كيف يمكننا تخزين الموز لأكثر من يوم؟
- يجب اختيار الموز الناضج إذا كنت ترغب في تخزينه لأكثر من يوم.
- يجب تخزين ثمار الموز في أي غرفة في المنزل وليس في الثلاجة ، لأننا عندما نضع هذه الفاكهة في الثلاجة ، تتوقف عملية النضج.
- أثناء التخزين ، يتغير قشر الموز من الأصفر إلى البني ، ويبقى الموز في هذه الحالة لفترة (3 إلى 5 أيام) عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة التي يتم تخزينها فيها.
كيف يمكننا تخزين الموز في الفريزر؟
الطريقة الأولى هي طريقة تجميد ثمار الموز بالأكياس وسنوضح هذه الطريقة أدناه.
- يمكن العمل على تجميد ثمار الموز في أكياس ، عندما تنضج ثمار الموز تمامًا ، لأنه في هذه الحالة يجب حفظها بالتجميد.
- من أجل أن يتجمد عند النضج الكامل ، نحتاج إلى تقشيره تمامًا ، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ، ثم نضعه في كيس الفريزر ، وبعد ذلك سنعمل على كتابة تاريخ تخزينه ومحتوياته. حقيبة عليها حتى يتم إعادتها إلى هذه الحقيبة.
- يوصى باستهلاك الموز المخزن في أكياس خلال 8 أشهر إلى سنة من تاريخ التخزين.
الطريقة الثانية هي طريقة استخدام أكياس التجميد وألواح الخبز للتجميد ، وسنشرح هذه الطريقة أدناه.
- يمكن تخزين ثمار الموز عن طريق تجميدها باستخدام أكياس التجميد وأوراق الخبز وتقشيرها بالكامل ثم تقطيعها إلى شرائح عرضية.
- توضع الشرائح التي نقطعها في طبقة على ورق خبز مبطن بورق زبدة ، وتوضع هذه الأوراق في مجمد الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، أو حتى تصبح هذه الشرائح صغيرة.
- ثم توضع شرائح الموز في أكياس الفريزر ، ثم تنقل إلى الفريزر الخاص بالثلاجة ، وبعد ذلك يتم العمل على كتابة تاريخ تخزينها ومحتويات الكيس عليها حتى إعادة الكيس.
الطريقة الثالثة هي طريقة تجميد ثمار الموز مع الخل وعصير الليمون بالداخل وسنشرح هذه الطريقة أدناه.
- يمكن تخزين ثمار الموز عن طريق تجميدها مع إضافة عصير الليمون وتقشير ثمار الموز ثم تقطيعها إلى شرائح ثم وضع هذه الشرائح في مادة حمضية مثل الليمون. وعصيرها مع قليل من الخل.
- بعد ذلك نلف شرائح الموز في أكياس بلاستيكية ، ثم نضعها في الثلاجة حتى لا يتحول لون هذه الفاكهة إلى اللون البني.
ملاحظة مهمة: إذا أردنا استخدام الموز المجمد لعمل العصير ، فإننا نعمل على وضع شرائح هذه الفاكهة المجمدة مباشرة في الخلاط الكهربائي ، ولكن إذا أردنا استخدام الفاكهة المجمدة لوضعها في الخبز ، فنحن بحاجة للتأكد من أنها يتم إذابتها أولاً.
كيف نختار الموز المناسب؟
- عندما نعمل على شراء الموز والحصول عليه في المنزل.
- يوصى دائمًا باختيار الموز ذي اللون الأصفر وتحتوي الحواف على القليل من اللون الأخضر.
- إذا أردنا أكل الموز على الفور.
- يمكننا اختيار الموز ذو اللون الأصفر مع بعض البقع الفاتحة.
- ومن الأمور التي تدل على أن الموز لم ينضج.
- تمامًا أننا لا نستطيع كسر جذع الموز بسهولة حتى نتمكن من تقشيره.
- قد تحتوي قشور الموز المبللة على بعض البقع الداكنة.
- هذا دليل على أن ثمرة الموز عرضة للكدمات.
- من الأمور التي تدل على تعرض ثمار الموز لدرجة حرارة مرتفعة.
- أو يكون البرودة بشكل ملحوظ أثناء التخزين هو وجود اللون الرمادي الفاتح.
- ومن الأمور التي تدل على أن ثمار الموز تحتوي على كمية كبيرة من النشويات.
- وهو أن قشر الثمرة يصعب فصله عن الثمرة ، وهذا يجعل طعم هذه الفاكهة مرًا.
هل الموز مفيد للقولون؟
- يعتبر الموز من الأطعمة المفيدة للجهاز الهضمي.
- وذلك لأن هذه الثمار تحتوي على عدد كبير من العناصر المفيدة.
- وتشمل هذه النشا المقاوم والبكتين ، اللذين يتم تخميرهما بواسطة البكتيريا المفيدة في القولون.
- هذا حتى يتم إنتاج الزبدات. يعرف الزبدات بأنه حمض دهني قصير السلسلة.
- يساعد الموز في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- يمكن أن يقلل أيضًا من حدوث الأورام الخبيثة في القولون.
- ومن الأمثلة على هذه الأورام السرطان.
- يخفف الموز أيضًا من الأعراض المتعلقة بأمراض الأمعاء الالتهابية.
هل ترفع ثمار الموز مستوى ضغط الدم؟
تحتوي ثمار الموز على كميات كبيرة من البوتاسيوم ، وهذا يعمل على التحكم في المستوى المرتفع المرتبط بضغط الدم.
- والجدير بالذكر أن كمية الصوديوم التي ينقصها جسم الإنسان تزداد عن طريق البول.
- يحدث هذا عندما تزداد كمية البوتاسيوم التي تمتصها هذه الفاكهة.
- يقلل البوتاسيوم أيضًا من الآثار الضارة لوجوده في جسم الإنسان.
- يقلل هذا العنصر أيضًا من التوتر في جدران الأوعية الدموية.
- الاستهلاك اليومي الموصى به من البوتاسيوم هو 4700 مجم.
- لكن يجب ألا تزيد هذه الكمية عن هذه النسبة حتى لا تضر الجسم.
- ومن بين الأطعمة التي تحتوي على هذا العنصر الأفوكادو والموز والفطر والبطيخ وغيرها من الأطعمة.