ما هو التمر الهندي؟
- نبات التمر الهندي له الاسم العلمي Tamarindus Indice.
- التمر الهندي هو نبات ينمو في المناطق الاستوائية.
- حيث ظهرت ثمار التمر الهندي لأول مرة في الدول الأفريقية قبل أن تنتشر وتنتشر في النمو وتنتشر في أماكن مختلفة من قارة آسيا ثم إلى أمريكا الجنوبية وأمريكا الشمالية.
- قد يحتوي نبات التمر الهندي على أشجار ذات لب لزج بداخله لأن هذا الجزء هو ما يمكنك تناوله والنكهة لذيذة وحامضة.
نكهة التمر الهندي
- ينتمي التمر الهندي إلى نباتات ذات مذاق مميز ولذيذ ، لأنه يجمع بين الطعم الحامض والحلو.
- كثير من الناس يحبون طعم التمر الهندي وهناك من لا يحبون طعمه بسبب طعمه اللاذع.
- ينمو نبات التمر الهندي في شجيرات متوسطة الحجم وشكله ممدود باللون البني في الغطاء.
- يوجد داخل التمر الهندي لزوجة سمين ولب مرير وقريب من السائل.
كيف يؤكل التمر الهندي؟
- يتم استهلاك التمر الهندي بعدة طرق ، على سبيل المثال ، يؤكل نيئًا أو مجففًا أو يمكن طحنه إلى مسحوق واستخدامه في المربيات والصلصات الحلوة.
- يمكن استخدامه أيضًا لصنع الحلويات.
- كما يمكن إضافة السكر إلى مسحوق التمور وطهيها على شكل حساء كما يفعل شعوب آسيا وأمريكا الجنوبية.
القيمة الغذائية للتمر الهندي
يحتوي التمر الهندي على قيم غذائية عالية جدًا وفي هذه المقالة سنوضح لك كمية التمر الهندي لكل 100 جرام من الخام.
- أربعة وثلاثون من أصل عشرة جرامات من الماء
- اثنان وثمانية من كل عشرة جرامات من البروتين.
- مائتان وتسعة وثلاثون هواء حراري.
- ستة من كل عشرة جرامات من الدهون.
- خمسة وواحد من كل عشرة جرامات من الألياف.
- ثمانية وثلاثون من أصل عشرة جرامات من السكر.
- أربعة وسبعون ملليغرام من الكالسيوم.
- اثنان وثمانية عشرة مليغرام من الحديد.
- اثنان وتسعون ملليغرام من المغنيسيوم.
- مائة وثلاثة عشر مليغراماً من الفوسفور.
- ستمائة وثمانية وعشرون بوتاسيوم.
- ثمانية وعشرون ملليغرام من الصوديوم.
- واحد من كل عشرة ملليجرام من الزنك.
- ثلاثة مليغرامات ونصف من فيتامين سي.
- واحد وتسعون ملليغرام من النياسين.
- أربعة عشر ميكروغراماً من حمض الفوليك.
- ثلاثون وحدة من فيتامين أ.
- اثنان وثمانية عشر ميكروغرامًا من فيتامين ك.
- يحتوي نبات التمر الهندي أيضًا على فيتامين سي.
- يحتوي نبات التمر الهندي أيضًا على النياسين (ب) والريبوفلافين (ب 2).
فوائد التمر الهندي
التمر الهندي له فوائد عديدة وسنشرح لك هذه الفوائد بالتفصيل:
تحسين الهضم
- التمر الهندي ملين طبيعي لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف.
- كونه نباتًا لزجًا ، يمكن أن يساعد التمر الهندي في تحريك البراز العالق في الجهاز الهضمي.
- يمكن أن يكون التمر الهندي مفيدًا للغاية لمن يعانون من الإمساك المزمن.
- كما أنه يساهم في علاج الإسهال المزمن.
تحسين صحة الدورة الدموية والقلب
تعتبر فاكهة التمر الهندي أيضًا من النباتات التي تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول وتحمي من فقر الدم بسبب:
- يتكون التمر الهندي بشكل كبير من الألياف التي تقلل نسبة الدهون في الدم.
