فوائد البابريكا

تعتبر الفلفل الحلو من التوابل التي تتميز بالإضافة إلى فوائدها الصحية والجمالية المذهلة بنكهات مختلفة.

البابريكا هي نوع من التوابل العطرية التي يتم تحضيرها عن طريق تجفيف الثمار الناضجة من الفلفل الأحمر الحلو المعروف باسم البابريكا ثم طحنها. تتميز البابريكا بمذاق حلو وساخن دون أن تكون لاذعة ، وتختلف شدتها حسب طريقة الإنتاج. سحق الفلفل المطحون بالبذور سيجعل الفلفل أكثر نفاذة. أحيانًا يتم الخلط بين البابريكا والفلفل الحار والفلفل الحار ، لكن الاختلاف بينهما يكمن في نوع الفلفل المستخدم في تحضيرها. احفظ الفلفل
يتم تخزين الفلفل الحلو في عبوات مغلقة في مكان جاف وبارد لمدة لا تزيد عن ستة أشهر. كيف تستخدم الفلفل الحلو؟
الفلفل الحلو ، أو كما يسميه البعض الفلفل الحلو ، هو نوع من التوابل العطرية يتم الحصول عليها بعد التجفيف من مسحوق ثمار الفلفل الحلو. هناك فرق كبير جدًا بين الفلفل الحلو ، وهو الفلفل الحلو ، والفلفل الأحمر. الفلفل الحار. لذيذة ساخنة على عكس البابريكا التي تتميز بمذاق معتدل يجمع الطعم معا. حلو وحار معًا ، ويمكن أن يكون الفلفل أكثر كثافة عند طحن ثمرة الفلفل الحلو بالبذور ، لأنه يمنحها طعمًا أكثر حدة.

نقدم لك اليوم بعض الفوائد البسيطة والمهمة التي نحصل عليها من تناول الفلفل الذي يمكن تضمينه في أي نوع من الأطعمة ، بحيث يمكن إضافته إلى الدجاج واللحوم والأرز والعديد من أنواع اليخنة الأخرى. مصحوبة بالفلفل الحلو ذات الذوق الرفيع جدا والمذاق الغني جدا.

بالنسبة لفوائدها ، تحتوي البابريكا على فيتامين سي الذي يعمل ضد جميع أنواع الالتهابات في جسم الإنسان ، ويسهل البابريكا عملية الهضم ويحمي المعدة من الإمساك ، بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان.
تضيف البابريكا نكهة لذيذة للأطباق الرئيسية المحضرة خاصة مع اللحوم والدجاج ، كما تضاف إلى الأطباق مع الكريمة والجبن والأرز والبصل والبطاطس والطماطم والأفوكادو. فوائد الفلفل الحلو
تحتوي البابريكا على فيتامين سي الذي يساعد الجسم على محاربة أنواع معينة من الالتهابات ، كما يساهم في تقوية مناعة الناس ويساعد على الهضم. أنت تعرف؟
لا تضيف البابريكا أي نكهة للأطباق حتى يتم تسخينها. لذلك لا يستخدم بدون تدفئة إلا لتزيين الأطباق ، وفي هذه الحالة لا يؤثر على الطعم.
البهارات والتوابل من الأشياء القديمة المستخدمة في الطهي والتي تعطي الطعام طعمًا استثنائيًا يفضله جميع الناس ، وقد ظهرت أنواع كثيرة من هذه البهارات من مصادر مختلفة ، حيث تمكن الإنسان من صنع هذه البهارات والتوابل من مصادر نباتية مختلفة وبعدة طرق تلبي احتياجات الناس في طعامهم حيث يريدون الحصول على طعام ذو مذاق لذيذ ومختلف ، مما أدى إلى ارتفاع الطلب على هذه المادة. من التوابل المعروفة الفلفل الحلو ، وهي في الأصل نباتات الفلفل الأحمر ذات المذاق الحلو ، حيث يتم تجفيفها ثم طحنها للحصول على هذا النوع من التوابل ، وتتميز توابل البابريكا بطعمها المزدوج ؛ نظرًا لأنه يمكن أن يكون له مذاق حلو أو حار ، ويرجع ذلك إلى طريقة التحضير ، فيمكن طحنه بالبذور أو إزالته ، كما يتم خلط طرق التحضير الأخرى مع أنواع أخرى من الفلفل الحار لمنحها الحدة. ذوق. تُستخدم البابريكا في العديد من الأطباق والوصفات ، مثل الأطباق الرئيسية التي تحتوي على الدجاج واللحوم أو غيرها من الوصفات التي تعتمد أساسًا على الخضار. الأطعمة غير المسخنة ، أي عند إضافتها أثناء الطهي ، وإذا أضيفت بدون تسخين ، فيعتبر ذلك لتزيين الطبق فقط.

من فوائد البابريكا احتوائه على فيتامين سي الذي يساعد على زيادة دفاعات الجسم والقضاء على بعض الالتهابات ، كما تعتبر الفلفل الأحمر من مضادات الأكسدة ، وتحتوي الفلفل الحلو على الكربوهيدرات والبروتينات والألياف بنسب مختلفة. طريقة تجفيف الفلفل كما يعتبر من الأشياء المهمة في الحفاظ على الفوائد الغذائية للفلفل الحلو. يحتفظ الفلفل المجفف بالشمس بفوائده الغذائية ولا يفقدها ، على عكس طرق التجفيف الأخرى التي تفقد الفوائد الغذائية للمنتج. تعتبر المجر من أهم الدول المنتجة للفلفل وتتميز بإنتاج العديد من أنواع الفلفل التي تختلف في كثافتها ، بعضها حلو وبعضها خفيف وبعضها حار. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز إسبانيا بإنتاج أنواع مختلفة من الفلفل وطبيعة الطعم الذي اشتهر به واستخدمه في أوروبا لفترة طويلة. لذلك أصبحت الفلفل الحلو من التوابل المستخدمة على نطاق واسع والتي يفضلها الكثيرون في مختلف البلدان لمذاقها المميز والمتنوع الذي يعطي طابعًا مختلفًا للأطباق ، بالإضافة إلى القيمة الغذائية الكبيرة التي تتمتع بها الفلفل الحلو والتي تجلب الصحة والفائدة لوجود فيتامين سي يؤدي فيه إلى الحفاظ على مناعة الجسم ويساعد أيضًا في عملية الهضم ، لذلك يتضح لنا أن استخدامنا للبابريكا يجلب لنا العديد من الفوائد الصحية نظرًا لقيمته الغذائية الكبيرة.

فيتامين أ
الفلفل الحلو مصدر قوي لفيتامين أ. إن إضافة ملعقة واحدة إلى وجبتك توفر 167 ميكروجرامًا من فيتامين أ يوميًا. هذه الكمية من فيتامين ما يقرب من ربع كمية فيتامين أ التي يجب أن تستهلكها في اليوم. يُعرف هذا الفيتامين أيضًا باسم الريتينول ، وهو مهم للرؤية وصحة الجلد والأداء الطبيعي لجهاز المناعة وتكوين العظام والتئام الجروح.

فيتامين هـ
يعمل فيتامين هـ كمضاد للأكسدة ، ويمكن أن يساعد في إبطاء عملية الشيخوخة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. فيتامين إي ، المتوفر في الفلفل الحلو ، مهم أيضًا لصحة الدم ، حيث يلعب دورًا في تكوين خلايا الدم الحمراء وإزالة الجلطات. مع 13.5 في المائة من فيتامين (هـ) الذي تحتاجه يوميًا ، يعد الفلفل الحلو مصدرًا ممتازًا لهذا المركب.

