كثيرًا ، نظرًا لأنه في موقع متميز بين أنواع الطعام الأكثر فائدة للإنسان والتي تشارك في علاج العديد من الأمراض. فمن ناحية ، يُطلق على زيت السمسم اسم “غذاء كامل” لأنه يحتوي على مجموعة ضخمة من العناصر الغذائية المفيدة للصحة.
من ناحية أخرى ، يعتبر زيت السمسم علاجًا فعالًا للعديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض السرطان واللثة والأسنان ، ويخفض نسبة الكوليسترول ويمنع تصلب الشرايين ، ويعمل كملين للجهاز الهضمي ويخفف من الإمساك.
يتم استخدامه لحماية البشرة من أشعة الشمس الحارقة ، وهناك أيضًا العديد من الاستخدامات الطبية والعلاجية والوصفات التجميلية التي يعتبر فيها زيت السمسم مكونًا أساسيًا.
نبات السمسم الذي يتم الحصول منه على زيت السمسم هو عشب معمر يعرف باسم سمسم أو جلجلان ويعرف بأسماء أخرى في الدول العربية مثل الملح والشيراق.
يزرع السمسم بشكل مكثف في الهند والصين وأفريقيا وأمريكا اللاتينية وجنوب المملكة العربية السعودية واليمن والسودان ومصر.
يتم حصاد السمسم بواسطة السيقان ، ثم يتم ربطها في حزم هرمية وتترك لعدة أيام حتى تذبل وتفتح أكياس السمسم (الثمار) ، ثم تتكسر الحزم وتهتز وتتساقط بذور السمسم ، ويتم تنظيفها من الشوائب فورها جاهز للاستخدام والضغط.
هناك عدة أنواع من بذور السمسم ، مثل الأحمر والأبيض والأسود ، والتي تنعكس في لون الزيت. يتم الحصول على زيت السمسم عن طريق عصر بذور السمسم في معاصر خاصة. يعتبر زيت السمسم من الزيوت التي تدوم طويلاً على عكس الزيوت الأخرى ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون والفيتامينات الجيدة غير المشبعة.
ورد ذكر فوائد طبية عديدة لزيت السمسم منذ القدم وبعضها أكده العلم الحديث بوضوح ، يقول الملك المظفر يوسف بن عمر بن علي بن رسول الغساني التركماني (620-694 هـ) في كتابه: كتاب المعتمد في الدعاء المفردة عن زيت السمسم:
((لها مادة لزجة ، مادة لزجة ، كمية لا تُستهان بها ، وتسخن إلى حد معقول ، وهذه القوة فيها وفي دهنها ، وهو فتحة الشرج ، وكزيت هي أعظم البذور. جدير بالثناء في فرد الشعر وتنقية الحكة من الدم الحار والبلغم المالح.
وسقي السمسم يحرض الحيض ويضع ولدا. وإذا تم قلي السمسم وأكله بالكتان فإنه يزيد من دهنه ، وإذا مزج دهنه بكمية مماثلة من الأم وعمل ضمادة على الوجه يذوب قشرته ونقاوتها وطعمها وشكلها. لون جيد. ويفيد في حالات التشنجات الجافة في الطعام والزيوت ويخفف من صلابة الأورام ويفيد في الأمراض الجلدية.
الإدمان على تناول الجبن يفيد أولئك الذين يعانون من تقرحات في الصدر والذين تعطش أجسادهم. إنه جيد لضيق التنفس والربو ، كما أن مسحة الفك السفلي والورود جيدة للصداع والحرقان. تناول السمسم يخفف من حرقة المعدة العرضية وتقلصات المعدة من المشروبات الساخنة والمشروبات الغازية.
إنه يشرب دواء حاد. يطلق عليه اسم galangalan ، وهو أكثر البذور الزيتية ، حيث يكون اللب أكثر سمكًا من الدهون ، وهو ملين مغر ومُحلى. ونفعه في الحيض قوي لدرجة أنه يسقط الجنين. ينفع في لدغات الأفاعي ، ويزيد من كمية السائل المنوي ، والمقدار الذي يؤخذ منه خمسة دراهم. تميل شحمته إلى جميع الأدوية التي يطبخ بها والتي تحدث له. ونقعه قوي في إيصال الحيض إلى درجة إجهاض الجنين)).
