هل البيتزا تجعلك سمينا؟
من منا لا يحب أكل البيتزا؟ وهي من الأطعمة المفضلة في قلوب الكثيرين في جميع الفئات العمرية ، وتندرج البيتزا ضمن فئة المخبوزات لأن مكونها الأساسي هو الدقيق ، إلى جانب الصلصة والخضروات وأنواع اللحوم والجبن المختلفة ، مما يجعلها غنية. . بكمية كبيرة من الدهون وبالتالي يزيد الوزن بشكل كبير.
وبحسب ما نشره موقع بولد سكاي الهندي من تقرير بيتزا ، فقد اتضح أنه يحتوي على عدد من المكونات التي تؤثر سلبا على الصحة ، حيث يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية يتجاوز 300 سعرة حرارية. بالإضافة إلى 700 ملليغرام من الصوديوم ، ما يقرب من 14 جرامًا من الدهون المشبعة ؛ وهذا ما يدفعهم إلى زيادة الوزن ، والإفراط في تناولهم خطر على الصحة العامة ، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
نتساءل ماذا سيحدث إذا أكلت بيتزا على الإفطار؟ هل تكتسب البيتزا الوزن أم لا؟ وجد العديد من خبراء التغذية الأمريكيين أن اختيارك للبيتزا يعد خيارًا جيدًا لتناول الإفطار. إنه بسبب السكر والبروتين الذي يحتوي عليه ، مما يساعد الصقر على إعادة شحن الطاقة البشرية في الصباح ، وفقًا لمجلة لوس أنجلوس.
قالت تشيلسي عامر – أخصائية تغذية أمريكية – إن أفضل ما يمكنك فعله في الصباح هو استبدال فنجان قهوة بقطعة بيتزا ، لأن هناك دراسات تقارن السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة الأساسية: فقد وجد أن السعرات الحرارية في قطعة بيتزا تساوي السعرات الحرارية في الحبوب ، لكنها تختلف عن شريحة بيتزا في أنها تحتوي على بعض البروتين والسكر.
حقائق مروعة عن البيتزا
البيتزا ليست مجرد طعام لذيذ ويمكنك تناولها متى شئت لأنها تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية ، بصرف النظر عن بعض الحقائق التي ستعرفها بالتأكيد لأول مرة وهي:
دقيق مكرر
الطحين هو أحد المكونات الرئيسية للبيتزا. تتكون البيتزا من عجينة مصنوعة من الدقيق المكرر. وتجدر الإشارة إلى أن الدقيق المكرر يصنف على أنه من أسوأ المكونات المستخدمة في إنتاج الغذاء. هذا لأنه أثناء عملية التكرير يفقد الطحين الفيتامينات والمعادن والألياف الصناعية وجميع العناصر المفيدة فيه.
كما يساهم الدقيق المكرر بشكل كبير في إنقاص الوزن ، بالإضافة إلى رفع مستويات السكر في الدم. لهذا السبب أوصى العديد من خبراء الطعام بتجنب الأطعمة التي تحتوي على مكونات الدقيق المكرر ، وخاصة البيتزا.
صوديوم
يشكل الصوديوم خطرا كبيرا على صحة الجسم. يعمل على الاحتفاظ بالماء في الجسم ، فإلى جانب دوره المشهور في إنقاص الوزن ، فإنه يلعب دورًا رئيسيًا في زيادة ضغط الدم ، والبيتزا تحتوي على نسبة كبيرة من عنصر الصوديوم ؛ مما يجعل الإفراط في الأكل خطراً ويسبب السمنة.
سكر
من المخاطر التي تشكلها البيتزا أنها ترفع مستويات السكر في الدم. لذلك ، فإنه يضر الأصحاء. خطير لمرضى السكر. ويرجع ذلك إلى محتوى الصلصة والدقيق المكرر والمكونات الأخرى التي تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم ، لذلك يجب على مرضى السكر عدم تناولها دون استشارة الطبيب المختص.
