تعتبر الفراولة وفوائدها رائعة لأنها مصدر ممتاز لفيتامين سي. تتمتع معظم الثدييات باستثناء البشر بالقدرة على إنتاج فيتامين سي بشكل طبيعي.
لهذا السبب من المهم جدًا أن تحصل على متطلباتك اليومية ، حيث تحتوي حصة واحدة من الفراولة على 51.5 ملليغرام من فيتامين سي ، وهو ما يمثل نصف احتياجاتك اليومية تقريبًا.
ضاعف الوجبة إلى كوب واحد واحصل على 100 في المائة من فيتامين سي هو معزز مناعي معروف يحمي جهازك المناعي من أي فيروس ومرض ، بالإضافة إلى أنه مضاد أكسدة قوي وسريع المفعول.
حافظ على صحة العيون
يمكن اعتبار الفراولة وفوائدها العديدة نظرًا لخصائصها المضادة للأكسدة ، حيث تساعد في منع إعتام عدسة العين ، وهو غشاوة عدسة العين.
ما الذي يمكن أن يؤدي إلى العمى في الشيخوخة ، تحتاج أعيننا إلى فيتامين ج لحمايتها من التعرض للجذور الحرة من أشعة الشمس القوية فوق البنفسجية.
والتي يمكن أن تلحق الضرر بالبروتين الموجود في العدسة ، كما يلعب فيتامين ج دورًا مهمًا في تقوية القرنية في العين وشبكية العين.
بينما وجد أن الجرعات العالية من فيتامين سي تزيد من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين لدى النساء فوق سن 65.
لاحظ الباحثون في معهد كارولوينسكا في ستوكهولم أن الخطر مرتبط بفيتامين سي الذي يتم الحصول عليه من المكملات الغذائية ، وليس فيتامين سي من الفواكه والخضروات.
مقاومة السرطان
فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان ، لأن نظام المناعة الصحي هو أفضل دفاع للجسم.
يطلق عليه حمض الليكتيك الكيميائي الموجود أيضًا في الفراولة. ثبت أن حمض Ellagic يحقق خصائص مضادة للسرطان ، مثل قمع نمو الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفراولة أيضًا على مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين.
تعمل مضادات الأكسدة على مقاومة الجذور الحرة وحجم التأثير السلبي المحتمل الذي يمكن أن تحدثه على خلايانا.
يحافظ على البشرة من التجاعيد.
نحتاج إلى التعرف على فوائد الفراولة لأنها تنتج الكولاجين الذي يساعد على إضفاء مرونة ونعومة للبشرة ، فنحن نفقد الكولاجين بشكل طبيعي مع تقدم العمر ، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي يمكن أن يؤدي إلى بشرة أكثر صحة ونعومة.
لكن فيتامين سي ليس المحارب الطبيعي الوحيد لهذه الفاكهة ضد التجاعيد. خلص باحثون في جامعة هاليم في جمهورية كوريا إلى أن حمض الإلاجيك يمنع بشكل واضح تدمير الكولاجين والاستجابة الالتهابية.
إنهما عاملان رئيسيان في تطور التجاعيد في خلايا الجلد البشرية ، بعد التعرض المستمر لأشعة UV-B الضارة بالجلد.
خفض الكوليسترول
وفقًا لمؤسسة القلب والسكتة الدماغية ، فإن أمراض القلب هي أحد الأسباب الرئيسية للوفاة ، خاصة بين النساء. لحسن الحظ ، فإن الفراولة وفوائدها العديدة تشمل منشطات القلب القوية ، وحمض الإيلاجيك ، والفلافونويدات.
أو مادة كيميائية نباتية: يمكن أن توفر تأثيرًا مضادًا للأكسدة.
يمكن أن يفيد أيضًا صحة القلب بعدة طرق ، تتمثل إحدى الطرق في مواجهة تأثير البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول الضار في الدم.
