طريقة عمل رز السمك

كيفية صنع أرز السمك

بالحديث عن طريقة عمل أرز السمك ، تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الطرق لطهي هذا الطبق اللذيذ ، وسوف نوضح لك كيفية صنع أرز السمك بوصفات مختلفة على النحو التالي:

1- طريقة عمل أرز السمك الذهبي

تعتبر طريقة عمل أرز السمك الذهبي طريقة رائعة لتحضير طبق أرز ذهبي بالسمك المقلي ، وسنعرض لكم هذه الطريقة لشرح المكونات وطريقة التحضير على النحو التالي:

مكونات

مكونات هذا الطبق كالتالي:

• كوب ونصف من الأرز المغسول جيداً.
• كوبان من الماء.
• قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم.
• فصين من الثوم المهروس.
• قطعة فلفل أخضر مفروم.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة ملح.
• مقدار نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.

كيف تستعد

تكون إجراءات تحضير أرز السمك الذهبي كالتالي:

يُهرس البصل في الخلاط ويقطع ناعماً حتى يصبح ناعماً ، أو يمكنك استخدام المبشرة.

ضعي قدرًا على نار متوسطة ثم أضيفي كمية وفيرة من الزيت.

أضيفي البصل المفروم ، ثم قلبي من حين لآخر ، لكن احرصي على عدم حرقه.

عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي الفاتح ، أضيفي الثوم المفروم وملعقة كبيرة من الكمون والفلفل الحلو والملح ، ثم قلبي حتى تمتزج المكونات ويتحول البصل إلى اللون البني.

نضع كمية من الأرز فوق الخليط ، ثم نخلطها جيداً ونتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين.

ثم نضيف نصف الماء ونتركه حتى يغلي ويتشربه الأرز ، ثم نضيف باقي الماء مع التحريك.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُقلب الأرز جيدًا لامتصاص النكهات.

اتركي الأرز على نار هادئة حتى يصبح طريًا ثم قدميه.

2 طريقة أخرى لتحضير أرز السمك

سنوضح لك كيفية صنع أرز السمك. سنوضح لك طريقة أخرى مختلفة لتحضير أرز السمك وسنوضح لك تفاصيل هذه الوصفة كالتالي:

مكونات

مكونات هذا الطبق اللذيذ هي كما يلي:

• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• أربع بصل متوسط ​​الحجم.
• كوبان من الأرز الأبيض المغسول جيداً.
• أربعة أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
• ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• حفنة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.

كيف تستعد

طريقة عمل أرز السمك كالتالي:

نقطع البصل إلى قطع صغيرة.

ضعي قدر مناسبة على نار متوسطة ثم أضيفي كمية من زيت الزيتون وانتظري حتى تسخن قليلاً.

نضيف البصل إلى الزيت ونقلبه باستمرار لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يكتسب لون ذهبي فاتح.

نضيف الأرز إلى البصل الذهبي.

نضيف التوابل مثل: الملح والفلفل والكركم والكزبرة والزنجبيل والقرفة إلى الخليط ويقلب لمدة خمس دقائق.

أضف أربعة أكواب من الماء إلى الأرز واتركه حتى يغلي.

خففي النار وغطي الأرز واتركيه لمدة 18 دقيقة حتى ينضج.

ثم نرفع الأرز عن النار ونتركه مغطى لمدة 5 دقائق حتى يمتص الأرز السائل.

3 كيفية صنع الأرز الأحمر للأسماك

كجزء من عرض طريقة عمل أرز السمك ، سنسلط الضوء على طريقة صنع أرز أحمر لذيذ ونقدم لكم مكوناته وطريقة تحضيره على النحو التالي:

مكونات

مكونات هذه الوصفة كالتالي:

• كوب أرز مغسول جيداً.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ربع ملعقة من الكمون المطحون.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• كمية كافية من الماء.

كيف تستعد

تكون إجراءات تحضير الأرز الأحمر كما يلي:

نقطع البصل إلى قطع صغيرة.

نضع القدر على نار متوسطة ونضيف الزيت حتى يسخن.

نضيف البصل المفروم والملح والفلفل والكمون ويقلب جيدا حتى يبدأ الخليط في التحول إلى اللون البني ولكن احرص على عدم الاحتراق.

أضيفي ملعقة من معجون الطماطم إلى البصل ، ثم أضيفي الماء واتركيها تنضج لمدة عشر دقائق.

يُضاف الأرز ويُحرَّك ثم يُغطى حتى يمتص الأرز السائل.

نخفض درجة الحرارة ونتركها تنضج.

اقلبها واتركها حتى تنضج تمامًا.

4 كيفية صنع أرز السمك بالجزر

تعتبر هذه الطريقة من ألذ وصفات أرز السمك لأن الجزر يضيف طعمًا حلوًا للأرز وسنعرض لك تفاصيل هذه الوصفة على النحو التالي:

مكونات

مكونات هذه الوصفة كالتالي:

• نصف كيلو أرز أبيض مغسول جيداً.
• حبة بصل كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• جزرة مبشورة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• فص ثوم مفروم.
• 1/3 كوب زيت.

كيف تستعد

اتبع هذه الخطوات لتحضير هذا الطبق اللذيذ:

ضعي قدرًا على نار متوسطة وأضيفي كمية كافية من الزيت حتى تصبح ساخنة.

نضيف البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم نضيف فص الثوم المفروم والجزر المبشور ونقلب.

