كيفية زراعة البطاطس في مصر

كيف تزرع البطاطس في مصر

يجب أن يتم تحديد الطريقة المناسبة لزراعة البطاطس مع مراعاة بعض العوامل الخاصة والتي سوف نوضحها من خلال موضوعنا حول كيفية زراعة البطاطس في مصر ، كما سنذكر أنواع البطاطس المختلفة التي لا يعرفها الكثير من الناس.

أصناف البطاطس في مصر

قبل أن نتحدث عن كيفية زراعة البطاطس في مصر دعونا نشرح أصناف البطاطس في مصر والتي تنقسم إلى أربع مجموعات وهي كالتالي:

مجموعة من الأنواع المبكرة النضوج وتحتوي هذه المجموعة على ثلاثة أصناف رئيسية هي “Yarla و Claudia و Mona Lisa”.
مجموعة الأنواع شبه مبكرة ولديها خمسة أصناف هي “Aspunta و King Edward و Ajax و Grata و Merca”.
مجموعة الأنواع شبه متأخرة وتحتوي على خمسة أصناف هي “ديزيريه ، مارا ، ديامونت ، نيكولاس وبيكاسو”.
مجموعة الأنواع المتأخرة النضج لها ثلاثة أصناف فقط ، هي “ألفا ، كوزيما ، وفان جوخ”.

ما هي خطوات المعالجة لزراعة البطاطس؟

في بداية شرح كيفية زراعة البطاطس في مصر لابد من ذكر خطوات الاستعداد للزراعة بشكل صحيح ، لذلك نذكرها على النحو التالي:

الخطوة الأولى هي تحديد الصنف المراد زراعته ويجب اختياره بناءً على معرفة ظروف الأرض الزراعية ويجب أن يكون لديه قدرة تسويقية عالية ويتم إجراء دراسة خاصة لتحديد قدرة الصنف المختار على الإنتاج ومقاومته للأمراض التي قد تحدث ، ويجب معرفة كمية النشا الموجودة فيه لأنه يؤثر على قوامه واستهلاك الزيت.
والخطوة الثانية هي اختيار الوقت المناسب للزراعة ، وهو في الشتاء ، لأن البطاطس تحتاج إلى البرودة لتنمو بشكل صحيح.
والخطوة الثالثة هي اختيار التربة التي تلبي الشروط الخاصة ، مثل العمق المناسب والرطوبة العالية بدون تشبع ، وهي تربة قابلة للتفتيت وتصرف المياه بشكل جيد ، ويجب اختيار التربة ذات التهوية الجيدة وتبادل الغازات مع الغلاف الجوي. تحتاج البطاطس إلى الأكسجين الغازي للنمو والقدرة على امتصاص العناصر الغذائية والمياه.
الخطر الرابع الذي يجب أن نأخذ فيه بعين الاعتبار اختيار الأرض التي تعتمد على معدات الري وليس مياه الأمطار لضمان المياه بكميات كافية ومن الممكن الاختيار بين التربة العضوية عالية الجودة والتربة الطينية التي تتطلب الاهتمام عند زراعة البطاطس فيها ، والتربة الرملية التي توجد فيها نسبة من المواد العضوية الأقل ذات البنية الضعيفة.

كيفية تحضير التربة للزراعة

قبل البدء في زراعة البطاطس ، توجد مرحلة تحضير التربة ، والتي تنقسم إلى عدة خطوات مهمة:

في قطعة الأرض المختارة ، بغض النظر عن نوعها ، يجب أن نضمن الرطوبة العالية والتهوية الجيدة.
تسميد التربة بالسماد المناسب الذي يعمل على المادة العضوية لنمو أفضل للبطاطس.
اختيار الوقت المناسب لحرث الأرض مما يحسن من خواص التربة مما يساعد على نمو الجذور واختراقها للعمق المناسب والتخلص من الحشائش ودمج المواد العضوية وتحسين خصوبتها.
جهز التربة لاستقبال البذور ولا تحرثها لأن ذلك يساهم في تدمير التربة.

