لجميع محبي القهوة ، للقهوة العديد من الفوائد الصحية. في هذا المقال الحصري لمجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية للقهوة.
يحب الكثير من الناس شرب القهوة والقهوة وأنواعها تختلف باختلاف الدول ومنها القهوة العربية والقهوة الخليجية والقهوة التركية … القهوة هي شجرة تسمى بذورها القهوة ، لذلك يتم تحميص هذه البذور وطحنها أثناء وجود القهوة فيها. لطالما كانت البرازيل أهم محصول نقدي لأنها تنتج حوالي ثلث إنتاج العالم ووصلت حصتها إلى نسبة كبيرة من صادرات البن في التجارة الدولية تتركز في ولايات ساو باولو ورود جانيرو وميناس جيراليس ، بسبب توافر عوامل الإنتاج مثل التربة الخصبة والمناخ وكثافة الأيدي ، وكثير من الناس لا يعرفون فوائد البن.
القهوة هي المشروب الساخن المفضل لكثير من الناس ، لذلك أصبح شربها تقليدًا موروثًا في العديد من ثقافات العالم ، ولكل مجتمع طريقته الخاصة في التقديم ، والقهوة ذات الرائحة القوية والمذاق المتميز هي من التحميص والطحن من بذور البن التي تأتي بعد الزيت من حيث الواردات والصادرات ثاني سلعة في العالم وتحتوي على نسبة عالية من الكافيين ، وشرب القهوة أصبح بلا شك عادة يومية لكثير من الناس ، فما هي فوائد القهوة؟ وهل لها ضرر؟ هذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال.
فوائد القهوة:
– يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا المميت عند الرجال
– يقلل من مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية
للقهوة تأثير إيجابي على العديد من الأمراض الأخرى ، مثل مرض باركنسون وبعض أنواع السرطان والسكري
القهوة تحسن صحة الأوعية الدموية
تعمل القهوة على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم
تحسن القهوة ردود الفعل
تقلل القهوة من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد
تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري
القهوة تمنع تسوس الأسنان
تقلل القهوة من التعب والألم
القهوة تمنع الصداع
القهوة تحافظ على صحة الجلد
تساعد القهوة على تحسين صحة الأوعية الدموية في الجسم ، وذلك بفضل قدرتها على إنتاج أكسيد النيتريك الذي يحسن قوة العضلات.
– بفضل محتواها من مضادات الأكسدة ، تساعد القهوة على ضبط مستوى الكوليسترول في الدم ، وبالتالي حماية القلب من الأمراض والمشاكل التي تصيبه.
يساعد محتوى الكافيين في القهوة ، كما أظهرت الأبحاث والدراسات ، على زيادة مهارات اللاعبين وزيادة تركيزهم وقدراتهم.
- تساعد القهوة في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، مثل سرطان الكبد وتليف الكبد ، لاحتوائها على مادة Braxten.
تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري.
- تساعد القهوة في حماية الأسنان من تسوس الأسنان لاحتوائها على مادة العفص التي تقلل الرواسب التي تتشكل على الأسنان وتجويفها وتحد أيضًا من نمو البكتيريا في الأسنان.
– يقي الكائن الحي من مرض باركنسون الذي يؤثر على الجهاز الحركي لجسم الإنسان وكذلك خلايا المخ.
تساعد القهوة في الحفاظ على بشرة صحية ونضرة لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من السرطان والجذور الحرة وتحمي من مشاكل الجلد الأخرى مثل حب الشباب والأكزيما.
عيوب شرب القهوة:
– فقدان الشهية
القلق والأرق
الأرق والخمول
– إرتفاع في درجة الحرارة
عرق بارد
النحافة والهزال
تشنجات معوية
– نبض القلب
إسهال
– كثرة التبول
القيء والقيء
ارتباك فكري
اهتزازات وتشنجات في الوجه والأطراف
5 فوائد صحية للقهوة
1- تقوية الذاكرة قصيرة المدى
إذا لاحظت أن التوتر يتسبب في نسيان أو صعوبة تذكر أو استيعاب المعلومات الجديدة ، ففكر في ما يلي:
- وفقًا لدراسة أجريت في جامعة جونز هوبكنز في لندن ونشرت في مجلة Nature Neuroscience ، فإن تناول القهوة بانتظام يقوي العلاقة الطبيعية بين الحُصين والذاكرة. حتى تساعدك جرعة معقولة من الكافيين في السابعة صباحًا على استيعاب المعلومات جيدًا حتى الظهر.
-
يساعد الكافيين في مكافحة التدهور المعرفي والأكسدة الخلوية ، مما يجعله مكونًا طبيعيًا للوقاية من مرض الزهايمر.
-
يجب أن تعلم أن المشروبات الغازية لها تأثير معاكس ، أي أنها تؤثر على صحة الذاكرة.
2- مضاد اكتئاب طبيعي
تعتبر القهوة من مضادات الاكتئاب الطبيعية ولا تسبب أي أعراض جانبية. فيما يلي الأسباب:
- تعمل القهوة على منع تحول التوتر والقلق إلى اكتئاب لأنها تحجب مستقبلات الدوبامين ، وهو ناقل عصبي يسبب الاكتئاب عند تحفيزه.
القهوة منزوعة الكافيين ليس لها نفس التأثير.
3- تخفيف آلام الصداع والرقبة والكتف
لقد ناقشنا بالفعل فوائد القهوة في علاج الصداع ، بالإضافة إلى فعاليتها في الحد من آلام الرقبة والكتف التي تحدث بسبب زيادة ضغط العضلات ، وقد نشرت دراسة في مجلة “BMC Research Notes” ما يلي:
- تساعد القهوة على انقباض الأوعية الدموية ، مما يخفف من الصداع ويحارب الالتهابات والحمل الزائد على العضلات.
- يلجأ العديد من الرياضيين إلى تناول كميات كبيرة من الكافيين لما له من آثار إيجابية على العضلات.
- كما أن القهوة غنية بفيتامين ب والفوسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.
4- إنقاص الوزن
يمكن أن تساعدك القهوة على محاربة الوزن. مثل؟ هنا الجواب:
- القهوة غنية بمضادات الأكسدة وتسمح لك بتسريع عملية التمثيل الغذائي ومحاربة احتباس الماء وتحسين الهضم.
لاستخدام فوائد القهوة ، من الضروري اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن ، يكون فيه استهلاك الدهون المشبعة والحلويات والمشروبات الغازية محدودًا.
ينصح بتناول القهوة الخضراء لأنها أكثر أنواع القهوة فائدة لتسريع عملية التمثيل الغذائي وبالتالي فقدان الوزن.
من المهم أن تحرص على عدم إضافة أنواع معينة من المحليات إلى قهوتك ، ولكن يمكنك بدلاً من ذلك إضافة أشياء مثل زيت جوز الهند أو القرفة.
5- مكافحة الشيخوخة
يوصي الخبراء بشرب كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا. أما إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم فمن الأفضل أن لا تشرب أكثر من 100 مل من القهوة في اليوم. تشمل الفوائد الأخرى للقهوة ما يلي:
- مضاد للجذور ومضاد للشيخوخة بفضل التركيز العالي لمضادات الأكسدة.
- من المفيد تناول القهوة العضوية ، فبالإضافة إلى كونها طبيعية وعطرة ، فهي تحتوي على كمية أكبر من مضادات الأكسدة مقارنة بمضادات الأكسدة الأخرى ، للحصول على بشرة أكثر مرونة وشبابًا.
