السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة
- تحتوي الذرة المسلوقة على نسبة عالية من السعرات الحرارية يمكن أن تصل إلى 2 جرام من الدهون و 342 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
القيمة الغذائية للذرة المسلوقة
في الواقع ، تعتبر الذرة نوعًا من الحبوب لأنها غنية أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ، مثل الألياف والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة أيضًا.
العناصر الغذائية لكل 100 جرام من الذرة هي كما يلي:
- الطاقة: 96 سعرة حرارية.
- فيتامين أ: 13 ميكروجرام.
- حمض الفوليك: 23 ميكروجرام.
- مغنيسيوم: 0.167 ملي جرام.
- الفوسفور: 77 ملليغرام.
- بوتاسيوم: 218 ملجم.
- الألياف: 2.4 جرام.
- الكربوهيدرات: 20.98 جرام.
- الدهون: 1.5 جرام.
- البروتين: 3.41 جرام.
- ماء: 73.41 جرام.
فوائد الذرة المسلوقة على الجهاز الهضمي
يساعد تناول الذرة المسلوقة في علاج العديد من أمراض الجهاز الهضمي وهي:
- يساعد في محاربة الخلايا السرطانية في القولون والوقاية من متلازمة القولون العصبي.
- يسهل عملية الهضم.
- بفضل خصائصه الملينة ، يمكنه علاج البواسير والمساعدة في علاج الإمساك.
- الوقاية من اضطراب المعدة.
فوائد الذرة المسلوقة للرجيم
لا يساعد محتوى السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة الجهاز الهضمي فحسب ، بل يساعد أيضًا في اتباع نظام غذائي يعمل على الصقور أو إنقاص الوزن حسب الحاجة ، وذلك للأسباب التالية:
- يساعد تناول الذرة المسلوقة على تنظيم عملية التمثيل الغذائي التي تحتوي على فيتامين ب 1.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع ومحاربة السمنة على المدى الطويل.
- في حالة الإفراط في تناوله ، يمكن أن يتسبب الصقر في زيادة الوزن ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
فوائد الذرة المسلوقة للجسم
لأن فوائده لا تقتصر فقط على السعرات الحرارية ، بل هي أيضًا غذاء مهم للجسم ، لما له من فوائد عديدة تؤثر على الجسم في النظام الغذائي ، لأنه يعمل على ما يلي:
- يساعد على إزالة الخطوط البيضاء وعلامات الشيخوخة والبقع الداكنة من الجسم.
- يحتوي على كمية معينة من الحديد وحمض الفوليك ، والتي يمكن أن تمنع فقر الدم.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي العين من الأمراض.
- يمكن أن يحسن أداء الوظائف الفسيولوجية في الجسم لاحتوائه على فيتامين B5.
- يخفض نسبة السكر في الدم ، لذلك ينصح به لمرضى السكر.
- حماية الخلايا العصبية من التلف.
- يحمي البشرة من الترهل ويمنحها مظهراً صحياً ومنتعشاً.
- الوقاية من التهابات المثانة.
- يعالج النقرس والروماتيزم والتهاب المفاصل.
- يساعد على حماية الكلى من تراكم الحصى ويمنع احتباس الماء في الجسم.
- حافظ على صحة قلبك وتمنع النوبات القلبية وانسداد الشرايين.
- يحتوي على حمض الفوليك المهم أثناء الحمل وبعد الولادة.
- أنها تحتوي على فيتامين أ ، ج ، والبوتاسيوم ، والتي يمكن أن تحسن صحة جهاز المناعة البشري.
- لها خصائص مهدئة ومغذية ومدر للبول.
- يمنع النزيف والغثيان والقيء.
- إن تناول كوب من الذرة المسلوقة مصدر غذاء لما له من قيمة غذائية كبيرة ويمكن أن يمنح الجسم الطاقة والحيوية.
- يقلل من محتوى الكوليسترول الضار في الجسم لاحتوائه على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية.
- تحتوي الذرة المسلوقة على الفوسفور والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والنحاس ، وهي معادن مختلفة يصعب الحصول عليها من مصدر واحد.
الفرق بين الذرة المسلوقة والمشوية هو الفرق الغذائي
- في الحقيقة ، لمعرفة الخصائص الغذائية للاختلاف بين الذرة المسلوقة والمشوية ، تجدر الإشارة إلى أن طرق الطهي المستخدمة في تحضير الذرة تلعب دورًا مهمًا في معرفة القيمة الغذائية للذرة لجسم الإنسان.
- لذلك ، يمكن استخدام طرق عديدة لتحضير الذرة ، مثل “الغلي والشوي والسلق والتحميص” ، لكن العامل المهم الذي يحدد الفرق بين أنواع الطهي المستخدمة فيها هو المكونات المستخدمة في تحضيرها.
- على سبيل المثال ، الذرة ليست غنية بالدهون بشكل طبيعي ، لكن الكثير من الناس يستخدمون مصادر الدهون مثل الزبدة والزيوت الأخرى لتحضيرها.
- وهكذا أصبحت الذرة مصدرًا غذائيًا مليئًا بالسعرات الحرارية والدهون.
- بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية في عام 2017 ، “تُظهر أن أي سلق أو شواء للذرة يمكن أن يقلل من محتواها الغذائي.
تلف الذرة المسلوقة
له العديد من الآثار الجانبية وهي كالتالي:
- قد لا يكون تناول كميات كبيرة من الذرة مناسبًا لمرضى السكر ، حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة.
- يمكن أن تحتوي الذرة على العديد من المواد المضادة للتغذية ويمكن أن تتداخل هذه المواد مع امتصاص العناصر الغذائية.
- على سبيل المثال ، يمكن أن يؤثر حمض الفيتيك على امتصاص بعض العناصر الغذائية في نفس الطعام ، مثل الحديد والزنك ، ولكن نقع الذرة وتنبتها وتخميرها يمكن أن يقلل بشكل كبير من محتوى حمض الفيتيك.
- يمكن أن يعاني الكثير من الأشخاص من حساسية الذرة ، وعلى الرغم من أنه غذاء شائع مقارنة بأنواع الحساسية الأخرى ، إلا أن الحساسية الناتجة عن تناول الذرة أقل شيوعًا.
- يجب أن نتذكر أن ردود الفعل التحسسية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تختلف من شخص لآخر وهي كالتالي:
- البرد.
- العطس.
- الربو.
- رد فعل تحسسي شديد ، وهي حالة خطيرة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في التنفس يمكن أن تؤدي إلى الوفاة.
- يرتبط الشرى باحمرار الجلد أو الطفح الجلدي أو الحكة.
- اضطراب المعدة مثل الإسهال والقيء والغثيان والتشنجات.
لذلك قدمنا لكم سعرات حرارية في الذرة المسلوقة ولمزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك حالا.