بداية مرحلة الزراعة

في هذه المرحلة يجب التركيز على اختيار البذور الجيدة ويجب أن يكون وزن البذور بين 42.5 إلى 56.7 جرام ، لأن أقل من هذا الوزن سيكون له إنتاج ضعيف ، وبعد اختيار البذور يجب مراعاة ما يلي:

يجب قطع البذور قبل الزراعة وانتظار شفاءها قبل الزراعة ، وإذا كان هناك نقص في الوقت والمساحة للتخزين ، فيمكن زراعتها دون تقطيع ، وفي بعض الحالات يتم استخدام المبيدات الحشرية لتسريع التئام البذور.
تزرع البذور على عمق لا يقل عن 10 سم ويتم استخدام الأسمدة والمبيدات في نفس وقت الزراعة ويجب ترك مسافة لا تقل عن 91 سم بين الصفوف.
بعد زراعة البذور ، يجب تكديس التربة فوق الصفوف في وقت الزراعة المبكرة ، وعندما تتشكل الدرنات ، يتم ضغط التربة حتى تصل إلى 15 سم ويختلف الارتفاع وفقًا للصنف المختار. أن تكون مغطاة بالكامل.
من الضروري مراقبة البطاطس بشكل مستمر ، خاصة في المرحلة الأولى من النمو ، وإزالة العقبات المحتملة أمام النمو ، لأن هذه العوائق تنتج درنات ذات نوعية رديئة.

طريقة ري محصول البطاطس

تنمو البطاطس على مدى 120 إلى 150 يومًا مع الري المستمر ، ويحتاج محصول البطاطس إلى كمية من الماء في حدود 500 إلى 700 مليلتر ، وقد تحدث خسائر في المحصول بسبب نهاية 50٪ من التربة. الماء خلال موسم النمو.

تعمل الدولة حالياً على تنمية البذور وإنتاجها ذات الجذور الطويلة التي تتحمل الجفاف وقدرتها على دخول المياه الجوفية لتغطية نقص المياه وتقليل الحاجة لمياه الري ، وهذه العملية تعمل على الصقور ، ما تحتويه البطاطس من مادة جافة ، وبالتالي سرعة النضج ، وهناك بعض العوامل التي يجب مراعاتها عند الري:

تختلف الاستجابة للري باختلاف الأصناف ، وفي حالة اختيار الأصناف التي تحتوي على عدد أقل من الدرنات ، فإنها تحتاج إلى كمية أقل من المياه والعكس صحيح عند اختيار مجموعة متنوعة.
يجب الحفاظ على رطوبة التربة الكافية ويجب الحرص على عدم امتصاص الكثير من الرطوبة لتقليل مشاكل التهوية.
مع الري المتكرر بالماء البارد ، تنخفض درجة حرارة التربة ، وبالتالي تنخفض أيضًا القيمة المناسبة لتكوين الدرنات ، ويجب أن تكون درجة الحرارة بين 15 و 18 درجة مئوية.
يمكن استخدام أنظمة متعددة لري محصول البطاطس ، ويتحدد ذلك بتوافر المياه ، فمثلاً في المناطق الصحراوية حيث المياه شحيحة ، يتم الاعتماد على الري بالتنقيط لأن التربة تواجه صعوبة في الاحتفاظ بالمياه. تصنع الأخاديد في المناطق التي تتوفر فيها المياه وهذا أفضل.
يجب ألا تتعرض التربة للجفاف ويجب مراعاة نسبة تصل إلى 65٪ من جفاف الحقل ، وهو ما لا يمكن تحقيقه في التربة الرملية بسبب صعوبة احتباس الماء.

متى يبدأ حصاد البطاطس؟

في نهاية الموسم المحدد يتم حصاد المحصول بالطريقة المعتادة خاصة عندما تنخفض درجات الحرارة وهناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند الحصاد وهي:

عندما تنخفض درجات الحرارة بشكل كبير أو يتعرض المحصول لنوبات البرد المتكررة ، يمكن أن يبدأ الحصاد قبل سبعة أيام.
يجب استخدام أدوات لإزالة البطاطس دون إتلاف ، والحذر عند حصاد البطاطس لتجنب الكدمات.
اتبع الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس الصحية وتجنب تخزينها مع البطاطس التالفة.
لتخزين البطاطس ، اختر مكانًا معتمًا وباردًا ورطبًا بدرجة حرارة 3.3 درجة مئوية ، وهو مثالي للتخزين ، ويجب أن تصل الرطوبة إلى 95٪.