- التمر الهندي يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مما يساعد على التحكم في ضغط الدم.
- كما أنه يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد في محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب.
- يتكون نبات التمر الهندي من كمية كبيرة من الحديد ، مما يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء الكافية في الجسم.
السيطرة على مرض السكري
- يشتهر التمر الهندي بفوائده العالية ، والتي تشمل أيضًا إنتاج إنزيم معين في الجسم يساعد في تقليل أو وقف امتصاص الكربوهيدرات.
- تساعد فاكهة التمر الهندي أيضًا على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم من خلال مراقبة امتصاص الكربوهيدرات من الأطعمة الغنية بها.
- عندما يحتوي التمر الهندي على نسبة عالية من المغنيسيوم فإنه يساهم في الحماية من مرض السكري ويعمل على التخفيف من أعراضه.
تقوية جهاز المناعة
- نظرًا لأن التمر الهندي يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ، وهي فيتامين سي ، فهو ممتاز لتعزيز التصميم وتقوية جهاز المناعة.
- كما يقي التمر الهندي من العدوى والفطريات.
تقوية الجهاز العصبي
- تعتبر ثمار التمر الهندي من بين الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الثيامين ، والتي تنتمي إلى مجموعة فيتامينات ب.
- يساعد الثيامين أيضًا على تحسين وظيفة الأعصاب في الجسم ، وتحسين الصحة وكذلك وظائف العضلات.
فقد الوزن
- نبات التمر الهندي الذي يمكن منه استخلاص حمض الهيدروكسي سيتريك (HCA) ، حيث يرتبط هذا الحمض بفقدان الوزن باستخدام إنزيمات تخزين الدهون
- كما أنه يقلل الشهية عن طريق زيادة الناقل العصبي السيروتونين.
فوائد عصير التمر الهندي
عند تحويله إلى عصير ، يكون للتمر الهندي قيمة غذائية عالية وفوائده تشمل:
- يمكن أن يحمي التمر الهندي من تصلب الشرايين لأن التمر الهندي يحتوي على عناصر مذيبة للدهون.
- كما يقي عصير التمر الهندي من احتمالية العدوى والالتهابات.
- يخفف عصير التمر الهندي من انتفاخ البطن والمغص وينظم عملية الهضم.
- فقدان الوزن المفرط.
- العمل على تحسين صحة ومظهر شعرك وبشرتك.
- كما أنه يحمي البشرة من الجفاف مما يساعد على التئام الحروق وتقليل تساقط الشعر.
- التمر الهندي يحسن صحة العين.
التحذيرات والمخاطر
على الرغم من أن التمر الهندي له العديد من الفوائد ، إلا أنه يمكن أن يؤدي أحيانًا إلى العديد من الأضرار التي تؤثر سلبًا على صحة الإنسان ، بما في ذلك ما يلي:
- من الأضرار التي تلحق بجسم الإنسان عند تناول عصير التمر الهندي أنه يحفز ارتفاع ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم وبالتالي لا ينبغي تناوله من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم.
- يمكن أن يسبب التمر الهندي أيضًا الحساسية ، لذلك حتى الذين يعانون من الحساسية يجب ألا يأكلوه.
- نظرًا لأن حلوى التمر يمكن أن تحتوي على كمية كبيرة من المواد السامة ، فاحرص على عدم تناولها.
- التمر الهندي هو أحد النباتات التي تتفاعل بشكل سيء مع بعض الأدوية ، خاصة مع خصائص الدم ، والتي يمكن أن تؤدي بعد ذلك إلى نزيف حاد.
- كما أن من الأعراض السلبية للتمر الهندي أنه يسبب الإسهال الشديد عند تناوله بكميات كبيرة ، لذلك قد يكون من الضروري شربه بانتظام.
- عندما يأكل المرء التمر الهندي بكثرة ، فإنه يعمل على نقص السكر في الدم ، خاصة إذا كان يتناول أي أدوية ، يجب على مرضى السكر تجنبه.
في هذا المقال ، تعرفنا على ماهية التمر الهندي ، وكيف يؤكل التمر الهندي ، والقيمة الغذائية له ، وفوائد التمر الهندي ، وفوائد عصير التمر الهندي.