ما هي حساسية الطعام؟
- حساسية الطعام هي رد فعل للجهاز المناعي يحدث بعد تناول أنواع معينة من الطعام ، وكمية الطعام تؤثر على الحساسية.
- إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الفول السوداني وتناولت كمية صغيرة منه ، فقد يتسبب ذلك في حساسية الجلد.
- تحدث حساسية الطعام عندما يواجه الشخص صعوبة في هضم بعض الأطعمة ، مما قد يؤدي إلى أشياء مثل الغازات أو الانتفاخ أو آلام البطن أو الإسهال.
- من ناحية أخرى ، تؤدي حساسية الطعام إلى استجابة الجهاز المناعي التي تؤثر على العديد من أعضاء الجسم ويمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من الأعراض ، بعضها يهدد الحياة.
- تؤثر حساسية الطعام على مختلف الفئات العمرية ولا تقتصر على الشباب حيث إنها تصيب حوالي 6 و 8٪ من الأطفال ، وخاصة دون سن 3 سنوات.
- تؤثر الحساسية أيضًا على 3٪ من كبار السن والبالغين ، وبعض أنواع الحساسية قد لا يكون لها علاج ولكنها تختفي مع تقدم العمر.
الطعام الممنوع لمرضى الحساسية الجلدية
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية الجلدية ، ولكن هناك مجموعة منها تعتبر الأكثر شهرة بين الأطعمة التي تسبب الحساسية ، ومنها:
1 بيضة
- يعتبر البيض من أكثر الأطعمة شيوعًا التي تسبب تهيج الجلد وحساسية الجلد في جميع الفئات العمرية.
- سبب حساسية البيض هو البروتين الموجود داخل بياض البيض ، لكن يجب أن تعلم أن هناك أشخاصًا لديهم أيضًا حساسية من صفار البيض.
- وتجدر الإشارة إلى أن أي طعام قد يحتوي على البيض في تركيبته يمكن أن يسبب بعض الحساسية ، وليس من الضروري أن يكون استهلاك البيض نفسه هو السبب.
- عندما تستهلك بياض البيض ، قد ينظر إليه الجسم على أنه دخيل ويتفاعل مع الهيستامين ، وهو مادة كيميائية التهابية يطلقها الجسم في حالة حدوث رد فعل تحسسي ، والذي يمكن أن يتسبب على الفور في حدوث طفح جلدي.
2. المأكولات البحرية
- يمكن أن يكون لدى بعض الأفراد حساسية من المأكولات البحرية ، وهناك مجموعة من أنواع الأسماك التي تزيد من الحساسية لدى الأفراد ، مثل السلمون والتونة ، وكذلك سرطان البحر والمحار.
- سبب هذه الحساسية هو أن جهاز المناعة في الجسم يعتبر البروتين الموجود في الأسماك ضارًا ويحاول مقاومته في كل مرة تتناول فيها السمك.
- حساسية الجلد تجاه المأكولات البحرية أكثر شيوعًا عند البالغين وتستمر مع تقدمهم في العمر.
3. الحليب
حليب البقر هو النوع الذي يسبب أكثر أنواع الحساسية لدى البشر ، ولا تقتصر حساسية الألبان على كبار السن ولكن يمكن أن تحدث أيضًا عند الرضع والشباب ، ولكن هذا النوع من الحساسية يتضاءل ويتلاشى مع تقدم العمر.
4. القمح
تحدث حساسية القمح أو الغلوتين عند بعض الأشخاص وهي من المشاكل التي تسبب عدم الراحة للكثيرين لأنها تجبر الفرد على تجنب تناول أي طعام يحتوي على القمح بداخله وبالتالي تجنب النشويات مثل المعكرونة والبسكويت وبعض الأنواع. رغيف الخبز.
5. المكسرات
تعتبر المكسرات من الأطعمة المفيدة جدًا للجسم ، ولكنها يمكن أن تسبب بعض الحساسية لدى الأفراد عند تناولها ، لأنها تسبب آلامًا في البطن ، وإسهالًا ، وغثيانًا ، وقيئًا ، وحكة في الجلد ، وضيقًا في التنفس.
يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه نوع واحد من المكسرات وقد يكون لدى البعض حساسية تجاه أكثر من نوع واحد.
6. الفول السوداني
- الفول السوداني من الأنواع التي تسبب الحساسية لدى بعض الناس ، بالإضافة إلى سيلان الأنف ونزلات البرد تظهر أعراض مشابهة لأعراض حساسية الجوز.
- يجب أن تكون حذرًا لأن زبدة الفول السوداني من الأنواع التي يمكن أن تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص بالإضافة إلى زيت الفول السوداني.
- الفول السوداني ليس من المكسرات ، ولكنه يصنف في الواقع على أنه من البقوليات. وتشمل أعراض حساسية الفول السوداني أعراض الجهاز التنفسي أو الجهاز الهضمي.
7. فول الصويا
- يسمى هذا النوع من الحساسية (حساسية الصويا) لأنه يحدث نتيجة لأي منتج يحتوي على فول الصويا ، مثل صلصة الصويا وفول الصويا.
- تظهر حساسية الصويا لدى الأشخاص منذ الطفولة ، وخاصة عند الرضع الذين يعتمدون على تركيبة تحتوي على فول الصويا في نظامهم الغذائي.
- تظهر أعراض هذه الحساسية بعد فترة وجيزة من تناول منتجات الصويا ، والأفراد الذين يعانون من حساسية الفول السوداني هم أكثر عرضة للإصابة بحساسية فول الصويا.