أضيفي الكزبرة الخضراء وقلبي لمدة 5 دقائق.

نضيف كمية الأرز مع التحريك باستمرار حتى تمتزج مع المكونات وتكتسب النكهة ، ثم نضيف باقي البهارات والماء ونغطي القدر ونترك الماء يغلي.

خففي الحرارة ثم قلبي واتركيها تنضج.

هناك العديد من الطرق لطهي طبق أرز السمك اللذيذ ، مع الأخذ في الاعتبار أنه يمكنك تغيير اللون اعتمادًا على المدة التي تترك فيها البصل على الموقد.

طريقة عمل أرز السمك بالسمك اللذيذ للطهاة

بالحديث عن طريقة عمل أرز السمك ، يجب أن نذكر الطرق المختلفة لتحضير طبق أرز السمك اللذيذ من طبخ لآخر ، وسنعرض لكم وصفات طهاة مختلفين على النحو التالي:

1- طريقة تحضير طبق أرز وسمك من الشيف حسن

مكونات طبق الأرز والسمك على طريقة الشيف حسن كالتالي:

• 1 كوب أرز مصري أو قصير الحبة ، مغسول
• نصف كوب ماء
• ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم.
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• بصل متوسط ​​مقطع
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 6 قطع بوري.
• 400 جرام روبيان كبير
• 20 فص ثوم مفروم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل.
• 4 ملاعق كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• كوب دقيق.

كيف تستعد

تكون إجراءات تحضير هذا الطبق كالتالي:

اغسلي الأسماك والروبيان ونظفيهما جيدًا ، ثم انقعيهما في الماء لمدة نصف ساعة إلى ساعتين.

نضع المقلاة على نار متوسطة ، ثم نضيف الزيت حتى يسخن ، ثم نضيف البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.

تُطهى الطماطم المهروسة مع البهارات والماء ، ثم تُمزج جيدًا.

يُضاف الأرز ويُحرَّك ويُغطى حتى ينضج ، ثم يُقلب مرة أخرى.

خففي الحرارة ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

بعد عشر دقائق ، يمكنك التحقق من كمية الماء ، وإذا كانت بحاجة إلى الماء ، فقط أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

اغمس السمك في الدقيق ثم ضعه لمدة خمس دقائق على درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح ذهبي اللون وطريًا.

الآن قم بإعداد الأرز بالشكل الذي تريده والذي تم تقديمه بأشكال مختلفة في الأعلى.

2- طريقة الشيف هشام السيد

فيما يتعلق بالحديث عن طريقة صنع أرز السمك ، لا بد من الإشارة إلى طريقة الشيف هشام السيد ، وهي كالتالي:

مكونات:

مكونات هذا الطبق كالتالي:

• كيلو أرز مغسول.
• نصف كيلو فيليه سمك.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من هريس الطماطم.
• ملعقة من خليط السمك.
• ملعقة كبيرة كركم.
• كمية الماء.
• ربع كوب زيت.

خطوات التحضير

طريقة تحضير هذه الوصفة للشيف هشام السيد باتباع الخطوات التالية:

ضع قدرًا من الزيت على الموقد حتى يسخن.

نضيف البصل المفروم ونخلط.

نضيف الصلصة والكركم والسمك مع التحريك باستمرار.

نضع الأرز في قدر آخر ونقلبه لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف المزيج السابق مع قليل من الماء ونتركه حتى يغلي.

نخفض الحرارة ونترك الأرز حتى يمتص السائل وينضج.

3- طريقة الشيف نجلو الشرشابي

بالحديث عن كيفية صنع أرز السمك ، نشير إلى طريقة الشيف نجلاء الشرشبة لأرز صيادية في برنامج علاء العيد. تفاصيل الوصفة كالتالي:

مكونات

مكونات الوصفة كالتالي:

• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
• ثلاثة أكواب أرز.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• القليل من الفلفل الأبيض المطحون.
• ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
• ملح الفلفل الأسود.

كيف تستعد

يتم تحضير أرز سمك الشيف نجلاء الشرشابي على النحو التالي:

سخني الزيت في مقلاة حتى يسخن.

أضف البهارات والأرز والماء الكافي حتى يغلي.

اخفض الحرارة ثم غطي القدر حتى ينضج.

تقدم مع السمك.

4- طريقة الشيف منال العالم

في حديثنا عن كيفية صنع أرز السمك نشير إلى وصفة الشيف منال العالم وهي كالتالي:

مكونات

مكونات هذه الوصفة كالتالي:

• بذور الكراوية
• فلفل حار
• عصير ليمون
• زيت عباد الشمس
• ملح وفلفل أسود
• أرز أبيض مغسول جيداً.
• بصلة
• توابل السمك
• مكعب الأوراق المالية
• ثوم

كيف تستعد

وإليكم طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بأسلوب الشيف منال العالم:

نضع القدر على نار عالية ونضيف الزيت ونضيف البصل المفروم مع مكعب من العصير ونقلب حتى يتحول لونه إلى البني.

أضف الماء والملح والفلفل.

عندما تنضج المكونات ، أضيفي الأرز والفلفل الحار.

دع الأرز يشرب السوائل على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.

يُرفع عن النار ويترك لمدة 5 دقائق قبل رفع الغطاء ويكون جاهزًا للتقديم.

هناك طرق عديدة لطهي أرز السمك ، حيث يختلف من طبخ لآخر حسب خصوصيات كل طباخ ، ويمكن تقديم هذا الأرز حتى لألذ أنواع الأسماك.