محتوى
المركبات الكيميائية ودورها في الكائن الحي
هناك العديد من المركبات الكيميائية التي يتم الحصول عليها عن طريق الغذاء ، وتساهم هذه المركبات في العمليات الحيوية في الجسم ، والحصول على هذه المركبات ضروري لاستمرار عمل الأجهزة والأنظمة ، لأن توفير الجسم مهم. عامل في استمرار وظائفهم الحيوية بشكل طبيعي ، كما أن العديد من هذه المواد لها دور مباشر في تكوين الأنسجة والعضلات في الجسم ، ومن أهم هذه المركبات الفيتامينات والأحماض المختلفة والأملاح المعدنية والبروتينات ، ومن أهم هذه المركبات حمض اللاكتيك ، وسنتحدث عنه ومزاياه في هذا المقال.
ما هو حمض اللاكتيك؟
هو نوع خاص من حامض الكربوكسيل ينتج بشكل طبيعي في الجسم عن طريق خلايا الدم الحمراء والعضلات وخلايا الجلد ، ويسمى أحيانًا حمض اللاكتيك لأنه ينتج عن نوع خاص من البكتيريا الموجودة في اللبن والزبادي ويوجد أيضًا في أنواع خاصة من الفاكهة وهذا الحمض له دور كبير في العمليات الحيوية في الجسم ويتميز بطعم حامض وتتنوع كميته في الدم من 8 إلى 16 ملليجرام سواء كان عند النساء أو الرجال أو الأطفال.
الأهمية الأساسية لحمض اللاكتيك في الجسم
يتحلل هذا الحمض بشكل طبيعي في الجسم ثم يتحول إلى جلوكوز يغذي الجسم. ثم يتم نقله من العضلات إلى الكبد عبر ما يسمى بدورة كوري. ثم يتم تحويلها إلى الجليكوجين وتخزينها مرة أخرى في الكبد. أو عضلات.
فوائد حمض اللاكتيك
هناك العديد من الفوائد التي يمكن اكتسابها من استهلاك مصادر حمض اللاكتيك ومن أهم فوائد هذا الحمض ما يلي:
- يزود الجسم بالطاقة للقيام بالأنشطة اليومية عن طريق تحويله إلى الجلوكوز المغذي ، بالإضافة إلى قدرته على تحويل الجزيئات الحمضية إلى مركبات طاقة ATP ، والتي تلعب دورًا حيويًا في إعطاء الجسم قدرة أكبر على إكمال عمليات الجسم الحيوية. .
- يساعد على إذابة الأملاح الزائدة والتخلص منها من الجسم.
- يسهل عملية نقل المغذيات للأمعاء حيث أنه يحفز عمل الجهاز الهضمي.
- له دور فعال في عملية تقليل الكوليسترول الضار في الجسم.
- يساعد على تحفيز إفراز العصارات المعدية مما يساهم في هضم الطعام بشكل كامل.
- يقاوم نمو الكائنات الدقيقة التي تؤثر على عمل الجهاز الهضمي.
- يساعد على امتصاص الحديد والكالسيوم والفوسفور في الجسم.
- يحافظ على حيوية الجسم ، ويمنح البشرة نضارة وإشراقًا ، ويساعد على تأخير ظهور علامات الشيخوخة.
- يلعب دورًا مهمًا في عملية تجديد خلايا الجلد وإزالة الطبقات القشرية وخلايا الجلد الميتة.
- إنها مادة أساسية في العمليات الصناعية التي يتم من خلالها إنتاج الأغذية والعصائر.
- إنه جزء من إنتاج مستحضرات التجميل المسؤولة عن ترطيب البشرة.
- وهي مادة حافظة طبيعية لها دور في تأخير تعفن وتلف الطعام.
- إنه جزء من إنتاج أنواع مختلفة من المستحضرات الطبية والمراهم المتعلقة بمشاكل الجلد والجلد.