طريقة عمل فطيرة النوتيلا
مكونات الوصفة
- ربع كوب شوكولاتة نوتيلا.
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة وليس مسحوق.
تحضير الوصفة
- اصنع جولات صغيرة من النوتيلا عن طريق وضعها على ورق الزبدة لعمل ملعقة صغيرة من الجولات ، ثم أخرجها من النوتيلا وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضع الدقيق (الدقيق) فيه ونضيف السكر ومسحوق الخبز والملح ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف البيض للدقيق مع الفانيليا والحليب ونخلط المكونات حتى تحصل على خليط سائل بقوام متماسك.
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وصبي سائل البان كيك في مغرفة صغيرة في المقلاة.
- نترك الفطيرة حتى تصبح جاهزة ونضيف دوائر النوتيلا التي أعددناها بعد التجميد في الفريزر فوق كمية العجين ، نضع مغرفة أخرى على دائرة نوتيلا.
- قلّب البان كيك من الجهتين حتى يكتسب لون بني ذهبي ويطهى.
- تتكرر هذه العملية مع باقي السائل حتى تنفد الكمية ، ثم توضع فطيرة النوتيلا في طبق التقديم.
طريقة عمل فطيرة النوتيلا بالموز
المضافات الغذائية
- 3 ملاعق نوتيلا.
- ½ كوب دقيق.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة سكر.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 حبة موز مهروسة بلطف.
- نصف ملعقة صغيرة زيت ذرة.
- 2 حبة موز مقطعة تجميلياً.
تحضير الطبق
- اخلطي شرائح الموز والسكر والملح والبيض والحليب في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نضيف البيكنج بودر إلى الدقيق ونخلط ثم نضيف البيض والموز ونخلط.
- أضيفي الزيت إلى مقلاة صغيرة وسخنيها على نار متوسطة ، ثم ضعي مغرفة من الخليط واتركيها تنزلق لمدة دقيقتين ثم حركي البان كيك إلى الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضيف باقي الكمية إلى نهاية العجين.
- ضعي البان كيك في وعاء التقديم وزينيه بالنوتيلا وقطع الموز وقدميه.
- وقت التحضير 30 دقيقة.
- الوعاء يكفي 3 أشخاص.
طريقة عمل فطائر النوتيلا بصلصة الكراميل
مكونات الوصفة
- 2 بيضة صفراء.
- 125 جرام دقيق.
- 50 غرام زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 25 غرام من السكر.
- 200 مل حليب حامض.
- 2 بياض بيضه.
- 100 مل من الكريمة المخفوقة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- قليل من الملح.
- نوتيلا للزينة.
- صوص كراميل ، صوص شوكولاتة ، زبدة لتقديم الطبق.
أسلوب المعالجة
- اخفقي السكر مع صفار البيض والفانيليا حتى تحصلي على خليط كريمي خفيف.
- أضيفي الجبن ، الكريمة المخفوقة والزبدة واخلطيهم جيداً.
- ينخل الطحين مع البيكنج بودر وصودا الخبز ويخلط معا ، ثم يضاف البيض إلى هذا الخليط.
- يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح قوامه لزجًا.
- ثم اخفق بياض البيض بخليط الصفار برفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- الآن اسكبي الفطائر في مقلاة ساخنة غير لاصقة واطهيها لبضع دقائق ، ثم قلليها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قدمي الفطائر وزيّنيها بصوص الكراميل بالنوتيلا ، ويمكن إضافة الزبدة حسب الرغبة.
- وقت التحضير 10 دقائق.
- الوعاء يكفي 4 أشخاص.
طريقة عمل فطيرة بالنوتيلا ورقائق الشوكولاتة
مكونات الوصفة
- 2 كوب حليب حامض.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 3 ملاعق سكر ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 بيضات كبيرة ، افصل البياض عن الصفار.
- 1 كوب دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة نوتيلا.
- قطع الشوكولاتة.
أسلوب المعالجة
- يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في صينية الخبز.
- أحضروا الخلاط الكهربائي وخطاف العجين ، وضعوا فيه بياض البيض وقلبوا المضرب على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح رقيقًا.
