طريقة عمل كبدة بالمشروم

يقدم لك مطبخ البوابة طريقة لعمل الكبد بالفطر ، لأنها مفيدة وغنية بالفيتامينات وهي:

تكوين كبد الفطر:
– كيلوجرام من شرائح كبد العجل.
– ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
– ربع ملعقة صغيرة ملح.
– ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– قليل من جوزة الطيب.
أربع ملاعق كبيرة زيت.
– بصلة متوسطة مقطعة ناعماً.
– كوب شرائح الفطر.

طريقة تحضير الكبد بالفطر:
أولاً ، نضع الكبد في قدر عميق ، ثم نرش عليه القليل من الملح والفلفل الحلو والفلفل والثوم والزنجبيل ، ونخلط جيداً ونتركه لمدة نصف ساعة.
ثم نضع القليل من الزيت في مقلاة سميكة ونضيف الكبد بكل المكونات ونقلى لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار حتى يتغير لونها.
ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل ونقلب لمدة خمس دقائق أخرى حتى يذبل البصل قليلاً.
أضيفي شرائح الفطر وجوزة الطيب واخلطيهم جيداً لمدة خمس دقائق أخرى وقدميهم.
يمكنك إضافة الفلفل الحار للطعام كما تريد.
من الممكن أخيرًا التخلص من الفطر والاكتفاء بالمكونات الأخرى والصحة والعافية.

قد يعجبك ايضا:
كوكتيل أناناس و سبانخ خضراء
بوفيه بروشيتا
طريقة تحضير وجبة خفيفة من البطاطس بالبهارات