فوائد الخل

يعتبر الخل من أهم المكونات المنزلية المستخدمة في العديد من الوصفات العلاجية ، لذلك نقدم لكم حصرياً في مجلة دايت مقالاً يحتوي على فوائد الخل ، الأول عربي في عالم الرشاقة والصحة والجمال.

ثبت علميًا أن الخل له فوائد كبيرة لأنه يقلل من نسبة الدهون في الدم ، وعندما تشرب ملعقة من الماء من سلطة خضراء مع الطعام يذيب الدهون ، لأن الخل هو حمض الأسيتيك الذي له علاقة بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات. ويسمى أسيتو أسيتات. وهذا يعني أن تناول الخل بانتظام في مكونات الطعام ، أي في سلطة خضراء أو ملعقة صغيرة في كوب من الماء ، خاصة إذا كان خل التفاح ، يحافظ على مستوى الدهون في الجسم ويقلل من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين أو غيابها التام. لأنه يمنع فائضه من منتج K الوسيط ، acetoacetate ، الذي يشارك في عملية التمثيل الغذائي.

وثبت أن رسول الله صلى الله عليه وسلم أكل الخل بالزيت. وفي سنة الرماد لم يأكل سيدنا عمر رضي الله عنه إلا الزيت والخل ولم يأكل اللحم حتى أكل فقراء المسلمين.

خل التفاح: أفضل أنواع الخل ، لأنه بالإضافة إلى حمض الأسيتيك كمكون رئيسي ، فهو يحتوي على العديد من الأحماض العضوية التي يحتاجها الجسم لعملية التمثيل الغذائي ، إلى جانب العديد من المعادن التي يحتاجها الجسم.

هناك فوائد صحية أخرى لجسم الإنسان لا يعرفها الكثير منا:

الآثار الطبية للخل التي لا نعرفها:

1- يحتوي الخل على مواد ثبت أنها تقتل البكتيريا والفطريات ، ومن فوائده الطبية أنه يعالج قدم الرياضي وأي نوع آخر من فطريات القدم.
وصفة علاج هذه الفطريات هي نقع القدم في الخل مرة واحدة في اليوم مما يغير حموضة الجلد ويمنع نمو الفطريات أي أنه يقتل البكتيريا والفطريات الموجودة بالفعل في القدم.

2- من فوائد الخل أنه يساعد في تخفيف آثار توتر عضلات الربلة أو الساقين بشكل عام.
في حين أن مسكنات الألم الطبية تستغرق وقتًا أطول لتخفيف التشنجات العضلية ، فإن السبب الرئيسي الذي يجعل الناس يعانون من تشنجات العضلات هو نقص البوتاسيوم في الجسم.
ملعقة صغيرة من الخل لتوتر العضلات تزيد من مستويات البوتاسيوم في الجسم وتعالج توتر العضلات على الفور.

من أهم الفوائد التي يجلبها الخل بشكل عام للجسم:

• القضاء على العديد من الجراثيم الضارة ، لذلك فلا عجب أن المسافرين خارج بلادهم ، وخاصة الأجانب ، يحبون أخذ زجاجة صغيرة من الخل في حقائب السفر الخاصة بهم لأخذ ملعقة صغيرة منها في كوب من الماء قبل تناول بعض الطعام في الخارج. يجب على القرى الريفية إعطاء الطيور ، وخاصة الأوز ، القليل من الخل قبل الذبح لتنظيف أجسامها من داخل الميكروبات ، وإزالة أي طعم أو رائحة غير مرغوب فيها ، والتخلص من بعض المواد الدهنية الضارة ، لأن الخل له خاصية إذابة الدهون في الجسم. جسم.

فوائد الخل في المطبخ كثيرة ومنها:

** يساعد نقع اللحم في الخل قبل طهيه على النضوج واللين بسرعة.

** عند تحضير مرق العظام يفضل إضافة القليل من الخل إليها أثناء الطهي حتى يذوب الخل بعض الكالسيوم من العظام ويصبح أكثر فائدة.

** تساعد إضافة الخل إلى ماء البطاطس المغلي في الحفاظ على قوامها وتحسين مذاقها.

** هي مقبلات ومن الأفضل إضافتها إلى سلطة خضراء لإثارة شهيتك.

** يساعد على إنقاص الوزن وإذابة الدهون من داخل الجسم.

أمراض تعالج بالخل:

1) الذبحة الصدرية:
تتكون الغرغرة من 70 جرام من خل التفاح ، مخلوط بكوب من الماء الفاتر ، وتغرغر عدة مرات والباقي في حالة سكر ، وتكرر العملية مرتين على الأقل في اليوم ، مع الحلق الحساس يجب أن يكون 53 جرام فقط من الخل توضع في كوب من الماء. وللأطفال من سن الخامسة ، ضعي 20 جرامًا من الخل في 100 جرام من الماء ، وأضيفي 20 جرامًا من العسل والغرغرة ببطء عدة مرات.

2 – الحروق :
لتجنب حروق الفقاعات وعواقبها ، ضع خل التفاح بسرعة على المنطقة المحترقة وافعل الشيء نفسه مع حروق الشمس.

3) لتقوية اللثة وتنظيف الفم :
اشطف فمك بمزيج من 35 جرام من خل التفاح و 100 جرام من الماء ثم اشطفه.
4) اضطرابات الجهاز الهضمي:
بعد تناول وجبة دسمة مثل اللحوم ، يشرب كوبًا من الماء الساخن يحتوي على ملعقة صغيرة من خل التفاح.