الآفات الرئيسية للبطاطس

من خلال موضوعنا حول كيفية زراعة البطاطس في مصر ، يجب أن نذكر بعض الآفات التي تظهر في محصول البطاطس خلال موسم نموه ، وسوف نذكرها في النقاط التالية:

1_ عثة البطاطس

ينتشر في العديد من دول العالم ويهاجم محاصيل البطاطس مخلفاً بثور شفافة تمتص المعادن بمساعدة اليرقات ، وبعد انتقال البثور إلى الساق يموت النبات ووصول اليرقات في الدرنات يؤدي إلى تشوهها ، وتنتشر هذه الآفة حتى لا تتعفن الدرنات ويمكن منع ذلك باتباع الخطوات التالية:

يجب أن نتجنب زراعة البذور الموبوءة بالذباب الأبيض.
مراعاة العمق المناسب لزراعة الدرنات وتغطيتها جيداً بالتربة.
يجب الابتعاد عن المناطق التي تعاني من انجراف التربة حيث سيؤدي ذلك إلى تعريض الدرنات وهذا ما يجعل العثة تضع بيضها عليها.
يجب أن تكون التربة خالية من الشقوق حتى لا يعشش العث على الدرنات.
يساعد الري بمياه أقل على حماية التربة من التعفن ، ويجب حصاد الدرنات عندما يتشكل اللحاء.
من الضروري تجنب حفر التربة حول الدرنات وتركها لفترة طويلة وعدم تركها في حاويات خاصة وأن نشاط الذباب الأبيض يكون أكبر في الليل.
ابتعد عن أغلفة النباتات أثناء انتقال الدودة إليها ، وتخلص من نفايات الماشية وتجنب استخدام درنات مجهولة المصدر.
الالتزام باستخدام المبيدات اللازمة للقضاء على هذا الذبابة البيضاء واختيار المناسب منها في بداية ونهاية موسم الزراعة وعند وصول الذبابة البيضاء أو يرقاتها إلى مرحلة معينة.

2_ الدودة القارضة

ينتشر في جميع أنحاء العالم ويتغذى على الشتلات الموجودة على سطح التربة ويسحب النباتات إلى جحورها ، كما أنه موجود في الجذور ويسبب أضرارًا خاصة في الليل ، ويكون عددها ضخمًا ويصبح يصعب القضاء عليه مما يجعله مقاومًا للمبيدات الحشرية ، ويمكن اتباع الخطوات التالية للوقاية من الشيح:

يجب توخي الحذر للتأكد من أن التربة المختارة لزراعة البطاطس خالية من الديدان وأن المنطقة التي كانت موبوءة سابقًا بالديدان معرضة للعدوى مرة أخرى.
يرجى تنظيف الأرض المخصصة للزراعة من الحشائش والأعشاب ومخلفات المحاصيل السابقة.
تتم مراقبة المحصول باستمرار لمنع وجود نباتات ذابلة جزئيًا أو كليًا ، وتتم إزالة النباتات الذابلة وحفرها حول قاعدتها ونخلها لإزالة اليرقات ، وهي عملية يجب إجراؤها في المساء أو عند الفجر.
علينا حرث التربة إلى العمق المناسب حتى تصل اليرقات إلى سطح الأرض وتدمرها أشعة الشمس أو الحيوانات.
الحاجة إلى استخدام رش المبيدات الحشرية بمساحة كبيرة وتوجيهها إلى صفوف النباتات ويجب أن يصل المبيد إلى المياه الجارية التي تصل إلى التربة.
يجب اختيار الوقت الصحيح لرش المبيدات بما يتوافق مع وقت تغذية اليرقات أو ظهورها على سطح التربة.
يجب تلقيح اليرقات بمبيد حشري قبل ظهور المحصول.

3_ كذاب ورق البطاطس

تبدو هذه الحشرة طولية باللون الأخضر الفاتح أو المصفر وتظهر نقاط بيضاء على رأسها وصدرها ولها جناحان باللون الأخضر وتبدو كاتربيلر لها نفس الشكل ولكنها أصغر في الحجم وبدون أجنحة.

تقضم حواف أوراق البطاطس وتتغذى على نسغتها الخاصة ، ويظهر هذا اصفرارًا مع تدلى الأوراق وتحمرها في موقع النخر ، ثم تذبل وتموت ، وهو الأمر الأكثر خطورة من حيث أنها تدمر المحصول بأكمله ، و يجب الوقاية من ذلك عن طريق المراقبة المستمرة للأوراق وعلاج المصابة بهذه الحشرة. يجب أيضًا تجنب استخدام المبيدات الحشرية التي تساهم في موت الأوراق.

كيفية محاربة آفات البطاطس

خلال موسم زراعة البطاطس ، يجب على المزارع أن يهتم بقتل الحشرات والآفات المختلفة ، لأنها تنافس البطاطس على الماء والضوء والمغذيات ، ويؤدي تجمع الحشرات على البطاطس أثناء عملية النمو إلى العديد من الأمراض التي تصيب هم.

يمكن مكافحة الحشرات والآفات باستخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب لمحاصيل البطاطس واتباع النظام المناسب وتحديد الأعشاب المراد قتلها واتباع التعليمات المرفقة بالمبيد واستخدام جهاز رش خاص أو وضعها في نظام الري بالرش.

أهم الأمراض التي تصيب البطاطس

كما ذكرنا من الآفات والحشرات التي تصيب محصول البطاطس يجب أن نذكر بعض الأمراض التي يمكن أن تصيب المحصول وهي كالآتي:

1_ مرض بكتيري

هناك أنواع مختلفة من البكتيريا التي يمكن أن تصيب محصول البطاطس على النحو التالي:

الذبول البكتيري الجنوبي ، والذي يمكن أن يؤثر على الدرنات أو النبات بأكمله. تجنب الزراعة في الحقول المصابة أو استخدام البذور المصابة.
يمكن أن يصيب مرض العفن البكتيري الطري الدرنات من خلال البذور المصابة أو عن طريق النمو في حقل مصاب ، ويجب تجنب ذلك باستخدام البطاطس النظيفة والجافة وتجنب التشقق.
يصيب داء الساق السوداء الدرنات أو السيقان وينتقل ميكانيكياً من خلال التربة أو البذور ، كما يجب الوقاية منه عن طريق تجنب البذور المصابة والتأكد من عدم تكسير الدرنات ومعالجتها إذا لزم الأمر.

2_ الامراض الفطرية

يمكن أن تتسبب الأمراض الفطرية في أضرار جسيمة للمحاصيل ، بما في ذلك ما يلي:

– العفن الجاف الذي يصيب الدرنات ويأتي من البذور المصابة أو الزرع في التربة المصابة وينتشر بين المحاصيل ويجب منعه أثناء الحصاد ومنع تكسير الدرنات ومعالجة المصابة وتخزينها في درجة حرارة مناسبة.
اللفحة المبكرة تؤثر على الدرنات والجذور. يمكن أن ينتقل عن طريق التربة المصابة أو النفايات النباتية والحيوانية. ينتقل عن طريق الماء والهواء. يجب منعه عن طريق تناوب المحاصيل ورش المبيدات.
يؤثر ذبول الفيوزاريوم على الدرنات والجذور ويأتي من خلال التربة أو البذور المصابة ، ولتجنب ذلك يجب تدوير المحاصيل.

3_ الامراض الفيروسية

يصاب محصول البطاطس بعدة أمراض فيروسية على النحو التالي:

تجعد الأوراق ، يصيب الدرنات والأزهار ، ويأتي عن طريق البذور المصابة ، وينتشر عن طريق حشرات المن والبذور ، ويجب منعه عن طريق إزالة حشرات المن وعزل البطاطس الصحية عن البطاطس المريضة.
الجزء العلوي من الشعر ، يصيب الدرنات والزهور ، ويمر عبر البذور المصابة ، وينتشر في البذور والمحاصيل يجب تدويرها لتجنب ذلك.
يلطخ ، يصيب الأزهار ، ويمر عبر البذور المصابة ، وينتشر بالطرق الميكانيكية وحشرات المن ، ويجب مكافحة حشرات المن ، والسيطرة على الأمراض.

في الختام شرحنا كيفية زراعة البطاطس في مصر بالطرق المناسبة للحفاظ على المحصول من الأمراض المختلفة.