نصائح مهمة لتقليل الحساسية الغذائية
بعد أن قدمنا الأطعمة المحظورة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلد ، يجب أن تحاول تجنب التعرض للحساسية الغذائية باتباع النصائح التالية:
- يجب أن تكون حريصًا على قراءة مكونات الطعام الذي تشتريه للتأكد من أنه لا يحتوي على أي منتج يمكن أن يسبب الحساسية لك أو لأفراد عائلتك.
- عليك محاولة تجنب الأطعمة التي تسبب الحساسية لديك ومحاولة استبدالها بأنواع أخرى تفيد جسمك.
- تأكد من إجراء متابعة منتظمة مع طبيب متخصص في حالتك ، لأن الطبيب هو الشخص الذي يعرف ما هي الأطعمة المفيدة لك أم لا.
- تحتاج إلى مراقبة جسمك وإخبار طبيبك على الفور بأي أعراض حساسية قد تكون لديك ، مما سيساعدك على تحديد الأطعمة التي تسبب الحساسية لديك وتساعدك على تجنبها لتقليل أعراض المرض.
ما هي الأعراض الرئيسية لحساسية الطعام؟
تختلف أعراض حساسية الجلد بين الأفراد لأنها قد تقتصر على الأعراض الجلدية وبعضها قد يكون لها أعراض أخرى مثل:
- انتفاخ وانتفاخ في أجزاء معينة من الجسم ، على سبيل المثال: الوجه واللسان والفم والحلق.
- بالنسبة للبعض ، تظهر الحساسية على أنها ضيق شديد في التنفس.
- الدوخة والغثيان بعد وقت قصير من تناول طعام مسبب للحساسية.
- آلام في البطن وتقلصات قد تؤدي إلى القيء أو الإسهال.
الحساسية المفرطة
يمكن أن تسبب حساسية الطعام أعراضًا مزعجة وخطيرة للتأق لدى البعض ، ومن أهم أعراض هذه الحالة ما يلي:
- تضييق وتضييق الشعب الهوائية.
- نبض
- فقدان الوعي والدوخة والدوار.
- انتفاخ الحلق وصعوبة شديدة في التنفس.
هنا من الضروري جداً أن يذهب المريض إلى المستشفى لأن الحساسية المفرطة يمكن أن تسبب غيبوبة أو وفاة.
بعض العادات التي تسبب حساسية الجلد
ليس الطعام فقط هو المسؤول عن تهيج حساسية الجلد للبعض ، ولكن هناك بعض العادات التي تسبب الحساسية والحكة ، مثل:
- التوتر والعصبية والضغط النفسي من العوامل التي تسبب حساسية الصقر للجلد لدى بعض الأفراد.
- هناك بعض أنواع العلاج التي تسبب مظاهر حساسية الجلد ، لذلك يجب تناول الأدوية من قبل طبيب مختص لتجنب المضاعفات السيئة ، ومن أهم الأدوية التي تسبب الحساسية في بعضها أدوية ضغط الدم والبنسلين وبعض أنواع المسكنات. .
- يجب تجنب شرب الكحوليات لأنها يمكن أن تسبب الحساسية لدى بعض الناس.
- بصرف النظر عن المبيدات الحشرية ، يجب أيضًا استخدام المنظفات باعتدال ، لأنها من أهم الأشياء التي تسبب تهيجًا لدى بعض الأشخاص.
- كما يؤدي تناول هذه الأطعمة معًا إلى إصابة الصقر بالحساسية ، ومن أهمها ما يلي: الأسماك ، والجبن القريش ، والزبادي ، والسبانخ ، والفراولة ، والشوكولاتة ، والطماطم ، والأطعمة المعلبة والمعالجة مثل الغداء.
متى يجب استشارة الطبيب؟
بعد اكتشاف أعراض حساسية الطعام عليك استشارة الطبيب فورًا وإخبار الطبيب بكل ما تشعر به حتى يتمكن من تشخيصك بسهولة أكبر.
يجب أن تطلب العناية الطبية على الفور إذا كانت لديك الأعراض التالية:
- تضيق وتضييق الشعب الهوائية وصعوبة التنفس.
- الغثيان والدوخة وفقدان الوعي.
- انخفاض حاد في ضغط الدم.
- نبض
عوامل خطر حساسية الطعام
تتضمن عوامل خطر حساسية الطعام ما يلي:
- تاريخ العائلة: إذا كنت تعاني من الربو أو الأكزيما أو خلايا النحل أو حمى القش ، فقد تكون عرضة للإصابة بحساسية الطعام.
- الربو: هناك بعض الدراسات التي تشير إلى وجود علاقة بين حساسية الطعام والربو ، وعندما يعاني الشخص من الربو والحساسية معًا تظهر أعراض شديدة لا يمكن تحملها.
- أنواع أخرى من الحساسية: إذا كان الفرد يعاني من نوع معين من الحساسية تجاه الطعام ، فإن لديهم فرصة متزايدة للإصابة بالحساسية لأنواع أخرى من الطعام.
- العمر: تحدث حساسية الطعام بشكل رئيسي عند الشباب وخاصة عند الرضع ، وتبدأ هذه الحساسية بالاختفاء مع نضوج الجهاز الهضمي ويبدأ في التعامل مع مكونات الحساسية.
كيفية علاج حساسية الجلد
أفضل طريقة لعلاج حساسية الجلد هي تجنب الطعام المسبب للحساسية ، ولكن هناك من ينصح بتناول مضادات الهيستامين لتخفيف أعراض الحكة والحرقان على الجلد ، وهناك من يستخدم الكورتيكوستيرويدات لتقليل معدل التورم. .
في نهاية المقال نشير إلى أنه من الضروري على الفرد معرفة الأطعمة المحظورة على مرضى الحساسية الجلدية ، لتجنب التعرض للآثار الضارة لحساسية الطعام ، واستشارة الطبيب فورًا في حالة ظهور أي جديد. أعراض.