كيفية صنع كعكة الجيلي
مكونات
- 5 أكواب دقيق منخول.
- 25 كوب سكر بودرة.
- ست بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب ماء مثلج.
لغرض
- 2 علبة كريمة خفق.
- 2 علبة جيلي.
- ما نوع الفاكهة الذي تفضله أكثر؟
كيف تستعد
- يتم فصل صفار ست بيضات عن بياض البيض.
- يخفق صفار البيض بالخلاط اليدوي حتى يصبح لونه فاتحًا.
- نضيف الفانيليا ونصف السكر فقط ونخفق مرة أخرى.
- أضيفي المكونات الجافة (الدقيق والملح والبيكنج باودر) إلى خليط الصفار.
- في وعاء آخر ، اخفقي بياض ست بيضات مع باقي السكر حتى يصبح بياض البيض مثل المرينغ.
- يُضاف مزيج بياض البيض إلى مزيج الصفار ويُمزج في نفس الاتجاه.
- نأخذ قالبًا صغيرًا من الكيك ، يُدهن بقليل من الشحوم ثم يُسكب القليل من الدقيق.
- يُسكب مزيج الكيك في المقلاة.
- قبل تحضير الوصفة ، ضعي الكعكة على رف مسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية.
- تستغرق الكعكة من 25 إلى 35 دقيقة حسب إعداد الفرن.
- بعد النضج ، تُرفع الكيكة وتترك حتى اليوم التالي ، ثم تزينها.
- في اليوم التالي ، يصنع الجيلي بالطريقة المعتادة عن طريق خلط كيس من الجيلي مع كوب من الماء الساخن حتى يغلي ، ثم إضافة كوب من الماء المثلج.
- نحضر الصينية التي صنعت بها الكعكة ، ونسكب القليل من الهلام فيها ونتركها في الثلاجة حتى تصلب وتكتسب قوام الهلام المألوف.
- ثم أخرجي الصينية وقسمي أنواع الفاكهة حسب الذوق.
- يُسكب كيس آخر من الجيلي فوق الفاكهة ويُعاد إدخاله في الثلاجة.
- نحضر الكيكة ونقسمها إلى قرصين.
- صب الهلام السائل على القرص الأول.
- أخرج الصينية من الثلاجة وضع القرص الأول عليها.
- ثم يتم تقسيم نصف الكريمة وبضع شرائح من الفاكهة.
- يوضع القرص الثاني فوق الكريمة والفاكهة ، ثم يُسكب الجيلي فوقها.
- وزعي باقي الجيلي على الكعكة وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الكيكة والهلام.
- بمجرد أن تتماسك ، أخرج الصينية وضعها في صينية أكبر من الماء الساخن لمدة دقيقة واحدة ، ثم اقلبها وقدمها.
- يمكنك تزيين الجوانب بالكريمة وتزيينها ببقية شرائح الفاكهة ووضعها في الثلاجة.
طريقة عمل فطيرة برتقال
مكونات
- 2 كوب دقيق.
- 3 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب عصير برتقال طازج.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
كيف تستعد
- خذ وعاءًا بلاستيكيًا صغيرًا واستخدم مصفاة لغربلة الدقيق أولاً للحصول على عجينة مرنة والتخلص من أي شوائب.
- ضعي الدقيق في وعاء مناسب وأضيفي إليه الملح والبيكنج باودر.
- نضع البيض وكوب سكر وملعقة فانيليا في الخلاط الكهربائي ونخفق.
- أضف كوبًا من عصير البرتقال إلى مزيج الخلاط واخلطه مرة أخرى.
- بعد ظهور فقاعات الهواء في الخليط نضيف نصف كوب من الزيت ونخفق مرة أخرى.
- نسكب مكونات الخلاط في وعاء الدقيق والبيكنج باودر.
- يتم خلط المكونات جيدًا حتى تختلط تمامًا ويتم الحصول على عجينة ذات قوام متماسك.
- أحضر قالب كيك مناسب وادهنه ببعض الدهون لمنع التصاق الكيك ، ثم اسكب الخليط فيه.
- يتم تحضير الفرن مسبقًا لدرجة حرارة متوسطة.
- يدخل القالب إلى الفرن على الرف ويترك لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، وبعد ذلك يتم اختبار نضجه.
- بعد أن تنضج الكعكة تمامًا ، تبدأ عملية التزيين.
- توضع كمية مناسبة من كريمة الخفق في كيس المعجنات ويتم عمل رسومات على الكعكة.
كيفية صنع كعكة الفاكهة
المكونات والكميات
- 5 بيضات.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 كوب دقيق
- كيس الفانيليا.
