كَيْفَِيْة صنع الكريمة الجاهزة
مكونات
- كوبان من السكر الناعم.
- ثلاث بيضات.
- أيضا مغلف من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
طريقة
- بادئ ذي بدء، نقوم بإعداد طبق عميق، ونسكب السكر الأبيض الناعم فِيْه، ونضع بياض البيض فِيْه ونضربه بخلاط كهربائي.
- ثم نضيف الفانيليا وعصير الليمون إلَّى الخليط ونخفق مرة أخرى، وبعد أن تحصلي على قوام كريمي، احفظيه فِيْ الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل كريمة الكيك
مكونات
- كوبان من السكر الأبيض البودرة.
- أربع بياض بيض.
- كيسان من الفانيليا.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ماء.
طريقة
- نحضر قدر ونضعه على النار ونضيف الماء ونتركه حتى يغلي
- نحضر قدر آخر أصغر من سابقه ونضع فِيْه السكر وبياض البيض ونخلطهم بالخلاط الكهربائي.
- ثم يضاف عصير الليمون تدريجياً، وتضاف الفانيليا، ويوضع القدر فوق قدر الماء مع التحريك حتى يتم الحصول على قوام كريمي سميك، وتكون الكريمة جاهزة للاستخدام.
نختار لك
كَيْفَِيْة صنع الكريمة للطبخ
مكونات
- كيلو حليب سائل.
- مياه مجمدة.
طريقة
- نحضر قدر ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي، وبعد أن يغلي نخرجه من على النار.
- ونعد ماء مثلج، نضعه فِيْ وعاء عريض آخر، ونضع الحاوية التي يكون فِيْها الحليب داخل الماء المثلج.
- بعد ذلك نخفق الحليب، ثم نضعه فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نخرجه من الثلاجة ونضربه مرة أخرى.
- ويتم خفقها بالمضرب للحصول على قوام كثيف، فِيْ حالة استخدامها للطهِيْ، تضاف إليها ملعقة كبيرة من الدقيق، ويتم خفقها وجاهزة للاستخدام.
طريقة عمل بودرة كريم شانيث
مكونات
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ثلاثة أكواب من الماء المثلج.
- كوب ونصف حليب سائل.
- أربع ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
طريقة
- أولاً، نذوب الجيلاتين بالماء المثلج ونقلب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- نحضر قدر كبير ونضيف الحليب السائل ونتركه على النار حتى يغلي.
- بعد ذلك نضع الحليب جانبا ليبرد ونضيف إليه خليط الجيلاتين ونجمعهم مع الخلاط.
- يخلط الخليط جيداً حتى يصبح قشدياً، ثم يضاف إليه السكر البودرة والفانيليا، ونخلط مرة أخرى حتى يصبح متجانساً.
- ثم نضع الكريمة فِيْ وعاء ونضعها فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين وهِيْ جاهزة لتزيين الكيك.
كَيْفَِيْة صنع الكريمة البيضاء
مكونات
- نصف كيلو سكر بودرة.
- كوب عصير ليمون.
- أيضا أربع بيضات.
- ملعقة فانيليا.
- جوزة الهند.
- ماء.
طريقة
- نحضر قدر ونضعها على النار ونصب فِيْها الماء ونتركها حتى الغليان ثم نغطيها بوعاء أصغر.
- أضف عصير الليمون والسكر إلَّى القدر الآخر واضرب جيدًا بالمضرب.
- أضيفِيْ الفانيليا والبيض وجوز الهند أيضًا، واخفقيهم حتى يصبح كثيفًا، ثم ارفعيهم عَنّْ النار واتركيهم يبردوا، ثم استخدمي.
كَيْفَِيْة دهن الشوكولاتة بالبندق
مكونات
- أربعة أكواب حليب مكثف.
- كوبين من الشوكولاتة.
- أيضا أربعة أكواب من البندق المقشر والمحمص.
- ربع كوب زبدة طرية.
- خمس ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
طريقة
- أولا نذوب الشوكولاتة فِيْ حمام بخار ثم نذوب ونخلط مع الحليب المكثف.
- بعد ذلك نجهز القدر ونضعه على النار وفِيْه يتم تحميص البندق وبعد ذلك نعمل على طحنها بالمطحنة.
- ثم نضيف البندق المطحون مع العسل والزبدة ونضيف إليها الشوكولاتة المذابة، ثم قدمها مع الألف هنا.
كَيْفَِيْة صنع كريم التيراميسو
مكونات
- كوب كريمة خفق.
