اليقطين وفوائده - عروض الخليج

فوائد اليقطين لتنظيم النوم

اليقطين غني بالتريبتوفان ، وهو حمض أميني يتحول إلى السيروتونين ، والذي يمكن أن يفسر أيضًا النعاس بعد تناوله ، حيث أن السيروتونين هو ناقل عصبي جيد يساعدك على الهدوء والاسترخاء والنوم.

فوائد اليقطين للقلب

تظهر الأبحاث أن زيادة تناول الألياف قد يساعد أيضًا في حمايتك من أمراض القلب.
في الواقع ، أظهرت دراسة أجريت على أكثر من 67.000.000 امرأة …
- على مدى 10 سنوات ، أدى اتباع نظام غذائي غني بالألياف إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

فوائد اليقطين للبروستاتا.

يجب أن تكون بذور اليقطين جزءًا من النظام الغذائي لكل رجل لسبب وجيه: سرطان البروستاتا هو أكثر أنواع السرطانات شيوعًا بين الرجال.
من المحتمل أن يصاب 1 من كل 7 رجال بسرطان البروستاتا. تظهر البروستات السرطانية كمية من الزنك أقل بكثير من البروستاتا السليمة ، وقد أشارت العديد من الدراسات إلى حالة نقص الزنك في تطور الأورام الخبيثة وتطورها.
اليقطين غني بالزنك ، حيث يحتوي على أكثر من 2 مجم للأونصة ، مما قد يساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا.

اليقطين غني بالمغنيسيوم.

من فوائد اليقطين أنه يحتوي على المغنيسيوم ، وهو معدن أساسي يساعد في العديد من الوظائف الفسيولوجية ، مثل تكوين ATP (أدينوزين ثلاثي الفوسفات ، جزيئات الطاقة في جسمك).
استرخاء الجهاز العصبي ونمو العضلات وتنظيم حركات الأمعاء. ويعاني 80٪ من الأمريكيين من نقص المغنيسيوم.

فوائد مضادات الأكسدة

من فوائد اليقطين احتوائه على بيتا كاروتين وهو أحد الفيتامينات التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي ارتبطت بقدرته على مكافحة السرطان.
يُعتقد أن بيتا كاروتين يلعب دورًا في حماية الخلايا وتقوية جهاز المناعة والمساعدة في الحفاظ على نظام تناسلي صحي.

فوائد اليقطين لحرق الدهون

اليقطين هو غذاء عالي الجودة ومنخفض السعرات الحرارية ، مع 42 سعرة حرارية فقط لكل كوب ومحمّل بالألياف ، واليقطين سيبقيك ممتلئًا لفترة أطول.

ينظم مستويات السكر في الدم للحفاظ على الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، مما يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل وحرق المزيد من الدهون.

فوائد اليقطين التي يجب وضعها في الاعتبار

كوب واحد من اليقطين يلبي احتياجاتك اليومية من فيتامين أ ، مما يساعد في الحفاظ على رؤيتك ، خاصة في ظروف الإضاءة المنخفضة ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.

فوائد اليقطين كبديل للموز

يشتهر الموز بفوائده البوتاسية ، لكن هل تعلم أن كوب القرع المطبوخ يحتوي على 564 مجم مقارنة بـ 422 مجم للموز؟ يمكن أن يسبب نقص البوتاسيوم التعب.
ضعف العضلات وردود الفعل البطيئة ، لذا أضف بعض اليقطين إلى نظامك الغذائي بدلاً من الاعتماد فقط على البوتاسيوم الموجود في الموز.

فوائد اليقطين لتحسين المزاج

يعتبر نقص السيروتونين مصدر قلق متزايد لكثير من الناس. يدعي الباحثون أنه وباء يسبب البؤس الفريد للسحابة المظلمة لدى الناس. لوحظ أن 80٪ من الناس يعانون من نقص السيروتونين.
السبب الذي يجعل السيروتونين مهمًا جدًا للرفاهية العامة هو أنه دفاعنا الرئيسي ضد الاكتئاب والقلق.
طريقة سهلة للتأكد من أنك تنتج السيروتونين الطبيعي هي تضمين الأطعمة في جسمك التي تحتوي على الحمض الأميني التربتوفان ، والذي يتحول إلى السيروتونين.
من فوائد اليقطين احتوائه على كميات كبيرة من مادة التربتوفان التي تساعد في الحفاظ على نظرة مشرقة للحياة.

