أصدقائي الأعزاء ، هل تعلمون أن خضروات الكوسة هي كنز من الفيتامينات والمعادن. فوائد الكوسة هذه الخضار اللذيذة عند الطهي ، نتوق لتذوق طعمها اللذيذ المحشو بالأرز واللحوم من وقت لآخر ، لذا تابع معنا هذه المقالة للتعرف على أسرارها المذهلة.
اقرأ عن الفوائد الرائعة للكوسا لجسم الإنسان
سر أهمية خضروات الكوسة هو أن الكوسة غنية بالمغنيسيوم مما يجعلها حامية للقلب ضد الجلطات والتجلط. تشير الدراسات إلى أن تناول المغنيسيوم بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين
– للكوسا أيضًا تأثيرات كبيرة على المفاصل والأمراض الالتهابية ، لذلك بفضل غناها بالأوميغا 3 والكاروتينات ، لها تأثير مضاد للالتهابات ، والذي ينتج عن تراكم حمض البوليك المسبب للنقرس والقلوية. يساعد في التخلص من هذا الحمض ويقلل من تأثيره الالتهابي على المفاصل
كما تشير الدراسات إلى أن الكوسة غنية بفيتامين أ وفيتامين ج بالنحاس الذي له تأثير مضاد للالتهابات على أمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والربو.
تحتوي الكوسة على حمض الفوليك الضروري للمرأة الحامل ولمنع تشوه الأنبوب العصبي في الجنين ، لذا فإن تناول كوسة متوسطة الحجم يوفر 78 ميكروغرامًا من حمض الفوليك ، وهو ما يعادل 20٪ من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين الرائع. ، والذي يعتبر ضروريًا لبناء خلايا الدم الحمراء وهو ضروري جدًا لانقسام الخلايا الطبيعي
كما أن الكوسة غنية بالبوتاسيوم ، وهو صديق للأوعية الدموية ويخفض ضغط الشرايين ، لذلك ننصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بتناول الكوسة وزيادتها.
اقرأ عن الفوائد الرائعة للكوسا لجسم الإنسان
تعتبر الكوسة أيضًا كنزًا من الفيتامينات والمعادن ، لأنها غنية بفيتامين أ الضروري جدًا للبشرة والأغشية المخاطية. كل 100 جرام من الكوسة تعطي 200 وحدة دولية من هذا الفيتامين.
كما أنه مصدر جيد لفيتامين C الضروري لتقوية الجلد وبناء الكولاجين وزيادة المناعة ، ويحتوي على مجموعة فيتامينات ب المعقدة مثل الثايمين B1 والريبوفلافين B2 والبيريدوكسين B6 مما يجعله مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكر. مع وجود الالياف والزنك والمغنيسيوم بكميات عالية مما يفيد مرضى السكر وخاصة النوع الثاني في ضبط قيم السكري وتحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم
تعتبر الكوسة من الخضروات المفيدة جدًا للأطفال أيضًا ، فهي غنية بالمعادن مثل الحديد والفوسفور والزنك والمنغنيز ، وهي ضرورية جدًا لمنع فرط النشاط وقلة التركيز عند الأطفال. هذه الخضار المفيدة.