5) القيء:
مأخوذ من مظاهره الأولى خليط من ملعقة صغيرة من خل التفاح وربع كوب ماء ساخن. إذا استمر القيء وتفاقم ، اشرب الخليط
ملعقة صغيرة من خل التفاح ونصف كوب ماء تؤكل بعدها قطعة من البسكويت ، وإذا حدث القيء بعد الأكل ، فعليك شرب مزيج من ملعقة صغيرة من خل التفاح ونصف كوب من منقوع بلسم الليمون .

6) لسعات الحشرات:
فرك الأجزاء المكشوفة من الجسم بغسول مكون من ثلاثة أرباع خل التفاح وربع خلاصة الزعتر المسلوق ، والتي يجب أن توضع بسرعة كبيرة على اللدغة ككتلة مبللة بخل التفاح ومتبلة بالخل عدة مرات بحيث لا يفقد تأثيره عن طريق التبخر.

7) لعلاج وتطهير المسالك البولية:
دكتور. (S.Jarvis) في تعداد الفوائد الطبية لخل التفاح ، يقول أنه إذا جمع الشخص بوله الليلي بعد شرب ملعقة صغيرة من الخل في كوب من الماء مع كل وجبة ، فسيجده خاليًا من جميع الرواسب الرملية في اليوم التالي. في الصباح مما يدل على حدوث تغيرات كيميائية في البول.

يعتبر الخل من المواد التي نادراً ما يفتقدها المطبخ ، ويتم تحضيره من عصائر مختلفة مثل قصب السكر والعنب والتفاح ، كما يمكن تحضيره من القمح والذرة والشعير.
خل التفاح هو أفضل أنواع الخل على الإطلاق لأنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى فوائده الجمالية. الخل هو أيضًا جزء من تحضير بعض كريمات البشرة كمادة مغذية للبشرة.
ومن الفوائد الجمالية للخل أنه يعمل ضد تمدد وبروز الأوردة (الدوالي) وهذه هي الوصفة التي أقدمها للسيدات المصابات بالدوالي لمساعدتهن على التعافي من هذا المرض الذي يشوه جمالها. الساقين .. للمساعدة بكوب من الماء وملعقتين صغيرتين من خل التفاح تؤخذ صباحا ومساء لهذا العلاج وهذا العلاج يستمر قرابة ثلاثة اسابيع. خل التفاح هو النوع الشائع الاستخدام في الدول الغربية ، ولأنه غير متوفر في الدول العربية ، فيما يلي كيفية تحضير خل التفاح في المنزل.
اغسلي التفاح جيدًا ثم جففيه.
تقطع الثمار – بدون تقشير أو إزالة البذور – إلى قطع متوسطة الحجم بنفس الحجم وتوضع في إناء (يتم استخدام أواني خزفية أو زجاجية ، بينما تحظر الأواني المعدنية لأنها تتفاعل مع خل التفاح).
القدر مغطى بنسيج يسمح بمرور الهواء (قماش قطني أو كتان).
يوضع القدر في مكان دافئ لعدة أسابيع للسماح بتفاعل عملية التفاعل بفضل البكتيريا الموجودة في الهواء.
بعد اكتمال عملية التفاعل ، تحول عصير التفاح إلى خل
تفاحة تشتهر برائحتها اللاذعة وطعمها اللاذع.
يتم ترشيح العصير من الرواسب بقطعة قماش مسامية وتخزينها في زجاجات.

محلول الخل – ضد القشرة:
عناصر:
2-3 ملاعق كبيرة من خل التفاح (أو الخل الأبيض).
3/4 لتر ماء بارد.

حمام الخل وإكليل الغار – لاستعادة القوة والحيوية:
عناصر:
8 ملاعق كبيرة من أوراق الغار المفرومة.
570 مل من الماء المغلي.
570 مل من خل التفاح.
التحضير والاستخدام:
توضع الأوراق في إناء وتُسكب بالماء المغلي ، يُغلق الوعاء ويترك لمدة 30 دقيقة للحصول على منقوع مركز. ثم يضاف خل التفاح إلى القدر. بعد ذلك ، يتم ترشيح المنتج وتعبئته في زجاجة.
يضاف 570 مل من المستحضر إلى الماء في الحمام ويتراوح وقت الاستحمام من 15 إلى 20 دقيقة.
يزيل هذا الحمام التوتر والإرهاق ويعيد الطاقة والحيوية.

حمام الخل والريحان – للمرطبات والتجميل:
عناصر:
4 ملاعق كبيرة من أوراق النعناع المجففة.
2 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان المجففة.
570 مل من الماء.
570 مل من خل التفاح.
التحضير والاستخدام:
سخني الماء وخل التفاح إلى درجة الغليان تقريبًا .. ثم تضاف الأوراق ويستمر التسخين لمدة 10 دقائق ، ثم يُرفع القدر عن النار ويترك لبعض الوقت للحصول على منقوع مركّز .. ثم يتم ترشيح التسريب وتخزينه في زجاجة.
أضف حوالي 285 مل من هذا التسريب إلى ماء الاستحمام.

حمام الخل والعنبر – للتقوية والتجديد:
عناصر:
570 مل من الخل الأبيض المغلي.
570 مل من رؤوس نبات الكهرمان (زهور).
التحضير والاستخدام:
توضع الأزهار في إناء ، وتُسكب بالخل المغلي ، وتغطى الوعاء بغطاء ، وتُغلق بإحكام وتهتز عدة مرات خلال اليوم. بعد 15 يومًا ، يتم ترشيح الزهرة المنقوعة في الخل وتعبئتها في زجاجة ، ويتم استخدام هذا المستحضر بمعدل ملء كوب لكل حمام.
هذا الحمام له فوائد عظيمة لأنه يقوي الكائن الحي ويجدد النشاط. بالإضافة إلى أنه يعطي ماء الحمام لونًا أزرق ، مما يجعل المستحم يشعر بالمتعة والانسجام ، وكأنه يستحم في بحيرة.