حذرت مجلة حماية المستهلك الحكومية الفرنسية من بعض الأطعمة الصناعية ونصحت بالتوقف عن تناولها فورًا واقترحت بعض الحلول.
في المقدمة هناك منتجات تشمل لحم الخنزير في الإنتاج ، لأنها غالبًا ما تتكون من النترات أو النتريت ، وهما عنصران يوصي 60 مليون مستهلك بحظرهما ، ولأن جميع الأطعمة التي تحتوي على لحم الخنزير تقريبًا تحتوي على النتريت ، فإن المجلة لا تقدم عنصرًا صحيًا. بديل لهذه المنتجات.
ثانيًا: الكاتشب وسبب خطورته يكمن في كمية السكر التي يحتوي عليها ، لأن 70٪ من السكريات المضافة إليها مخفية تحت أسماء معقدة يصعب لفظها ، مثل الفركتوز أو الدكستروز أو المالتوديكسترين. يمكن أن يصل مستوى السكر إلى 22 جرامًا من كل 100 جرام.
لاختيار العنصر المناسب من هذا المنتج ، يجب عليك التحقق من نسبة الكربوهيدرات المدرجة على ملصق المنتج ، مع ملاحظة أن النقد الرئيسي لهذه الصلصة هو نسبة السكر العالية مقارنة بالطماطم.
ثالثًا: المعكرونة المجففة وأهم الانتقادات مقدار النكهات الممزوجة بها ، بصرف النظر عن طريقة تسويقها. الوصفة بالنسبة للكثير منهم مضللة لأنها غنية بالخضروات المخللة ، بينما يكشف ملصق المكونات فقط أنها تحتوي على أقل من 1٪ من المنتجات النباتية.
يحتوي هذا الطبق أيضًا على نكهات أخرى يقول 60 مليون مشترك إنه يجب حظرها.
يوصى باختيار المعكرونة المجففة الصحيحة من خلال النظر إلى ملصق المكونات قبل الشراء والتأكد من عدم إساءة استخدام العلامة التجارية للمكون. تستخدم بعض الأنواع المحاليل الطبيعية لإضافة نكهة إلى مادتها المجففة ، وهي خليط من التوابل والنكهات الطبيعية.
رابعاً: المنتجات التي لا تحتوي على سكر أو جلوتين ، والمشكلة مع هذه المنتجات تدني جودتها مقارنة بجودة المنتجات التقليدية. توصف هذه العناصر عادة بأنها قليلة الدسم أو قليلة الدسم أو خالية من الغلوتين.
لكن هذا لا يضمن جودتها ، لأن تقليل كمية أحد المكونات غالبًا ما يؤدي إلى زيادة في مادة أخرى أو ربما حتى إضافات ونكهات.
عند اختيار الأفضل ، يجب الانتباه إلى مكونات المنتج والتأكد من أن تقليله في هذا العنصر لا يقترن بزيادة في عنصر ضار آخر.
خامساً: المشروبات الغازية. تكمن مشكلتهم في أنها تحتوي على عناصر أخرى يجب حظر استهلاكها. وعلى الرغم من التفاخر بأنها لا تحتوي على سكر إطلاقا ولا سكر على الإطلاق ، فإن مجلة 60 مليون مستهلك تحذر من أن هذه المشروبات تضيف عناصر خطرة على الصحة ، وأشارت المجلة إلى أن بعضها يحتوي على مشروبات تحتوي على ثلاثة مكونات خطرة على الصحة.
من أجل اختيار أكثرها أمانًا ، من الضروري التأكد من أنها لا تحتوي على العنصر المسرطنة E150 والمكونين acesulfame K و aspartame.
سادساً: المنتجات المعدة للنباتيين وسبب الاعتراض عليها كمية المواد المضافة المستخدمة في إنتاجها.
تحتوي بعض المنتجات النباتية على العديد من العناصر غير الأساسية لتكوينها الأساسي والهدف الوحيد هو جعلها تبدو طبيعية كما لو كانت منتجًا كلاسيكيًا ، كما أنها تحتوي على مواد مضافة تزيد من مستوى الدهون أو الملح.
والطريقة لفصل الجيد عن السيئ هي فحص العناصر الفردية والتأكد من أنها لا تحتوي على عناصر تم الإفراط في تناولها دون داع ، إلى جانب كميات كبيرة من الملح والدهون.
سابعاً: الزبادي بالفاكهة ومشكلته كثرة المضافات ، هذا المنتج سواء مع قطع الفاكهة أو بدونها يحتوي على ما يصل إلى 12 مكوناً إضافياً ، وفي أغلب الأحيان تستخدم هذه المكونات كملونات مثل E1 أو مكثفات مثل مثل E4 أو أحماض مصححات E5 أو مواد حافظة E2.
تحذر الصحف هنا من أن فرنسا تحظر كل هذه المكونات في الزبادي ، ولكن يمكن إضافتها إلى شرائح الفاكهة ، ولهذا السبب توصي مجلة 60 مليون مستهلك بإضافة مربى محلي الصنع إلى الزبادي بدلاً من شرائه بالفواكه.
ثامناً: مكعبات المرقة وسبب حفظها هو الكمية الكبيرة من الملح التي تحتويها ، لأن هذه المكعبات المجففة تحتوي على جرعة غير متوقعة من الملح ، حيث يحتوي كل نصف مكعب مرق مجفف على 20٪ من الحد الأقصى للملح الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية للأفراد يوميا.
للتعامل مع هذه المكعبات بشكل صحيح ، يجب قراءة التركيبة والحذر من محسنات النكهة المضافة E6 .. والسكر في التركيبة. بشكل عام ، من الأفضل استخدام ملح الطعام الشائع ، لأنه يمكننا التحكم بشكل صحيح في الجرعات اللازمة من الملح.
تاسعاً: مسحوق الكاكاو ومشكلته كمية السكر التي يحتوي عليها بالإضافة إلى كيفية تسويقه لأنه يقدم على أنه جيد للأطفال ، ولكنه في الواقع يتكون من نسبة عالية من السكر ، وأحياناً تصل إلى 86٪ مقارنة بما يحتويه من شوكولاتة. .
هنا أيضًا ، يجب قراءة التركيبة والانتباه إلى حقيقة أنه كلما زاد المكون في المنتج وتم ذكر اسمه في بداية ملصق التركيب ، مع العلم أن جرعة واحدة من 200 مل من هذا المنتج تكفي لتجاوزها الحد الأقصى للاستهلاك اليومي من السكريات المضافة الموصى به من قبل منظمة صحة البالغين ، 30٪ زيادة في الأطفال دون سن السادسة.
الستون: حبوب الإفطار ومشكلتها هي كمية الدهون التي تحتويها ، فإذا كانت معروفة بكونها حلوة جدًا ، فهي غنية أيضًا بالدهون والخبز الصناعي – الذي يستخدمه المستهلك عادةً كبديل للخبز الأبيض – ليس أفضل من أجله. الصحة ، بل يمكن أن تكون شريحة من هذا الخبز ، والتي ، وفقًا للمجلة ، أكثر ملوحة بنسبة 50 في المائة من علبة رقائق البطاطس التي تزن 25 جرامًا.
التعامل مع هذا المنتج هو الحد من استهلاكه قدر الإمكان ومن الضروري تجنب وصفات شراب الجلوكوز والفركتوز المثيرة للجدل والتي تستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية ، مع إيلاء اهتمام خاص للكربوهيدرات والدهون في جدول القيم الغذائية.