بذور الكتان هي أحد أنواع البذور الطبيعية التي لها عدة أسرار صحية مذهلة نذكرها لكم حصرياً في مجلة دايت أول عربية في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال المقال التالي.
فوائد بذور الكتان مليئة بالخير والفوائد العظيمة. يعود استخدام هذه البذور إلى العصور القديمة حيث انتشرت عبر الثقافات والحضارات القديمة. تشير الدلائل إلى أنه تم استخدامه منذ عهد الملكة نفرتيتي في مصر. اليوم يُزرع في جميع أنحاء العالم ولطالما كان له قيمة عالية باعتباره عشبًا طبيًا ، وقد استخدمه الفراعنة في العديد من الوصفات الطبية. استخدموه في الخلطات العطرية والتدليك لعلاج بعض الأمراض والإصابات ، وحضروا بوخات من بذور البودرة ، وقد ورد في بردية إيبرس لعلاج الجروح والالتواء والأكزيما الرطبة ولطرد الحموضة بشكل موضوعي. مغذيات مهمة مفيدة لصحة الجسم. تحتوي بذور الكتان على حوالي 40٪ زيت صلب وهو زيت ذو قيمة غذائية كبيرة وحوالي 90٪ أحماض دهنية أهمها حمض اللينوليك وحمض اللينوليك (أوميغا 6 أحماض دهنية غير مشبعة). هذا الزيت ، 55 جرام من زيت أوميغا 3.
فيما يلي فوائد بذور الكتان:
من فوائد بذور الكتان أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة والمركبات العلاجية. من المعروف أن إحدى خصائص بذور الكتان تساعد في خفض نسبة الكوليسترول. يمكن تناول بذور الكتان مع الطعام ، كما أنها تساعد على تدفئة الجسم ، ولا يتم هضمها من تلقاء نفسها عند تناولها ، بل يجب تناولها بالماء. يمكنك تناول بذور الكتان المقرمشة ، ويجب طحن بذور الكتان لجني فوائدها الغذائية ، وإلا فإنها ستمر عبر الجهاز الهضمي دون فائدة.
أفضل هدية طبيعية يمكنك تقديمها لنفسك هي تناول بضع ملاعق من بذور الكتان. تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ولها العديد من الفوائد الصحية للجسم. والخبر السار هو أن أحماض أوميغا 3 الدهنية توجد أيضًا في زيت السمك. من الفوائد المذهلة للأحماض الدهنية أوميغا 3 أنها تساعد على خفض نسبة الكوليسترول والحصول على بشرة صحية وجميلة.
من فوائد بذور الكتان أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من المواد الضارة المسببة للسرطان وخاصة سرطان القولون. كما أنه يقلل من الالتهابات التي تسبب الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل.
من فوائد بذور الكتان: بذور الكتان التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف المسؤولة عن خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، كما تساعد بذور الكتان في تخفيف الإمساك واستعادة حركات الأمعاء المنتظمة. تساعدك بذور الكتان أيضًا على التحكم في وزنك ، حيث تتوسع بذور الكتان عند تناولها وتمنحك الشعور بالامتلاء ، لذلك يوصى بتناولها قبل تناول الوجبة بحوالي 30 دقيقة لكبح شهيتك.
من أهم فوائد بذور الكتان أن مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في بذور الكتان تعمل على مقاومة الشيخوخة ، حيث أظهرت الأبحاث أن بذور الكتان تدخل في الكريمات المضادة للشيخوخة. لذلك عند استخدامها لا تحتاجين إلى إنفاق المزيد من المال على هذه الكريمات واستبدالها بمواد طبيعية مثل بذور الكتان ، كما أن القشور الموجودة في بذور الكتان تساعد على توازن الهرمونات الأنثوية وتقليل أعراض انقطاع الطمث ، وقد أظهرت الدراسات ذلك تعمل بذور الكتان على زيادة الخصوبة.
هناك بعض المحاذير عند استخدام بذور الكتان: يجب عدم استخدام البذور غير الناضجة لأنها تحتوي على جلوكوز السيانوجين السام. لا توجد تحذيرات عندما يتعلق الأمر بالبذور الناضجة طالما أنك تستخدمها على النحو الموصوف.