وفقًا للدراسات التي أجرتها جمعية القلب الأمريكية ، فإن زيت السمسم ينشط حركة الدم في الشرايين ، مما يؤدي إلى إزالة رواسب الكوليسترول المتكونة حديثًا وبالتالي يساعد بشكل كبير في منع تصلب الشرايين.
يعتقد بعض العلماء في هذا المجال أن الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في زيت السمسم قد تكون مصدر المواد الطبية المسؤولة عن مكافحة السرطان ، حيث وجد أن زيت السمسم يثبط نمو الأورام الخبيثة في الخلايا البشرية.
وصف الصينيون القدماء زيت السمسم بأنه غسول للفم منذ آلاف السنين.
من المعروف أن زيت السمسم له تأثير جيد في علاج البواسير لأنه يخفف أولاً من عملية الإخراج ، وبالتالي يخفف من ضغط إخراج الفضلات ، وهذا الضغط هو أحد أسباب البواسير ، كما أنه يستخدم كعلاج موضعي. لأنه مفيد للتكسير.
يحتوي زيت السمسم على نسبة كبيرة من “البوتاسيوم” المسؤول عن تنظيم ضغط الدم البشري ومعدل ضربات القلب والأعصاب. لذلك ينصح الأطباء بتناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والبطاطس والبقوليات والسمسم ، لتزويد الجسم بما يحتاجه.
بشكل عام ، تناول زيت السمسم مع الطعام يعزز الصحة العامة ، ويؤخر ظهور الشعر الرمادي ، ويعالج الكثير من أمراض ضغط الدم والقلب. على وجه الخصوص ، يعمل زيت السمسم كمنشط جنسي لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين E الذي ينشط الدماغ ويزيد من نشاطه ، كما أن الدورة الدموية في الجسم مما يؤدي إلى تحسين القدرات الجنسية وزيادة قوة الانتصاب ، وهو نفس تأثير المنشطات الجنسية الطبية مثل الفياجرا وغيرها ولكن مفعول زيت السمسم لا يسبب أي اعراض جانبية ويستمر مع الشخص.
يعتبر زيت السمسم من أهم المواد الطبيعية المفيدة للمرأة سواء من وجهة نظر علاج الأمراض أو من خلال الوصفات التجميلية المتعلقة بالجلد والنضارة ، حيث استخدم زيت السمسم عبر التاريخ في العناية بصحة المرأة وجمالها. .
استخدم زيت السمسم في الصحراء العربية كقناع ضد أشعة الشمس الحارقة للنساء اللواتي عملن لفترات طويلة في الأماكن المفتوحة ، وقد أظهرت الدراسات أن هؤلاء النساء يتمتعن ببشرة ناعمة ورطبة دون أن تتأثر بحرارة الشمس.
عند استخدامه كزيت مرطب على بطانة المهبل ، يعمل زيت السمسم على تسكين الآلام المصاحبة للجماع لدى النساء اللواتي يعانين من جفاف المهبل ، لمدة أسبوع ، ثم مرة في الأسبوع أو حسب الحاجة.
تعد آلام الدورة الشهرية من المضايقات المزمنة في حياة المرأة ، ويمكن تخفيف هذه الآلام عن طريق تدليك أسفل البطن براحة اليد بعد وضع زيت السمسم لتخفيف تقلصات عضلات البطن.
يستخدم زيت السمسم في التدليك في الهند ودول شرق آسيا للاسترخاء وتهدئة البشرة ، وفي نفس الوقت المواد الدهنية الموجودة في الزيت تعالج الجلد الجاف ، مما يجعل زيت السمسم ذو فائدة مزدوجة من حيث الاسترخاء وترطيب البشرة.
طريقة حمام زيت السمسم:
يتم تدليك الجسم كله بزيت السمسم الدافئ ، ثم يترك حتى يخترق الزيت مسام الجلد ، ثم يتم إزالة آثار الزيت بالماء الدافئ وعوامل التنظيف ، ويتم ذلك بانتظام.
زيت السمسم له فوائد طبية عديدة ، حيث يمكن استخدامه كملين لمن يعانون من الإمساك المزمن ، وكذلك علاج قوي للدوخة ، والدوار ، والصداع ، بالإضافة إلى احتوائه على ما لا يقل عن سبع مركبات مسكنة للألم ، مما يجعله من أفضل المسكنات الطبيعية والمهدئات.