مما يؤدي إلى تراكم الدهون في الشرايين ، والطريقة الثانية أنها توفر تأثيرًا مضادًا للالتهابات مفيدًا للقلب أيضًا.
درس الباحثون في مركز التغذية العلاجية وتعديل عوامل الخطر في تورنتو فوائد الفراولة في نظام غذائي منخفض الكوليسترول وأشاروا إلى أن إضافتها إلى النظام الغذائي تقلل نسبة الدهون في الدم التي قد تلعب دورًا في أمراض القلب والسكري.
تقليل الالتهاب المزعج
تساعد مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفراولة وفوائدها أيضًا في تقليل التهاب المفاصل ، الذي لا يسبب التهاب المفاصل فحسب ، بل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى أمراض القلب.
أظهرت دراسة من كلية هارفارد للصحة العامة أن النساء اللائي تناولن 16 حبة فراولة أو أكثر في الأسبوع كن أقل عرضة بنسبة 14٪ للحصول على مستويات مرتفعة من بروتين سي التفاعلي (CRP) ، وهو مؤشر على وجود التهاب في الجسم.
تنظيم ضغط الدم
البوتاسيوم هو عنصر أساسي آخر للتغذية الصحية للقلب ، وبكمية 134 مجم لكل حصة ، تعتبر الفراولة مصدرًا متوسطًا.
هذا يعني أن البوتاسيوم يمكن أن يساعد في تنظيم ضغط الدم.
يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم من خلال العمل كحاجز ضد الآثار السلبية للصوديوم.
وذلك لتأثيره على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة والالتهابات وارتفاع ضغط الدم.
اكتسبت هذه الفاكهة الصغيرة فوائد الفراولة باعتبارها واحدة من أكثر الفواكه الصحية للقلب.
زيادة كمية الألياف في الجسم.
الألياف ضرورية لعملية الهضم الصحية ، وتحتوي الفراولة بشكل طبيعي على حوالي 2 جرام لكل وجبة.
تشمل المشاكل التي يمكن أن تنشأ عن نقص الألياف الإمساك والتهاب الرتج ، وهو التهاب في الأمعاء.
يصيب ما يقرب من 50 في المائة من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا.
يمكن أن تساعد الألياف أيضًا في محاربة مرض السكري من النوع 2.
نظرًا لأن الألياف تساعد على إبطاء امتصاص السكريات (أي الجلوكوز) في الدم ، يمكن للبالغين المصابين بداء السكري الاستمتاع بالفراولة باعتدال في نظامهم الغذائي نتيجة لذلك.
تساعد في التحكم في الوزن
يعد الحفاظ على وزن صحي من أفضل الدفاعات ضد مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
هذا لأن إحدى فوائد الفراولة أنها منخفضة السعرات الحرارية بشكل طبيعي.
(حوالي 28 سعرًا حراريًا لكل وجبة) ، خالٍ من الدهون ، ومنخفض الصوديوم والسكر.
كما أن الفراولة لا تحتوي على سكريات طبيعية.
على الرغم من أن السكريات الإجمالية منخفضة جدًا عند 4 جرام لكل وجبة.
إجمالي محتوى الكربوهيدرات يساوي أقل من نصف شريحة خبز.
ضاعف حصتك إلى 1.5 كوب.
وستتناول وجبة خفيفة أقل من 100 سعرة حرارية.
وأكثر صحة من 100 سعر حراري من الوجبات الخفيفة المعبأة مسبقًا.
ساعد في تعزيز صحة ما قبل الولادة
حمض الفوليك هو فيتامين ب مهم موصى به للنساء الحوامل.
تعتبر الفراولة مصدرًا جيدًا ، حيث تحتوي على 21 ملليجرام لكل وجبة.
وحمض الفوليك ضروري في المراحل الأولى من الحمل حسب تعليمات الأطباء المختصين للمساعدة.
في نمو دماغ الطفل وجمجمة ونخاعه الشوكي.
قد يساعد حمض الفوليك الموجود في الفراولة في منع بعض العيوب الخلقية.