جبنه
أهم ما يميز البيتزا عن بعضها ويمنحها طعمًا لذيذًا هو الجبن الذي يوضع عليها ، وتتكون هذه الأجبان من الدهون المشبعة والكربوهيدرات والدهون. الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم ، كما أن تناول البيتزا على المدى الطويل يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، خاصة إذا تناولها مرضى السكري أو ضغط الدم أو القلب.
حيل لأكل البيتزا بدون الصقور
عندما تبدأ في اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن ، فإن أول ما سيخبرك به خبراء التغذية هو أنه يجب عليك الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة ، والتي تشمل البيتزا ، لذلك إليك بعض الحيل لمساعدتك على تناول طعامك المفضل واللذيذ بدون مشاعر. مذنبا أو فقدان الوزن ، فقط اقرأ النقاط التالية:
- لا تأكل البيتزا كاملة بمفردك ، شاركها مع العائلة والأصدقاء.
- في حالة قيامك بذلك .. اجعل الخليط رقيقًا بحيث لا يأخذ الكثير من الدقيق المكرر وبالتالي تقليل نسبة النشويات في الطعام ويمكنك أيضًا استخدام الدقيق البني إذا كان متاحًا.
- قم بتقطيع البيتزا إلى شرائح صغيرة ، مما سيساعدك على خداع نفسك للاعتقاد بأنك تناولت الكثير من الشرائح وتجعلك تشعر بالشبع بسرعة.
- ضع البيتزا على منشفة ورقية. هذا لمساعدتهم على التخلص من الدهون الزائدة وبالتالي تقليل السعرات الحرارية.
- أضف الكثير من الخضار والبروتين إلى البيتزا الخاصة بك ؛ وذلك حتى لا تزداد سرعة الأنسولين في الدم ويتراكم الجسم بالدهون الزائدة ، وتملأك الألياف والبروتينات بسرعة ، فلا داعي لتناول شرائح كثيرة.
- إذا كنت تصنع البيتزا في المنزل ، فلا تشتري الصلصة الجاهزة ، ولكن اجعلها بنفسك لتجنب المحتوى العالي من السكر في العبوة.
طرق تحضير البيتزا لنظام غذائي
هناك عدة طرق لجعل البيتزا صحية ومناسبة لنظام غذائي فهي مناسبة لمرضى الكوليسترول والسكري وضغط الدم ، وذلك من خلال استبدال المكونات الضارة بمكونات صحية أخرى ، وتجدر الإشارة إلى أن هناك من يتجنب اللحوم في نظامهم الغذائي لاحتوائه على الدهون المشبعة التي تزيد الوزن وتؤثر سلباً على الصحة العامة.
لذلك سنذكر بعض وصفات البيتزا الصحية والحمية في السطور التالية.
بيتزا الشوفان
بيتزا الشوفان من أهم الوصفات المستخدمة في صناعة البيتزا الصحية والدايت وطريقة تحضيرها كالتالي:
مكونات العجين
- 1/2 كوب دقيق بني.
- ملعقة صغيرة ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الخالي من الدسم.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- كوبين من الشوفان.
- كوبان من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة زعتر.
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
كيف تستعد
مكونات الحشو
- حبة باذنجان مسلوقة.
- كوسة مسلوقة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- كأس من عصير الطماطم
- ملعقة من الفلفل الحلو.
- ملح وفلفل.
- نصف جزرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- فلفل اخضر مقطع.
- حبوب الزيتون الخام.
- ملعقة من جبن الإيمنتال المبشور.
- زعتر.
- خمس فطر مقطع شرائح.
طريقة تحضير الحشوة
هل تكتسب وزنا؟ من الأسئلة التي تنتشر بكثرة وخاصة بين أخصائيو الحميات. البيتزا من الأطعمة المفضلة لدينا ، لكنها غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة ، مما يجعلها غير صحية. لذلك اجبنا على السؤال هل البيتزا تجعلك سمينا في هذا الموضوع ونأمل ان نكون قد ساعدناك.