ومن أهم مميزات بذور الكتان أنها تذوب الدهون إذا قمت بطحنها قبل الأكل ، ويجب أن تطحن يومياً أو يوماً بعد يوم ، تطحن فقط الكمية اللازمة ولا تطحن كمية كبيرة ، لأن المواد تتأكسد وتتأكسد. وإذا كنت ترغب في تحقيق الفوائد الكاملة لبذور الكتان ، فيمكنك تناولها بقطعة قماش زيتية.
لذلك تعتبر فوائد بذور الكتان فوائد صحية عديدة لك ولعائلتك ويمكنك استخدامها دون استشارة الطبيب والحاجة إلى تناول أدوية باهظة الثمن لأنها أعظم هدية يمكن أن تقدمها لجسمك. ويمكنك الحصول عليه بسهولة من السوبر ماركت.
فوائد بذور الكتان وزيت بذور الكتان:
1. يخفض مستوى الكوليسترول ، والوقاية من أمراض القلب والسيطرة على ارتفاع ضغط الدم:
تظهر العديد من الدراسات أن زيت بذور الكتان ، مثل بذور الكتان المطحونة ، يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول وبالتالي يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن يقي تناول زيت بذور الكتان أيضًا من الذبحة الصدرية (ألم الصدر) وارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة في كلية Simmons في بوسطن أن زيت بذور الكتان يمنع النوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم عن طريق تثبيط الاستجابات الالتهابية التي تسبب تصلب الشرايين وضعف الدورة الدموية.
2. الآثار المضادة للالتهابات المصاحبة للنقرس والذئبة:
للأحماض الدهنية أوميغا 3 خصائص تقلل الالتهاب المرتبط بحالات صحية معينة. في مرض الذئبة ، يقلل زيت بذور الكتان من التهاب المفاصل والجلد والكلى ويقلل أيضًا من مستويات الكوليسترول ، والتي يمكن أن ترتفع في هذا المرض.
يمكن أن يؤدي استهلاك زيت بذور الكتان لمرضى النقرس إلى تقليل آلام المفاصل والتورم المصاحب للنقرس. بالإضافة إلى ذلك ، تمتلك أحماض أوميغا 3 الدهنية القدرة على زيادة امتصاص اليود (معدن يوجد غالبًا بمستويات منخفضة لدى النساء المصابات بتليف الثدي) ، مما يجعل زيت بذور الكتان علاجًا فعالًا لهذه الحالات المؤلمة في كثير من الأحيان.
3. علاج الإمساك والبواسير وحصوات المرارة:
تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، مما يساعد على تسهيل مرور البراز وبالتالي يخفف من الإمساك والبواسير. تحافظ بذور الكتان أيضًا على الأمعاء خالية من النفايات وتمنع الالتهابات المحتملة. يساعد زيت بذور الكتان أيضًا على تهدئة الالتهاب وإصلاح أي تلف في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل زيت بذر الكتان على إذابة حصوات المرارة المؤلمة.
4. علاج حب الشباب والأكزيما والصدفية وحروق الشمس:
تعتبر الأحماض الدهنية الأساسية في زيت بذور الكتان مسؤولة إلى حد كبير عن علاج مشاكل الجلد. غالبًا ما يستجيب الاحمرار والأكزيما والصدفية للأدوية المضادة للالتهابات مثل زيت بذور الكتان ، والتي تساعد على تهدئة الجلد والتخلص من تراكم الدهون والشحوم التي تسد المسام وتسبب حب الشباب.
5. بذور الكتان تعزز صحة الشعر والأظافر:
تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في زيت بذور الكتان على نمو شعر صحي (في الواقع ، يمكن أن تسبب المستويات المنخفضة من هذه الأحماض شعرًا جافًا وباهتًا).
مشاكل الشعر التي تحدث نتيجة الصدفية أو الأكزيما في فروة الرأس قد تستجيب للأدوية المضادة للالتهابات مثل زيت بذر الكتان الذي يعمل أيضًا على تغذية الأظافر الهشة ومنعها من التكسر.
6. منع تلف الأعصاب
يساعد زيت بذور الكتان في نقل النبضات العصبية ، مما يجعله مفيدًا في علاج مشاكل الأعصاب المصحوبة بالتنميل أو الوخز. كما أنه يساعد في علاج مرض باركنسون ، وهو اضطراب تنكسي في الجهاز العصبي ، ويمنع تلف الأعصاب المصاحب لمرض السكري.
7. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والوقاية من الشيخوخة:
يلعب قشور بذر الكتان دورًا مهمًا في الوقاية من سرطان الثدي والقولون والبروستاتا والجلد. وهناك دراسات وأبحاث أجريت في جامعة تورنتو أظهرت أن النساء المصابات بسرطان الثدي يمكنهن تحسين حالتهن عن طريق تناول بذور الكتان. ومن المثير للاهتمام أن قشور بذور الكتان تساعد أيضًا في الحماية من آثار الشيخوخة.
٨- علاج أعراض سن اليأس ، تقلصات الدورة الشهرية ، عقم المرأة ، الانتباذ البطاني الرحمي:
تساعد بذور الكتان على استقرار نسبة هرمون الاستروجين والبروجسترون لدى النساء ، مما له آثار مفيدة في تخفيف أعراض الدورة الشهرية وتخفيف الهبات التي تصاحب انقطاع الطمث وانقطاع الطمث.
تحسن بذور الكتان من وظيفة الرحم وبالتالي تعالج مشاكل الخصوبة. لقد ثبت أن الأحماض الدهنية الأساسية في بذور الكتان تمنع إنتاج البروستاجلاندين الذي يسبب نزيفًا شديدًا في بطانة الرحم.
9. محاربة مشاكل البروستاتا والعقم والعقم الذكوري:
يساعد زيت بذور الكتان على منع تورم والتهاب البروستاتا التي تميل إلى التضخم مع تقدم العمر والتي تعتبر أعراضها حاجة ملحة للتبول. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الحيوانات المنوية وتحسين تدفق الدم إلى العضو الذكري ، مما يفيد في علاج الأشخاص الذين يعانون من العجز الجنسي.
بذور الكتان لفقدان الوزن
تعمل بذور الكتان على خفض نسبة الكوليسترول مقارنة بالأدوية ، حيث أدى استهلاك 20 جرامًا من بذور الكتان المطحونة إلى خفض الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي والكوليسترول الكلي HDL في كلا المجموعتين.
من أسهل الأشياء التي يمكنك القيام بها لتسريع إنقاص الوزن إضافة ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان إلى نظامك الغذائي كل يوم.
يمكنك إضافته إلى عصير أو مزجه في سلطة
تحتوي بذور الكتان على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات وكميات عالية من فيتامينات ب وأحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف ، مما يساعدك على الشعور بالشبع ويمنعك من الشعور بالجوع لفترة أطول.
تساعد بذور الكتان في إنقاص الوزن أيضًا على تكوين طبقة واقية ضد سرطان الثدي. تُنصح النساء المصابات بسرطان الثدي عمومًا بتناول وجبات من وجبات الكتان
تؤثر أونصة واحدة من بذور الكتان المطحونة في نظامك الغذائي اليومي على هرمون الاستروجين الذي يقي من سرطان الثدي.
يؤدي فقدان الوزن من بذور الكتان بشكل طبيعي إلى زيادة الإباضة لدى النساء اللواتي يحاولن الحمل لأنه يزيد من فرص الحمل
تقلل بذور الكتان من أعراض الدورة الشهرية مثل عدم انتظام الدورة الشهرية ، وتكيسات الثدي ، ونقص الرغبة الجنسية ، والضعف الإدراكي ، والصداع ، ومشاكل النوم ، واحتباس السوائل ، والقلق ، والتهيج ، وتقلب المزاج ، وزيادة الوزن ، والأورام الليفية ، والنزيف الشديد.
تساعد بذور الكتان في تقليل الوزن وبالتالي تقليل احتمالية انقطاع الطمث بسبب الحرارة
يُنصح النساء بعد سن اليأس بتناول 40 جرامًا من بذور الكتان المطحونة في نظامهن الغذائي اليومي لمدة ستة أسابيع. هذا يقلل من تكرار الهجوم بنسبة 50٪ ويقلل الهجمات بنسبة 57٪.
يمكن أن تساعد بذور الكتان في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والسيطرة عليه. يميل الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وأوميغا 3 وبذور الكتان إلى إنقاص الوزن بشكل أسرع.