فيتامين ب 6
يساعد فيتامين ب بشكل عام جسمك على توفير الطاقة عن طريق تقليل الدهون وتحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز. بالنسبة لما توفره الفلفل الحلو ، فإن تناولك اليومي من فيتامين ب 6 كافٍ. من فوائد هذا الفيتامين تهدئة الأعصاب وضمان دورة نوم طبيعية. أيضًا ، من خلال تناوله ، يمكن لفيتامين B6 أن يزيد من مستويات السيروتونين والنورادرينالين في الجسم ، مما يساعدك على البقاء سعيدًا وبعيدًا عن التوتر.

طريقة عمل كرات اللحم بالفلفل والأعشاب

المكونات 4 أشخاص
500 جرام لحم مفروم.
3 حبات بصل صغيرة مفرومة.
2 ملاعق صغيرة من الأعشاب.
2 ملاعق صغيرة بابريكا.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
1 فلفل أخضر و 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
سحق الثوم.
400 جرام من الطماطم مقطعة إلى قطع كبيرة.
400 جرام من الفاصوليا المسلوقة.
كيف تستعد
نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف ثلث كمية البصل والأعشاب والفلفل الحلو وملعقة زيت الزيتون. تخلط المكونات جيداً وتقسيمها إلى 15 جولة صغيرة.
ادهني المقلاة بملعقة زيت ، أضيفي كرات اللحم مع التحريك المستمر ، اقليها حتى تصبح بنية اللون. انزع كرات اللحم بمجرد تلوينها واتركها جانباً.
في نفس المقلاة ، ضعي الفلفل الأخضر والأحمر والبصل واطهي حتى تذبل قليلاً ، أضيفي الطماطم والثوم والفاصوليا المسلوقة.
عندما تصبح الطماطم سائلة ، أضيفي كرات اللحم واتركيها حتى تغلي. غطي القدر وضعيه في الفرن لمدة ساعة.
قدمي طبقك اللذيذ ساخنًا ومزينًا بالبقدونس.

فوائد الفلفل الحلو

تحتوي البابريكا على فيتامين سي الذي يساعد الجسم على محاربة أنواع معينة من الالتهابات ، كما يساهم في تقوية مناعة الناس ويساعد على الهضم.

الفلفل والقلب
أثبت الطب الحديث أن الفلفل الحار هو أفضل صديق لمرضى القلب لأنه يحفز الدورة الدموية ويوسع الشرايين والأوردة ، وبالتالي يسهل تدفق الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ويزيل ويذوب الدهون والرواسب.

الفلفل الحلو والمعدة
يمكن أن يضر الببروني بالمعدة على عكس التوقعات ، لأنه ثبت أنه يقويها ، ويطهرها من الشوائب ، ويحفز المعدة ، ويساعد على الهضم السريع ، كما أن البابريكا تشفي من يعاني من قرحة المعدة وقرحها.

الفلفل الحلو والصحة العقلية والجسدية

البابريكا مفيدة في تحسين الحالة المزاجية حيث تساعد على التخلص من الاكتئاب وتخفيف الجسم من التشنجات والتوتر ومن المعروف أن الصينيين والآسيويين بشكل عام يأكلون كميات كبيرة من الفلفل الحلو في جميع أطباقهم مما يمنحهم مناعة قوية ضد جميع الأمراض مثل يعتبر الفلفل الحار نوعاً من المضادات الحيوية التي تقضي على البكتيريا والجراثيم التي تدخل الجسم ، بينما تمنع تكون الخلايا السرطانية وتساعد على التئام الجروح بسرعة ، كما أنها تنشط خلايا الجلد وتساعد على شد الجلد مما يحمي شبابها. والمظهر.
كما أنه يحافظ على صحة الرئة ، خاصة عند المدخنين أو الأشخاص المعرضين للتدخين السلبي ، حيث أنه يحتوي على كميات عالية من فيتامين أ.
كما تفيد الفلفل الحلو في تنشيط الدورة الدموية في الجسم مما يؤدي إلى زيادة حرارة الجسم الداخلية وتنشيط جميع أعضائه وبالتالي الشعور بالدفء.