فوائد اليقطين للتأثير على نسبة السكر في الدم

الحمل الجلايسيمي (GL) هو نظام تصنيف للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
يشير إلى كمية الكربوهيدرات في حصة الطعام وكم يرفع الطعام مستويات السكر في الدم.
يشير GL أقل من 10 إلى أن الطعام له تأثير ضئيل على نسبة السكر في الدم.
من ناحية أخرى ، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مقياس من 0 إلى 100 يشير إلى مقدار الطعام الذي يمكن أن يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم.
تعني الأرقام الأعلى أن الطعام سيؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ ؛ ومع ذلك ، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم لا يأخذ في الاعتبار محتوى الكربوهيدرات في الطعام.
لذلك ، فإن GL هو تقييم أفضل لمدى تأثير الوجبة الواقعية لطعام معين على نسبة السكر في الدم.
يحتوي اليقطين على مؤشر جلايسيمي مرتفع يبلغ 75 ، لكن معدل جلسته منخفض يبلغ 3.
هذا يعني ما دمت تقصر نفسك على تناول حصة واحدة من اليقطين.
- لا ينبغي أن يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك ، فإن تناول كمية كبيرة من اليقطين يمكن أن يزيدها بشكل كبير.
- من السكر في الدم.
كما هو الحال مع أي طعام غني بالكربوهيدرات.
- يعد التحكم في الحصة الغذائية أمرًا أساسيًا عند إدارة مستويات السكر في الدم.

اليقطين ومرض السكري

تظهر الأبحاث أن اليقطين له العديد من الفوائد المحتملة لمرضى السكري.

وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن مركبات اليقطين.
تقليل احتياجات الأنسولين للفئران المصابة بداء السكري.
عن طريق زيادة إنتاج الأنسولين بشكل طبيعي.
لاحظت دراسة حيوانية أخرى مركبين في اليقطين: تريغونيلين.
- وحمض النيكوتينيك قد يكونان مسئولين عن تأثيره في خفض نسبة السكر في الدم.
- والوقاية من مرض السكري.
من ناحية أخرى ، في دراسة أخرى أجريت على الفئران المصابة بداء السكري من النوع 2.
- اتضح أن خليط من الكربوهيدرات اليقطين.
- يطلق عليه عديد السكاريد وهو مركب معزول عن نبات بوريريا ميريفيكا.
- يطلق عليه puerarin الذي يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين.
على الرغم من أن هذه النتائج واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى إجراء أبحاث بشرية لتأكيد هذه التأثيرات.

اليقطين في الأطعمة الأخرى

من أشهر الطرق للاستمتاع بنكهة اليقطين شرب اللاتيه.
- قم بتتبيل اليقطين وتناول فطيرة اليقطين أو خبز اليقطين.
ومع ذلك ، على الرغم من حقيقة أن هذه الأطعمة تحتوي على اليقطين.
- ومع ذلك ، فهي تحتوي أيضًا على مكونات غير مفيدة للتحكم في نسبة السكر في الدم.
غالبًا ما يتم صنع المشروبات بنكهة اليقطين والسلع المخبوزة معها.
- مثل فطيرة اليقطين التي لا تحتوي على مكونات مثل السكر المضاف والحبوب المكررة.
- كلاهما يحتوي على نسبة عالية من السكر ويقدم الحد الأدنى من القيمة الغذائية.
لا تقدم هذه الأطعمة نفس الفوائد الصحية مثل تناول اليقطين في شكله الطبيعي.
- قد يؤثر سلبًا على التحكم في نسبة السكر في الدم.