الأخبار السارة لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري هي نتائج دراسة جديدة أجريت في جامعة كاليفورنيا ، والتي وجدت أن الاستهلاك المنتظم للجوز يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري إلى النصف. يحتوي الجوز على دهون وألياف صحية ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي البنكرياس. وفقًا للدراسة ، فإن تناول ما يعادل 3 ملاعق كبيرة من الجوز كل يوم قلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بمقدار النصف تقريبًا.
استندت الدراسة إلى بيانات 34000 شخص تتراوح أعمارهم بين 15 و 84 عامًا ، بما في ذلك مرضى السكري.
حصة واحدة من الجوز (تزن 13 جرامًا) تحتوي على 2.5 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية و 4 جرامات من البروتين وتحتوي أيضًا على البروبيوتيك. هناك أدلة على أن الاستهلاك المنتظم للجوز يحسن الذاكرة ومهارات التفكير ويقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.