فوائد الكاكاوْ….. بيْن التعريف والفوائد والأضْرار

فوائد الكاكاو من الهمس وإضافة الدفء للجلسات العائلية الحميمة ، تتميز محطة دوسات اليوم بالبساطة فهي تحتوي على مقدمة للكاكاو أو ما نسميه الشوكولاتة … وفوائدها. حيث أنه يزيد من نشاط الجسم … وإذا زاد استخدامه يحدث التلف وتزداد دهون الجسم وتصبح عرضة لتجلط الدم …

التعريف العام لشجرة الكاكاو:

الكاكاو ، المعروف أيضًا باسم فاكهة الشوكولاتة ، هو أحد منتجات شجرة الكاكاو ، وشجرة الكاكاو هي إحدى الأشجار دائمة الخضرة. يعتبر موطنها الأصلي من أمريكا الجنوبية ، كما أنها تعتبر من المشروبات الأساسية في البلدان ولإستخراج البذور الموجودة داخل الفاكهة توضع بذور ثمار الكاكاو على الأسطح الخشبية وتتعرض للشمس. حتى تتخمر وتتقلب كل يوم حتى يتحول لونها إلى اللون الأسود ، وبعد ذلك توضع في محمصات كبيرة ، حيث يتم تحميص البذور وسحقها قليلاً ، ويتم التخلص من القشرة المغلفة. يتم طحن حبوب الكاكاو الخام لصنع مشروب الشوكولاتة ، والذي يستخدم في صنع مسحوق الكاكاو ، وكذلك حلوى الشوكولاتة. استفد من الكاكاو.

معلومات عامة عن الكاكاو:

يحتوي الكاكاو على قيمة غذائية عالية لاحتوائه على العديد من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والزنك والفوسفور والكالسيوم والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم والحديد والمغنيسيوم. يحتوي أيضًا على الكربوهيدرات والألياف والسعرات الحرارية والبروتينات ونسبة صغيرة جدًا من الكوليسترول والدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المشبعة والأحماض الدهنية مثل حمض البالمتيك وحمض الأوليك ومضادات الأكسدة والفلافونويد والكافيين.

فوائد الكاكاو:

• يقوي جهاز المناعة.
• يمنع العديد من الأمراض.
• يقلل من احتمالية نمو وانتشار الأورام السرطانية.
• يعتبر مضادًا للحساسية ومضادًا للالتهابات.
• يخفض ضغط الدم.
• يعطي مرونة للأوعية الدموية.
• يقوي عضلة القلب.
• يحافظ على صحة المخ والأعصاب.
• يزيد من كفاءة النشاط العقلي.
• يحفز العمل بالذاكرة.
• يمنع مرض الزهايمر.
• يقلل الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم
• يمنع تصلب الشرايين. يقوي الدم ويمنع فقر الدم.
• يقوي الكلى ويساعدها في عملية تنظيف الدم من الفضلات والسموم.
• ينظم سكر الدم يحسن مقاومة الأنسولين ويزيد من استقلاب الجلوكوز.
• يساهم في علاج الربو التحسسي.
• يساعد على استرخاء الشعب الهوائية.
• يسرع التئام الجروح.
• يقلل من العدوى البكتيرية.
• تعمل في العديد من الصناعات الغذائية والطبية والتجميلية.
• يسرع عملية التمثيل الغذائي للدهون.
• يساهم في إنتاج طاقة الجسم التي تمنحه الحرارة.
• يقلل من فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية والجلطات الدموية.
• من فوائد الكاكاو أنه يحسن المزاج ويمنع الاكتئاب.
• يحسن الأنشطة المعرفية.
• يمنح الجسم الطاقة والحيوية.
• يزيل الشعور بالتعب والضغط.
• يتخلص الجسم من متلازمة التعب المزمن.
• كما أنه يخفف من الشعور بالكسل والخمول.
• ينشط الجسم.
• يحافظ على صحة الجلد والبشرة ، ويحميه من آثار الأشعة فوق البنفسجية ويمنحها ترطيبًا عميقًا.
• يزيد من مرونة الجلد ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة مثل التصبغ والتجاعيد.
• يلين الأمعاء ، ويمنع الإمساك ويحسن صحة الجهاز الهضمي.
• يفتح الشهية.
• يقوي العظام والأسنان.
• ينتج البول ويعالج التهابات المسالك البولية.
• يقوي القدرات والرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء.

اضرار الشوكولاتة:

• تحتوي الشوكولاتة على الكثير من السكر مما يزيد من سعراتها الحرارية.
• يسبب تسوس الأسنان.
• تشير بعض الأبحاث إلى أن الشوكولاتة قد تقلل من كثافة العظام وقوتها ، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• يعاني البعض من الإمساك بعد تناول الشوكولاتة ، وعلى الرغم من عدم وجود دراسات تؤكد ذلك ، فمن المعروف أن الشوكولاتة تحتوي على مادة الكافيين التي يمكن أن تقلل من كمية الماء في الأمعاء التي تسبب الإمساك.
• يزيد تناول الشوكولاتة من أعراض الارتجاع المعدي المريئي لأن الشوكولاتة تحتوي على مسحوق الكاكاو الحمضي الذي يريح العضلة العاصرة التي تفصل المعدة والمريء. مما يؤدي إلى دخول الحمض إلى المريء والإحساس بالحرقان ، وتحتوي الشوكولاتة على مادة الكافيين والثيوبرومين ، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الارتجاع المعدي المريئي.
• تحتوي الشوكولاتة على مادة الكافيين التي يمكن أن تسبب الإدمان ، لذا فإن التوقف عن تناول الكافيين فجأة قد يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض مثل الصداع والتهيج والعصبية والقلق والدوخة.
• قد تزيد الشوكولاتة من خطر النزيف عند تناولها مع بعض الأدوية ، مثل الأسبرين ومضادات التخثر ، مثل الوارفارين.
• يسبب حب الشباب ويزيد من أعراض حساسية الجلد.
• يسبب الانتفاخ والمغص عند الرضع. لهذا السبب تنصح دوسات النساء المرضعات بعدم تناول الكثير من الشوكولاتة.
• قد يزيد من أعراض متلازمة القولون العصبي والتهيج والعصبية وتلف الكلى.
• يزيد من المشاكل المتعلقة باضطرابات النوم.
• يمكن أن يسبب الصداع النصفي.
• يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الشوكولاتة أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية إلى زيادة خطر الولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة والإجهاض. تحتوي الشوكولاتة أيضًا على مركبات يمكن أن تسبب تشوهات خلقية.
• تحتوي الشوكولاتة على كمية كبيرة من السكر اللازم لنمو وتكاثر فيروس الهربس. لذلك يجب على الأشخاص المصابين بهذا الفيروس تجنب تناول الشوكولاتة.
• تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من الأوكسالات ، مما يزيد من كمية حمض البوليك في البول. مما يزيد من احتمالية تكون حصوات الكلى.

توصية دوسات

الغذاء الصحي هو الغذاء الذي يسبب الصحة والحيوية والنشاط في الجسم ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض وليس العكس. من منصة دوسات ندعوك لاختيار طعام صحي يزيد من مقاومة الجسم للأمراض وليس العكس.