يشتهر المطبخ التركي بمذاقه الغني واللذيذ ، فنحن نقدم لك وصفة لأسياخ طاووق بالخلطة التركية.
مكونات شيش طاووق بالخلطة التركية:
- صدور الدجاج: 8 قطع ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- الثوم: 10 فصوص مهروسة
- زيت الزيتون: 2 ملاعق كبيرة
- الخل: 2 ملاعق كبيرة
- الزبادي: 4 ملاعق كبيرة
- الفلفل الحلو: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- الخردل: ملعقتان كبيرتان
- الأوريجانو: ملعقة كبيرة
- كاتشب: 2 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير شيش طاووق بالخلطة التركية
- تحضير التتبيلة: ضعي الثوم المضغوط وزيت الزيتون والخل والخردل والكاتشب في وعاء.
- يُضاف الزبادي والفلفل الحلو والحريف والفلفل الأسود والملح والأوريغانو.
- اخلطي المكونات جيدًا ، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تغطى تمامًا ، واتركي الدجاج منقوعًا طوال الليل.
- تُشوى قطع الطاووق في أسياخ خشبية وتُشوى على صينية خبز مدهونة بالزبدة في فرن مُسخن جيدًا.
- اقلب الأسياخ من وقت لآخر حتى تنضج تمامًا. لا تدع الدجاج يجف كثيرًا.
- قدمي شيش طاووق مع طبق سلطة خضراء وبطاطا مقلية.