- علبة ونصف حليب مكثف.
- أيضا عبوتين ونصف من جبن الماسكاربوني.
- كوبان ونصف من الماء المغلي.
- علبة مليئة بأعواد البسكويت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
كَيْفَ تستعد
- أحضر الخلاط الكهربائي، ثم نضع الكريمة المخفوقة فِيْه ونعمل لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك، نضيف الحليب المكثف ونخفق مرة أخرى، ثم نضيف المزيج فِيْ وعاء ونضيف جبنة الماسكاربوني ونقلب المزيج.
- نقوم بتخمير الماء المغلي، ونذوب القهُوة فِيْه، ثم نسكب أكثر من نصف ملفات تعريف الارتباط على طبق عريض، ونسكب أيضًا نصف خليط الكريمة فوق البسكويت.
- كَمْا تتكرر خطوة باقي كَمْية البسكويت بالقهُوة والكريمة، حيث يتم رش جانب واحد بالكاكاو، ونضع الطبق فِيْ الثلاجة حتى يبرد قبل التقديم.
طريقة عمل الكسترد
مكونات
- ربع كوب سكر أبيض ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- قليل من الملح
- أيضا ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة فانيليا.
طريقة
- نحضر وعاء ونضيف النشا والسكر والفانيليا والدقيق ونقلب ونتركها جانبا.
- كَمْا نقوم بإعداد وعاء آخر ونضيف الكريمة والزبدة ونقلب جيداً حتى تذوب الزبدة.
- نضع خليط الزبدة على النار ونضيف البيض مع التحريك، ثم نضيف خليط السكر.
- وبعد أن نحصل على القوام الذي نريده، يتم تغطية الوعاء ثم نضعه فِيْ الثلاجة ويكون جاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل الكريمة بدون بيض
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- أيضا كوبين ونصف من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
طريقة
- نحضر وعاء كبير ونضيف نصف كوب حليب ونضيف الجيلاتين البودرة ونقلب حتى يذوب المسحوق ونتركه جانبا.
- بعد ذلك نجهز الخلاط ونضيف اليه باقي الحليب والسكر وتنتهِيْ العملية حتى يذوب السكر ثم يضاف خليط مسحوق الجيلاتين ونستمر فِيْ الخفق.
- وعَنّْدما يكون لدينا قوام كريمي، يصب الخليط فِيْ وعاء ونعمل على تغطيته، ثم نضعه فِيْ الثلاجة ونتركه فِيْ الثلاجة ليحافظ على قوامه، فِيْصبح جاهزًا للاستخدام والتزيين.
طريقة عمل كريمة الليمون
مكونات
- كوبان من الزبدة.
- نصف ملعقة كبيرة يانسون طري.
- أربع ملاعق كبيرة من قشر الليمون المبشور.
- كوبان من الماء المغلي.
- كوب نشاء.
- نصف ملعقة قرفة.
- كوب سكر.
- كوبان من عصير الليمون.
طريقة
- نحضر وعاء ثم نضيف إليه السكر والنشا والملح ونقلب المكونات.
- ثم نضيف خليط النشا إلَّى الماء المغلي ونقلب ونضع القدر على النار حتى يكون هناك قوام متماسك.
- ثم أضيفِيْ مزيج نشا اليانسون والقرفة والزبدة وعصير الليمون وقشر البرتقال.
- تقلب المكونات جيدًا للحصول على قوام متجانس، ثم تُرفع عَنّْ النار لتبرد.
- ويتم حفظها داخل برطمانات زجاجية، ثم نقوم بتخزينها فِيْ الثلاجة حتى نتمكن من استخدامها فِيْ أي وقت.
كَيْفَِيْة صنع كريم القهُوة
مكونات
- علبتان من كريمة الخفق.
- ملعقة فانيليا.
- أيضا لتر من الحليب.
- خمس بيضات
- أيضا ثلاث ملاعق قهُوة.
- نصف كوب دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.
طريقة
- نجهز الخلاط الكهربائي ونضيف السكر والبيض والدقيق ونشغلها حتى تكون المكونات متجانسة.
- بعد ذلك نضيفها لخليط الفانيليا، ثم تشتعل، ونتركها جانبا، ونحضر وعاء نضيف إليه الزبدة، وبعد ذوبانه، نضيف إليه مزيج قشطة البيض.
- يتم تقليب المكونات باستمرار للحصول على قوام كثيف، ثم يتم إزالتها من الحرارة وتترك لتبرد بشكل منفصل.
قد يثير اهتمامك