نقص بعض العناصر الغذائية ، مثل فيتامين ب 12 أو حمض الفوليك ، وبسبب نقص الحديد في الدم.
بعض النصائح لتقليل خطر الإصابة بفقر الدم
- اختر الحبوب والمخبوزات المليئة بالحديد.
- تناول كميات قليلة من الملح والدهون الصلبة والسكريات المضافة والحبوب المكررة.
- الحفاظ على وزن صحي من خلال موازنة السعرات الحرارية التي يحصل عليها من الطعام والشراب بالسعرات الحرارية المناسبة لنشاطه البدني.
- تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بفيتامين سي.
- كمية كافية من فيتامين ب 12 وحمض الفوليك في النظام الغذائي.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، بما في ذلك التوفو والخضروات الورقية واللحوم الحمراء والعدس والفول والحبوب والخبز المدعم بالحديد.
ما هي أسباب فقر الدم؟
- نقص حاد في الحديد في جسم الإنسان وهذه الأعراض معروفة أكثر من الأعراض الأخرى.
- نقص الفيتامينات B9 و B12.
- الإصابة بالعدوى.
- أثناء الحيض.
أعراض فقر الدم
- نقص الأكسجين.
- التعب والإجهاد.
- صداع الراس؛
- شحوب.
- الكسل.
- تقلب المزاج.
الجرعات الموصى بها لعلاج نقص الحديد
- قش الدجاج و trotters.
- 90 جرامًا من الدجاج أو السمك ، فحصل على ما بين 0.7 و 0.9 ملليجرام من الحديد.
- تضاف رقائق الذرة إلى الأطعمة التي تحتوي على الحديد.
- الحبوب مثل الفول والحمص.
- الخضار مثل السبانخ والبقدونس والجرجير والليمون ، حيث أنها من مصادر فيتامين سي مما يؤدي إلى امتصاص الحديد.
- إذا أكل الشخص 24 حبة من المكسرات بما في ذلك اللوز ، فإنه يحصل على 22.1 ملغ من الحديد.