- رشة ملح ناعم.
- كيس للبيكنج بودر.
تزيين
- كريم شانتيلي.
- شراب السكري.
- شرائح فراولة.
- أناناس مقطّع إلى شرائح.
- كيوي مقطّع إلى شرائح.
- مكسرات مطحونة.
كيف تستعد
- يفصل صفار البيض عن البياض.
- نحضر وعاء ونضيف نصف كمية السكر للصفار مع كيس من الفانيليا.
- تخلط المكونات جيداً بمضرب يدوي أو كهربائي.
- ثم نخفق بياض البيض.
- أثناء الخفق باستمرار ، قم بإضافة كمية السكر الناعم تدريجيًا.
- استمر في الخفق حتى تحصل على قوام مقرمش.
- يُضاف مزيج بياض البيض إلى مزيج صفار البيض.
- أضف قليلًا من الملح ، ثم كيس من مسحوق الخبز ، ثم ابدأ بإضافة الدقيق قليلًا في كل مرة دون توقف للخفق حتى يصبح لديك خليط كثيف.
- يتم تحضير صينية ودهنها بقليل من الزيت ثم رشها بالدقيق.
- اسكبي الخليط السابق.
- يسخن الفرن ويضبط على 180 درجة ، وتوضع الصينية على الشواية لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الكعكة من الفرن بعد أن تنضج ولا تفتحها قبل مرور الوقت المحدد.
- اقلب الكيك واتركه يبرد لفترة ثم ابدأ في التزيين.
تزيين الكعكة
- قسّمي الكعكة إلى قرصين ورشي عليها قطرة صغيرة من شراب السكر.
- يتم دهن الكريمة على القرص الأول ورشها ببعض المكسرات المطحونة.
- يتم وضع القرص الثاني فوق الأول.
- ابدأ في دهن كريمة الشانتيلي على الكعكة
- ثم رص شرائح الفراولة وشرائح الكيوي وشرائح الأناناس بطريقة فنية جميلة.
- ندهن جوانب الكيك بباقي الكريمة ، ثم نرش المكسرات في الأعلى والصمغ.
- الكيكة جاهزة ومبروك.
كيفية صنع كعكة الشوكولاتة البسيطة
عناصر
- 2 كوب دقيق.
- 4 بيضات.
- نصف كوب كاكاو محلى.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- 1 كوب سكر.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
تزيين
- 4 ملاعق كاكاو.
- 1 ملعقة كبيرة جوز هند.
- سمنة.
- ثلث كوب سكر بودرة.
- تغليف كريم.
كيف تستعد
- قبل البدء في تحضير الكيك ، شغل الفرن واضبطه على 180 درجة.
- احصل على وعاء بالحجم المناسب.
- نضيف جميع المكونات (البيض والفانيليا والسكر والفانيليا) ونخفق جيدا.
- اضرب حتى تتكون الفقاعات في المنتصف ويتضاعف حجم الخليط.
- أثناء الخفق باستمرار ، أضف تدريجياً نصف كوب من الكاكاو المحلي.
- تضاف الكمية المحددة من الزيت إلى المكونات وتخلط جيدًا.
- أضيفي نصف كمية الطحين تدريجيًا ، ثم أضيفي كيس مسحوق الخبز.
- يستمر الخلط حتى يتم الحصول على عجينة ذات بنية متماسكة.
- أحضر صينية تتناسب مع كمية الخليط.
- دهن صينية الخبز بقليل من الزبدة.
- تدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا وتوضع على الرف السلكي.
- تترك الكعكة حتى تنضج بالكامل.
- بينما تكون الكعكة في الفرن ، يتم تحضير صقيع الشوكولاتة.
- طريقة تحضير شوكولاتة الوجه: –
- نأخذ مقلاة صغيرة ونضع مكعب من الزبدة فيها حتى تذوب على نار خفيفة.
- أضيفي الكريمة إلى المقلاة واخلطيها برفق.
- أضيفي كمية السكر مع كمية الكاكاو واستمري في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة وتشبه الكريمة.
- بعد إخراجها من الفرن ، دعي الكيك يبرد ، ثم دهن الوجه والجوانب بخليط الشوكولاتة ورشي جوز الهند.
في السطور السابقة ، كررنا طريقة عمل كعكة سهلة. أفكار الكيك السابقة هي أفكار سهلة وسريعة يمكن لأي ربة منزل أن تصنعها في عيد ميلاد طفلها. يمكن أيضًا صنعها في أي وقت من السنة حيث تحتوي الكعكة على عناصر غذائية مهمة مثل الحليب والبيض وبالتالي تشجع الطفل عند تناولها.