أضرار لحم العجل

لحم عجل

تعتبر اللحوم الحمراء بشكل عام من الأطعمة التي يعتمد عليها معظم الناس في نظامهم الغذائي وتعتبر لحم العجل من اللحوم الحمراء المفيدة للغاية حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتين والألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة مثل فيتامين ب المركب وفيتامين ج وفيتامين فيتامين د وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين أ وزنك وفوسفور وحديد وسيلينيوم ونحاس ومعادن أخرى كما يحتوي على نسبة قليلة من الدهون ، ويتميز لحم العجل الطازج بلونه الأحمر الفاتح ورائحته الطيبة. وهي تنتمي إلى أنواع اللحوم الشهية وهي جزء من تحضير العديد من الأطباق ، وفي هذا المقال سنذكر أضرار وفوائد لحم العجل.

فوائد لحم العجل

يحتوي لحم العجل على العديد من الفوائد للجسم ، وكلما كان العجل أصغر سنًا ، كان أكثر هشاشة. ومن أهم مزاياها ما يلي:

• يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها.
• يساهم في بناء وتجديد أنسجة الجسم.
• يمنح الجسم الطاقة والحيوية ويمنع الشعور بالتعب.
• يقوي العظام ويساعد في بنائها.
• يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
• يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويمنع تصلب الشرايين.
• يقوي الدم ويمنع فقر الدم.
• يساعد على تخزين طاقة الجسم.
• يقوي الأعصاب والدماغ ويزيد التركيز والذاكرة.
• يحافظ على صحة الأسنان ويقويها.
• ينظم امتصاص المعادن وخاصة الكالسيوم والفوسفور.
• يحتوي على فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة ويمنع نزلات البرد ويمنع الإصابة بالأمراض الفيروسية المختلفة.
• يساعد في الحماية من السرطان ، وخاصة سرطان القولون.
• يمنع تكون الجلطات لأنه يمنع تخثر الدم ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة على الجسم.
• بالمقارنة مع لحم الضأن ، فهو يحتوي على كمية قليلة من الدهون ، لذلك يعتبر أكثر صحة.
• يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
• يعزز نمو الشعر ويقويه ويقوي أداء الجهاز المناعي.
• يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
• يقوي ويحافظ على حاسة الشم.
• يسرع عملية التئام الجروح.
• يزيد من نضارة البشرة ويمنع تكون الحصوات في المسالك البولية.
• يقوي الجهاز التناسلي ويحسن صحته.
• ينظم وظائف العقل والإدراك وينظم أيضًا نقل الأكسجين عبر الدم.
• يقلل من مشاعر الاكتئاب والقلق والتوتر والتوتر.

تلف لحم العجل

على الرغم من فوائد لحم العجل العديدة ، إلا أن استهلاكه المفرط يسبب عددًا من الأضرار ، على النحو التالي: