حثت نتائج دراسة جديدة أجريت في جامعة هارفارد الرجال على تناول المزيد من الخضار والفواكه لحماية ذاكرتهم من التلف والتدهور مع تقدم العمر. أظهرت نتائج الأبحاث أن أفضل الأطعمة لمنع فقدان الذاكرة من الخرف هي الخضار الورقية الخضراء والفواكه البرتقالية والحمراء والفراولة.
الدراسة التي نشرت في مجلة علم الأعصاب تتميز بميزة تتبع البيانات الصحية والغذائية لأكثر من 27000 رجل لمدة 26 عاما بين عامي 1986 و 2002. تم تسجيل البيانات كل 4 سنوات طوال مدة البحث.
وأظهرت النتائج أن تناول الرجال لكميات كبيرة من الخضار والفواكه وعصير البرتقال يوفر حماية جيدة ضد تدهور الذاكرة بعد سن الستين.
وجد فريق البحث أن الرجال الذين تناولوا 6 حصص من الخضار والفواكه يوميًا يعانون من ضعف في الذاكرة بنسبة 34 في المائة مقارنة بمن تناولوا وجبتين. أدى شرب عصير البرتقال يوميًا إلى نتائج أفضل ، مع انخفاض خطر الإصابة بضعف الذاكرة بنسبة 47 بالمائة.