- نضع بياض البيض المخفوق في الخلاط جانباً ، ثم نضيف في نفس الخلاط الكهربائي صفار البيض مع السكر والحليب والزيت والفانيليا ونخلط المكونات جيداً.
- نضع الدقيق المنخل مع المكونات الجافة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة بحيث تكون الكمية متجانسة.
- ثم نضيف نصف خليط الكاكاو إلى بياض البيض في الوعاء ونقلب المزيج بملعقة صغيرة ونقلب الباقي برفق حتى يمتزج بياض البيض مع الخليط.
- ضعي ملعقة من عجينة البان كيك في مقلاة غير لاصقة واصنعي كمية صغيرة منها على شكل كرات صغيرة وكرري العملية حتى تنفد وتحصلي على العديد من كرات البان كيك.
- ضعي قطع الشوكولاتة في منتصف كرات البان كيك ، انتظري بعض الوقت حتى ينضج الخليط واقلبه على الجانب الآخر مع التحريك المستمر حتى تصبح كرات الخليط جاهزة لوضعها في طبق التقديم.
- الآن بعد أن تم وضع الفطيرة في طبق التقديم ، يمكنك وضعها فوقها بالنوتيلا أو صقيع الشوكولاتة وتغطيتها برقائق الشوكولاتة.
كيفية صنع فطائر صحية ولذيذة
المضافات الغذائية
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق النخالة.
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- الجوز هو جوز الهند المطحون ناعما المبشور.
أسلوب المعالجة
- ضعي مكونات الفطائر في وعاء كبير واخلطي الكمية حتى تتكون عجينة متجانسة ومتماسكة.
- توضع صينية البان كيك على نار متوسطة وهي غير قابلة للالتصاق وبداخلها القليل من الزيت.
- أحضر ملعقة كبيرة ، ضعي كمية مناسبة من البان كيك وافردها في المقلاة وانتظر بضع دقائق ، ثم اقلب البان كيك إلى الجانب الآخر للحصول على لون ذهبي.
- تتكرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية بالكامل.
- نحضر طبق التقديم ونضع البان كيك ، ثم نسكب عليها شراب العسل ونضع مسحوق الجوز فوق البان كيك.
- اصنعي لفات من الفطائر الأسطوانية ، ثم قطّعيها إلى قطع مستديرة وزيني الوجه بجوز الهند الناعم.
كيف تصنع فطيرة على الفطور
بالإضافة إلى طريقة عمل الفطائر بالنوتيلا ، يمكنك أيضًا تحضير فطيرة مناسبة للإفطار ، وإليك مكونات الطبق كالتالي:
المضافات الغذائية
- 250 غ من خليط فطائر الشوكولاتة الجاهزة.
- 1 بيضة.
- 1 كوب زبادي بالفواكه يمكنك استخدام النوع المفضل لديك كما تريدين.
- 1/3 كوب ماء.
- شراب العسل الحار.
- كمية معقولة من زيت بذور العنب أو الزبدة.
أسلوب المعالجة
- ضعي الزبادي والبيض والماء في الخلاط واخلطيهم جيدًا.
- نضيف خليط البان كيك الجاهز وهو ساخن ، ثم يقلب المزيج بسرعة بدون تقليب.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي الزبدة والزيت.
- أضيفي كمية صغيرة من خليط البانكيك ، ثم انتظري ظهور الفقاعات على سطح الخليط ، انقلي الفطيرة إلى الجانب الآخر واستمري في عمل الكمية المتبقية.
- أحضر طبق التقديم وضع عليه فطيرة ساخنة وقدمها على الفطور.
- وقت التحضير 15 دقيقة.
- الكمية تكفي لـ 10 أشخاص.
في نهاية هذا المقال استعرضنا معكم كيفية صنع الفطائر بالنوتيلا من مكونات بسيطة متوفرة في المطبخ ، وتعرفنا أيضًا على وصفات أخرى لعمل الفطائر بالإضافة إلى تحضير الفطائر الصحية لأخصائيي الحميات ، ويمكنك تجربتها الأطباق ومشاركتنا حول وصفات الفطائر الخاصة بك.